Lærerens whisky: historie, oversigt over smag og typer
Den berømte blended scotch "Lærerens" adskiller sig fra andre skotske blends ved sit høje indhold af single malt spiritus. Deres andel er næsten halvdelen af drikkens volumen - mindst 45%. Intet andet lokalt whiskymærke kan prale af så stor en andel af malt.
Drikken produceres i Highland, hvor størstedelen af spiritussen leveres af virksomhedens eget destilleri "Ardmore", hvor den traditionelle metode med tørverøgning bruges til at tørre byg.
Det unikke produkt er mest populært i Storbritannien, hvor det er blandt de fem bedst sælgende mærker.
Absolut alle fans af drikken bemærker dens høje kvalitet, smukke ravfarvede nuance og dybe rige smag med en karakteristisk tørveaccent.
Historien om Thatchers whisky
Legendarisk "Lærerens" hører til de ældste skotske whiskymærker. Oprindelsen skal findes i 30'erne af det 19. århundrede, da en ung iværksætter, William, med en mindeværdig "Lærerens" Med sit efternavn og sin urokkelige tro på sig selv fik han licens til at sælge alkohol.
Handlen blev organiseret i en købmandsbutik ejet af Thatchers kommende svigermor i et af Glasgows mest lovende områder. 2 år senere, efter at have giftet sig med Agnes Macdonald, åbnede William sin første whiskybutik "dram shop" - et sted, hvor man altid kunne gå hen og få et glas whisky eller to.
I 1836 fik Ticher licens til at sælge whisky på flaske, og han blev ejer af endnu et udskænkningssted. I løbet af få år blev kæden udvidet til 20 pubbutikker, hvor man enten kunne sætte sig ned og få et glas whisky eller købe en flaske af sin yndlingsdrink til at tage med.
Ifølge legenden forsynede Thicher ikke bare sine kunder med alkohol af høj kvalitet, men introducerede dem også til kultur. Det siges, at i "dram shops" ambitiøs forretningsmand fik forbud mod at bande og larme. På den måde tiltrak Thatcher et respektabelt publikum til sine etablissementer. Tilsyneladende, "pædagogisk" Williams efternavn var ikke forgæves.
I 1860, med vedtagelsen af Liquor Act, fik ejeren af en spiritusforretning lov til at eksperimentere og skabe sine egne whiskyblandinger. Heldigvis manglede Willie Teacher ikke leverandører af single malts og kornbrændevin af høj kvalitet fra alle regioner i Skotland.
Det var omkring dette tidspunkt, at den store "Lærer’s Highland Cream" med et ekstremt højt maltindhold og en unik smag. En legende blev født. Mærket blev registreret et par år efter den store eksperimentators død - i 1884.
I 1876 overgik virksomheden til Williams' sønner og blev omdøbt "William Teacher" & Sons Ltd". Efterkommerne af grundlæggeren begyndte aktivt at udvikle eksporten og organiserede leverancer af whisky til New Zealand, Norge, Australien, Thailand, Italien og Vestindien.
I 1897 begyndte man at bygge sit eget destilleri i Aberdeenshire, hvis kapacitet blev udvidet til 8 kuber i 1974. Virksomheden fik vand til drikkevarer fra lokale kilder, der ligger i en dybde af 1500 fod.
Den nuværende produktionsmængde når op på 5 millioner liter. liter whisky om året.
Typer af whisky-tippere
Lærer’s Highland Cream
Det allerførste produkt i brandets kollektion, der kombinerer dybden fra røget single malt spiritus med letheden fra korningredienser.
Blød, silkeagtig, varmende drik med en lys ravfarve, der leger med gyldne refleksioner og dufter af frugt, honning og tørv.
Smagen er rund og afbalanceret med noter af æble, pære, røg og en lang, ren finish.
Lærer’s Oprindelse
En premium whisky skabt til ære for brandets grundlægger, William Teacher.
Blandingen indeholder den maksimale procentdel af maltalkoholer - 65%.
Farven på drikken er dyb guld med et mørkerødt skær.
I duften overrasker de duftende blomster fra Highland og Speyside med lyse accenter af appelsin og rosiner, en let røget tørveagtig eftersmag og antydninger af egetræ.
Eftersmagen er lang, fyldig, sød og tør.
Lærer’s 50
En førsteklasses drink dedikeret til 50-året for Indiens uafhængighed.
Halvt maltbrændevin, halvt kornbrændevin. Ingredienserne til blandingen skabes i forskellige regioner i Skotland.
Duften er domineret af toner af stærk malt, tørv, pære, sherry og citrus.
Scotch har en silkeblød tekstur, varm afrundet smag og en lang krydret eftersmag med et strejf af røg.
Opdatering: 27.03.2019
Kategori: Whisky og Bourbon