Vana Tallinn-likør: hvad og hvordan man drikker + beskrivelse og sammensætning

Vana Tallinn (Gamle Tallinn - est.) - krydret stærk brun likør. Den har en aroma af kanel og vanilje, en mild romkaramelsmag og en lang eftersmag af citrus.

Drikken blev skabt i det sovjetiske Estland i 1962 og blev hurtigt populær i Østeuropa. I dag produceret af Liviko.

Sammensætning og typer af Van Tallinn

Det er værd at bemærke, at den moderne sammensætning af likøren er lidt anderledes end den sovjetiske.

I modsætning til den originale version indeholder den ikke romekstrakt, som blev brugt i den socialistiske fødevareindustri, men en ægte caribisk drink.

Da likørproducenter uden held har forsøgt at etablere deres produkter på det vesteuropæiske marked i det 21. århundrede, har de udviklet flere afledte modifikationer af den klassiske drink:

1. Den originale

   Styrke - 40 grader, målgruppe - Tyskland og Frankrig.

2. Stærk

   Ethanolindhold - 50%, målgruppe - skandinaver.

3. Fløde likører

   Cremet, appelsin, chokolade og kaffe: 16 styrkegrader, målgruppe - det smukke køn.

Derudover har estiske bartendere skabt flere friere variationer af deres yndlingslikør:

1. Vinterkrydderi

   Juledrink med muskatnød, kardemomme, ingefær og anis.

2. Sommer Lime

   Sommerversion med lime og mynte.

3. Heritage-udgave

   En ekstremt fyldig drink lavet med en shaker til at blande likør, rødbærsaft og kirsebærkompot. Hæld i et glas gennem en si, tilsæt en citronskive, kirsebær, is og rør rundt. Pynt med ristede mandler, og servér.

   Tre søstres cocktail

   Ingredienser

1. Vana Tallinn - 25 ml

2. Campari - 25 ml

3. Rød vermouth - 25 ml

Fremstillingsmetode

Ryst alle ingredienser i en shaker med is, hæld gennem en si i et cocktailglas.

Cocktail til kolde læber

Ingredienser

1. Tallinn vodka - 20 ml

2. Lys rom - 20 ml

3. Tranebærsaft - 80 ml

Sådan tilbereder du den

Ryst Vana Tallinn, lys rom og tranebærjuice i en shaker med is. Hæld i et glas, pynt og server.

Da Vana Tallinn udelukkende er en dessertlikør, er den både i ren og blandet cocktailform mest passende i selskab med mørk chokolade, søde kager, cremet is og frugtsalater.

Opdatering: 24.09.2017

Kategori: Likører og tinkturer