Alkoholiske balsam: 11 opskrifter derhjemme

Det antages, at balsam er et lægemiddel, men i alkoholens historie skete det, at de fleste drikkevarer oprindeligt blev opfundet og brugt som medicin. Men på en eller anden måde fungerede det ikke med balsamer, og derfor vil en avanceret alkoholforbruger kun tænke på "Riga balsamico".

Uanset hvad inviterer Vzboltai dig i dette udvalg til at prøve at lave en alkoholisk balsam, og det er op til dig at bruge den som medicin eller alkohol.

Balsamico "Hjemmelavet"

Ingredienser

1. Honning - 50 g

2. Propolis - 10 g

3. Tørrede svesker - 50 g

4. Hyben - 25 g

5. Perikon, lindeblomst, malurt, mynte, fyrreknopper og biskerod - 1/2 teskefuld hver

6. Vaniljesukker - 1 teskefuld

7. Nelliker, koriander - på spidsen af en kniv

8. Vodka - 7 liter

Metode til forberedelse

1. Adskil sveskerne fra gruberne og hak fint.

2. Mal hyben, urter og krydderier, bland med svesker, og hæld vodka på, så råvarerne er dækket af det.

3. Forsegl skålene tæt og sæt dem på et varmt sted i 1 måned for at få en rig urteekstrakt.

4. Tilsæt honning, propolis og vaniljesukker til den resterende vodka, og lad det stå i 1 måned.

5. Sigt derefter urtetinkturen gennem osteklud i 4-5 lag, og læg de resterende urter i en gryde, hæld 1/2 kop vand, kog op, lad det stå og hæld gennem en si med osteklud i en flaske med den anden tinktur...

6. Hæld urteinfusionen på samme sted. Luk flasken godt til, og lad den stå køligt i 1-2 måneder, hvorefter den sies, filtreres og tappes på flaske.

Balsam "Til jul"

Ingredienser

1. Honning - 50 g honning

2. Kamille, tørrede æbler - 1 teskefuld hver

3. Timian, citronskal og enebær - 1 spiseskefuld l.

4. Vodka - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Midt på sommeren fyldes en flaske med 500 ml vodka og tilsættes en blanding af urter, enebærskal og bær.

2. Luk tæt og lad det stå et varmt sted i 2 måneder.

3. Bland derefter honning, urteinfusion og den resterende vodka i en større flaske. Insister balsamen i flere måneder. Åbn balsamen ved juletid, filtrer og hæld på flaske.

Riga balsam

Læs mere om denne drink Læs her.

Ingredienser til infusionen

10 g hver af kamille, lavendelblomster, løvstikkeblade, merian, krusemynte, malurt, rosmarin, salvie, isop, vilde rønnebærblade, røllikeurt, angelikarødder, baldrianrødder, enebær, 1,2 liter 70 % vinalkohol.

Ingredienser til essensen

1 g røllikeolie, 30 g laurbærolie, 30 g borageolie, 30 g timianolie, 30 g enebærolie, 15 g pebermynteolie, 15 g krusemynteolie, 15 g engelsk peberolie, 15 g kvanolie, 15 g baldrianolie, 15 g camelinaolie, 25 g merianolie, 38 g valnøddeolie, 8 g spidskommenolie, 8 g salvieolie, 420 ml 90% vinsprit

1. Tilberedningen af denne balsam foregår i 2 trin. Først skal du forberede en alkoholisk infusion af urter og rødder: Bland alle ingredienserne, lad dem stå i 8 dage, og si dem derefter gennem osteklæde i 4-5 lag. Pres resten af urten gennem et osteklæde, og bland det med hovedinfusionen.

2. Filtrer urteinfusionen gennem papir og farv med brændt sukker. Forbered essensen på samme tid: opløs olierne i alkohol, og lad dem trække.

3. Tilberedning "Riga balsamico" Tag 30 ml af denne essens pr. 10 liter urteinfusion. Derefter kan balsamen tones gul med safrantinktur eller sort med saburinfusion og brændt sukker.

