Malibu-likør: hvad det er, styrke og sammensætning, hvad og hvordan man drikker + opskrift derhjemme

Kort om drinken

Caribisk rom Malibu (Caribisk Malibu-rom) - ikke rigtig en rom, men en cocktail romlikør. Selvom der selvfølgelig var rom involveret.

Malibu coconut liqueur blev skabt i 1980 for at gøre bartendernes arbejdsdag lettere. Den var oprindeligt beregnet til brug i cocktails "Pina colada", hvor den erstattede rom og kokosmælk taget separat. Med tiden fandt den sine egne fans og fik sit eget liv.

Efter en slags krydstogt rundt om Antillerne blev produktionen af likøren, der blev overtaget af Pernod Ricard, etableret på Jamaica. Drinken tappes på den anden side af Atlanten - i Skotland.

Styrken af Malibu-likør

Malibu kan klassificeres som en mellemstærk drink. Dens alkoholindhold er 21 grader.

Sammensætningen af Malibu-likør

Den klassiske version af den caribiske drink laves af øboerne med improviserede midler.

Den består af renset lys Barbados-rom, rørsukker, lokalt miljøvenligt vand og kokosmælk.

Resultatet er en let klæbrig, let hvidlig substans, hvis uklarhed skjules ved brug af hvide, matterede glasflasker.

I øvrigt kan disse flasker også skjule likørens unaturlige gennemsigtighed for forbrugerens øjne, forårsaget af udskiftningen af den naturlige kokosnødkomponent med kunstige essenser og smagsstoffer.

Ud over klassikerne er der flere afledte modifikationer af drikken, der opnås ved at erstatte kokosnødbestanddelen med ekstrakter af forskellige tropiske frugter.

Sådanne modifikationer omfatter følgende muligheder:

1. Banan - Sælges i flasker med gul hals;

2. Ananas - genkendelig takket være sin orange flaskehals;

3. Mango - hældes i beholdere med en rød hals;

4. Passionsfrugt - placeret i beholdere med en svovlhals.

Med hvad og hvordan man drikker Malibu-likør

Der er ikke så mange fans af at drikke den caribiske drik i sin reneste form, men ikke desto mindre findes de.

I dette tilfælde bruges klassiske likørglas.

Selve stoffet afkøles til en temperatur på 8-10 °C.

Samtidig bruges alle slags frugter (fra æbler til passionsfrugt), cremede desserter og selvfølgelig is som en snack til denne for søde likør.

Derudover kan likøren af interesse være en meget behagelig tilføjelse til stærk kaffe og varm chokolade.

På samme tid er Malibu primært en blanding og cocktailkomponent. Det kan og bør blandes i alle proportioner med søde og sure juice: æble, appelsin, ananas osv.д.

Hvad angår cocktails, omfatter de ikke kun den berømte førnævnte "Pina colada", men også cocktails fra denne liste.

Opskrift på Malibu-likør derhjemme

Det er ganske enkelt at lave din egen analog af en caribisk drink. Desuden taler vi ikke om vodka-kondenseret monstrøsitet, men om en ægte romlikør. Det eneste problem i dette tilfælde kan være den økonomiske side af sagen.

Liste over ingredienser

1. Lys rom (ideelt Barbados) - 500 ml;

2. Kokosmælk på dåse - 400 ml;

3. Vand - 350 ml;

4. Kokosflager - 250 g;

5. Rørsukker - 350 g;

6. Vanillin - 1 g (eller vaniljesukker - 1 pose).

Metoden til forberedelse

1. Hæld spånerne i en glaskrukke og hæld rom over.

2. Opbevar den tæt lukkede beholder i 10 dage på et mørkt sted ved stuetemperatur, og ryst den en gang hver 3.-4. dag.

3. Filtrer rommen, og stil den til side, mens du laver siruppen (du kan smide spånerne væk eller bruge dem til konfekt).

4. Kog siruppen ved svag varme, indtil sukkeret er helt opløst (stoffet må ikke blive mørkere). Tilsæt vanillin til væsken et par minutter, før den tages af varmen.

5. Bland rommen grundigt med kokosmælk, og tilsæt derefter sukkeropløsningen, der er afkølet til stuetemperatur (ideelt set skal den endelige styrke af drikken være 21 grader).

6. Sæt resultatet i køleskabet i 2-3 dage.

7. Brug et sugerør til at hælde drikken i en anden krukke uden at forstyrre den fedtfilm, der er dannet på toppen (den skal aldrig komme ind i den overfyldte væske).

8. Opbevar likøren på et køligt, mørkt sted i en uge, og kom den derefter på flaske.

Opdatering: 02.08.2017

Kategori: Likører og tinkturer