Angostura bitter

Kort om drinken

Angostura - En koncentreret bitter oprindeligt fra Venezuela, en af de mest populære og hyppigt anvendte bittere i baren. Opskriften har været holdt hemmelig i næsten 200 år, og styrken på Angostura er 44,7 grader.

Historien om Angostura bitters

Angostura-tinkturen blev først fremstillet i 1824 af militærlægen Johann Gottlieb Benjamin Siegert og blev oprindeligt udelukkende brugt som medicin. Byen, hvor bitteren blev fremstillet, hed i øvrigt også Angostura (i 1840'erne blev den omdøbt til Ciudad Bolivar).

I dag produceres den rødbrune bitter af forskellige producenter, men den vigtigste er firmaet House of Angostura, der ligger i Trinidad og Tobago.

Angostura bitter er med tiden blevet en uundværlig ingrediens i mange cocktails, som giver en behagelig eftersmag og forstærker cocktailens smag.

Her er nogle af de velkendte ingredienser, der indgår i bitter: muskatnød, kardemomme, appelsinskal, kanel, honningbark, ingefær, troldnød, galangal. Men det er kun en lille del af denne fantastiske alkoholiske drik.

Blandt de cocktails, der indeholder Angostura, kan man ikke undlade at nævne Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sour.

Opdatering: 09.03.2015

Kategori: Anden alkohol