Dougladze cognac: historie, funktioner, typer + hvordan man skelner en falsk

Cognacen blev skabt i de bedste traditioner for vinfremstilling i Kakheti. Produktet fra dette mærke er bredt kendt på markedet for alkoholholdige drikkevarer og produceres af - "Dougladze".

Historien om Dougladze

Virksomhed "Dougladze" er ret ung, men samtidig bredt kendt blandt forbrugerne. I Georgien etablerede Dmitry Dougladze i 2004 en virksomhed på basis af en ombygget cognacproduktion, der var blevet grundlagt i 1980 og hed "Vaziani".

Efter Sovjetunionens sammenbrud i 1991 blev virksomheden omdannet til et aktieselskab. I lang tid har virksomheden ikke kun produceret alkoholiske drikke, men også souvenirs.

I 2000 besluttede ejerne af virksomhedens aktier at opdele fællesskabet og gennemføre en komplet modernisering af udstyret. Det blev besluttet at navngive virksomheden til ære for den berømte vinproducent Dougladze, som spillede en stor og betydningsfuld rolle i udviklingen af vinfremstilling i Georgien.

Fabrikken producerer sine produkter ved hjælp af råvarer, der dyrkes på vinmarkerne, hvilket har en positiv indvirkning på blandingens kvalitet. Kontinuerlig forarbejdning på virksomheden har fire linjer, som gør det muligt at producere omkring 60 tons vinmateriale hver time. Hovedproduktionen af drikkevarer er koncentreret i Tbilisi.

I dag udføres udviklingen af produktionen af Dougladzes sønner, som var i stand til at bringe brandet til verdensmarkedet for alkoholholdige drikkevarer.

Egenskaber ved Dougladze-produktion

For at skabe denne vidunderlige drik blander professionelle blendere flere typer druer: pinot, tsitsuka og rkatsiteli.

Derefter underkastes blandingen dobbelt rensning i en særlig beholder kaldet Sharansky alambike (kobberdestillationsterning).

Det næste trin er at blande spiritus fra forskellige lagringsår i overensstemmelse med bestemte proportioner. Den resulterende blanding sendes til modning i fade lavet af kaukasisk egetræ fra bjergene. Tønderne er ikke lukkede, og de fleste alkoholer kan fordampe, så der tilsættes alkoholer til beholderen.

Typer af Dougladze cognac

På grund af sine usædvanlige smagskarakteristika er cognac af dette mærke blevet populær og elsket af et stort publikum af forbrugere over hele verden.

Værdien af denne drik bestemmes af dens lange eftersmag, uforlignelig med dens analoger.

Cognacen har en styrke på 40%. Den fås i souvenirpakker på markedet, hvilket vil være en god idé til en gave.

1. Majestic Varzikhe 5 stjerner

   Et ret nyt mærke af drikken, som er tappet i firkantede flasker.

   Farven er rig, mørk rav med en gylden glød. Har en frugtagtig aroma med noter af vanilje og en eftersmag af kaffe og blomsternoter.

2. Kutaisi 5 stjerner

   Lys ravfarve med en krydret-sød aroma og en røget eftersmag.

   Lys og fløjlsagtig smag med en ret lang varmende eftersmag.

3. Egrisi 6 stjerner

   Tilhører den klassiske georgiske cognac.

   Drikken har en rig ravfarve med en aroma af vanilje og eg og en mild afbalanceret smag.

4. Batumi 12 stjerner

   Den har en fyldig ravfarve og en aroma af søde tørrede frugter og vanilje.

   Smagen er lys med fløjlsagtige nøddeagtige noter.

5. Tbilisi 17 stjerner

   Den har en mørk ravfarve og en vanilje- og nøddeagtig aroma med noter af chokolade i smagen.

   Når man drikker drikken, kan man mærke den lette sødme og syrlighed fra egetræet med mærkbare noter af urter.

Sådan skelner man en falsk Dougladze

Cognac af dette mærke tappes på flasker med et eksklusivt design. Beholderen udvider sig opad og har ikke skrånende sider, bunden af flasken er lavet af fortykket glas. Flasken er forseglet med en korkprop, der bliver til et plastiklåg.

Flasken har en sort etiket med to striber og et billede af en ballon, striberne har forskellige nuancer og varierer afhængigt af cognacmærket.

Etiketten på det originale produkt skal indeholde firmaets logo, brandnavnet på georgisk og engelsk og antallet af lagringsår.

Da produkterne er fremstillet af lagret cognacspiritus, har væsken en olieagtig struktur, og når man ryster flasken, skal cognacdråberne flyde ned ad beholderens vægge i flere sekunder.

Sådan drikker man Dougladze cognac

For fuldt ud at afsløre smagsfornemmelserne af elitealkohol er det værd at følge de klassiske smagsmetoder.

Drikken serveres ved en temperatur på 20-22 °C og hældes i særlige snapseglas.

Denne alkohol skal drikkes i små slurke, hvor man nyder og nyder hvert øjeblik. Erfarne kendere af stærk alkohol drikker den oftest i kombination med kaffe eller en cigar.

Denne teknologi er ikke egnet til alle, da drikken er ret stærk. Et alternativ er at servere med snacks af hårde oste, bagt kød og skaldyr. Dougladze er også en fremragende base for en række alkoholiske cocktails.

Opdatering: 01.02.2020

Kategori: Brændevin og Cognac