Krydret balsam med svesker

Ingredienser

1. Vodka - 1 liter

2. honning og tørrede svesker - 50 g hver

3. Tørrede hyben - 25 g

4. Propolis - 10 g

5. Vaniljesukker - 5 g

6. En knivspids hakket perikon, malurt, mynte, fyrretræsknopper, finthakket bispehue, lindeblomst, nelliker, koriander.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Skyl tørrede svesker med varmt vand, lad dem tørre, fjern frøene.

2. Hak frugtkødet fint. Kom hyben sammen med urter og krydderier i en kaffekværn, mal fint (eller mal godt på anden måde) og bland med svesker.

3. Hæld den resulterende blanding med 250 ml vodka, hæld i en tæt lukket beholder, læg på et varmt, mørkt sted i 30 dage.

4. Opløs honning og vaniljesukker i de resterende 750 ml vodka, tilsæt propolis, og lad det stå i 30 dage.

5. Si derefter urtetinkturen godt igennem et osteklæde, hæld 100 ml vand over massen, og lad det koge op.

6. Sæt massen til side, indtil den er helt afkølet, si den, og tilsæt væsken til den siede urtetinktur.

7. Bland med resten af den (søde) tinktur. Sæt forsigtigt kork på flasken, og opbevar den køligt i 30-60 dage, før du drikker den.

Solbærbalsam med solbærblade

Ingredienser

1. Vodka - 700 ml

2. Vand - 1,3 liter

3. Friske kirsebær-, solbær- og hindbærblade - 100 stk. hver

4. Solbærbær - 300-350 g (vægten påvirker smagens fylde)

5. Sukker - 600 g

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Skyl friskplukkede hindbær, ribs og kirsebærblade, lad dem tørre og kom dem i en stor beholder.

2. Dæk med vand, tilsæt rene tørrede bær og kog op. Kog over svag varme i højst 15 minutter, fjern fra varmen, afkøl til en varm tilstand.

3. Sigt, pres massen grundigt ud. Tilsæt sukker til bouillonen, rør rundt, indtil det er helt opløst.

4. Afkøl helt, hæld vodkaen i, rør rundt, hæld balsamen i en flaske med tætsluttende prop. Insisterer på 3 dage på et mørkt sted før brug.

Enebærbalsam til jul

Ingredienser

1. 1 liter vodka

2. 10 enebær, undgå kosak-enebærsorten, den er giftig

3. 50 g honning

4. 10 g timian urt

5. Hakkede blomster af vild kamille, mistelten, salvie - 5 g hver

6. Finthakket burrerod, citronskal og tørrede æbler - 1 teskefuld hver

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Kværn urterne sammen med burrerod, citronskal og æbler i en kaffekværn (eller på anden måde).

2. Tilsæt enebærrene, hæld blandingen i flasken, hæld 500 ml vodka på og forsegl godt.

3. Insister på et varmt sted i ca. 60 dage, og si derefter grundigt.

4. Opløs honningen i den resterende vodka og bland med urtetinkturen.

5. Hæld 100 ml vand over urtemassen, kog, afkøl og si. Tilsæt væsken til en flaske balsam, rør rundt, lad stå i mindst 90 dage.

Rød rodbalsam

Anbefales som en generel tonic og stimulerende middel, i tilfælde af sygdomme i kønsorganerne, anæmi.

1. Vodka - 900 ml

2. Tørre jordstængler af rød rod - 50 g

Fremstillingsmetode

1. Mal jordstænglerne, læg dem i en krukke med 450 ml vodka, og luk godt til.

2. Lad det stå i 10 dage på et mørkt sted ved stuetemperatur.

3. Dræn derefter tinkturen, hæld jordstænglerne med resten af vodkaen, også under et låg på et mørkt sted i 15-20 dage.

4. Det er ikke nødvendigt at blande de to balsamer, de skal opbevares under de samme forhold.

Sådan bruges den: fra 0,5 til 1 time. л. 2-3 gange om dagen 30 minutter før måltider, opløst i 200 ml varm urtete eller grøn te, den sidste dosis - 3 timer før sengetid. Kursus - 30-90 dage, tag en pause i 30 dage, gentag kurset.

Krydret valnøddebalsam

Stærk balsam til lindring af stress og træthed.

Vodka, valnøddeskaller, 30 g honning, 5 g tørret perikon, mynte, hyben og tørrede hindbær hver, 1 g stødt ingefær, 3-4 nelliker.

Metode til forberedelse

1. Kom valnøddemembranerne i en 250 ml beholder, og hæld vodka over.

2. Kom krydderier, frugter og urter i en anden lignende beholder, hæld først honning over dem og derefter vodka til toppen.

3. Luk begge beholdere tæt, placer dem på et mørkt sted og lad dem stå i 4 dage.

4. Dræn tinkturerne godt fra hver beholder, kombiner og lad dem stå på et mørkt sted i yderligere 4 dage. Hæld de resterende skillevægge, urter og krydderier i beholderne igen med vodka og insister også under et låg på et mørkt sted i 4 dage.

5. Dekanter tinkturerne igen og bland med den første infusion. Filter. Brugsanvisning: 30 g før sengetid.

Havtorn urtebalsam

Anbefales som et smertestillende middel.

1. Vodka, havtornsirup, 4 dele hver af kamilleblomster, pebermynteurt og havtornfrugt.

2. Tre dele morgenfrueblomster.

3. 2 dele hver af valerian officinalis-rødder, solbærblade og femfliget moderurt

4. 1 del hver af frø og blomster af efterårsblomst, skovjordbærblade, fyrrenåle, citronmelisse, sorte poppelknopper og celandineurt.

Fremstillingsmetode

1. Kværn urter, frugter, fyrrenåle, knopper og rødder, bland grundigt, afmål mængden.

2. Kom i en krukke og for hver 3 spiseskefulde l. Hæld 1 liter vodka i opsamlingen.

3. Lad det stå under låg på et mørkt sted i 20-22 dage, dryp godt af og bland med havtornsirup. Brugsanvisning: 20-30 dråber 2-3 gange om dagen.

Urtebalsam af hyben

Anbefales som smertestillende og styrkende middel.

1. Vodka, hyben sirup, 5 dele kamilleblomster.

2. Fire dele femfliget moderurt.

3. 3 dele hver af valerian officinalis-rødder, hyben og solbærblade

4. 2 dele morgenfrueblomster, pebermynteurt, fyrretræsknopper og citronmelisse

5. 1 del hver af sorte poppelknopper, celandine-urt og blodrød tjørnfrugt.

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Bland urter, frugter, blade, knopper og blomster (mal dem på forhånd, hvis det er muligt), afmål mængden.

2. Kom samlingen i en beholder, og hæld 1 liter vodka for hver 1 spiseskefuld råvarer.

3. Bland godt, luk låget, sæt det et mørkt sted i 30 dage.

4. Dræn den færdige balsam, si råvarerne, filtrer den resulterende væske grundigt og kombiner den med balsamen. Tilsæt hyben sirup, rør rundt.

5. Opbevares i tætsluttende flasker på et mørkt sted. Brugsanvisning: 30 dråber 3 gange om dagen.

Medicinsk hvidløgsbalsam

Anbefales i tilfælde af forkølelse, til toning, som et antibakterielt og antiinflammatorisk middel.

1. Vodka - 200 ml vodka

2. 20% propolis-tinktur - 30 ml

3. Skrællet hvidløg - 100 g

4. Honning - 50 g

Metode til forberedelse

1. Før de pillede hvidløgsfed gennem en kødhakkemaskine to gange.

2. Kom hvidløgsmassen i en krukke, bland med honning og propolis-tinktur.

3. Hæld vodka i, luk krukken med et låg, og lad den stå på et mørkt sted i 10 dage.

4. Dræn den færdige balsam godt, hæld i en mørk flaske og tæt forsegling.

Sådan bruges det: 1 teskefuld 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.

Opdatering: 23.09.2018

Kategori: Anden alkohol