Absint Mr Jekyll: et overblik over smagen. Jekyll): en oversigt over smag og typer

En flaske Mr. Jekyll har en etiket med et billede af en ældre venlig herre, der holder et glas med drikken - det er ham, den selvsamme Mr Jekyll. En stærkere absint kaldet Dr. Hyde, som har den samme herre på etiketten, men i det skarpe skær fra fyrværkeri.

Mærkets historie

Engang var Tyskland præget af mange familievirksomheder, som i anden halvdel af det 20. århundrede blev tvunget til at fusionere for at overleve på markedet.

I 1969 fusionerede to virksomheder således - Pabst, grundlagt i 1898 af Hermann Pabst, og Richarz, grundlagt i 1861 af Wilhelm Josef Richarz).

I det tyvende århundrede var Richarz kendt som en berømt producent af absint, men i 1923 blev produktionen af drikken forbudt i Tyskland, og virksomheden begyndte at producere gin, snaps og likører.

I 1988 blev virksomheden Pabst & Richarz slutter sig til J. B. Berentzen (familieejet virksomhed, grundlagt i 1758). Sådan opstod Berentzen Group Corporation, som senere blev en af de førende tyske alkoholproducenter.

Året 2008 var et kriseår for virksomheden, der blev tvunget til at lukke det gamle destilleri, som havde været i drift siden 1758.

For at støtte virksomheden og forhindre, at den kollapsede, besluttede ledelsen at opdatere produktsortimentet. Produktionen af den berømte absint, som blandt andet er lavet i henhold til dens oprindelige teknologi, tilbage til virksomheden. Dets navn er Mr. Jekyll.

Typer af absint Mr Jekyll

1. Mr. Jekyll

   

   Absint er lysegrøn i farven og fremstilles ved at tilsætte levnedsmiddelfarve til alkohol, hvilket er tilladt af EU. Den har en styrke på 55%.

   Smagen kombinerer anistoner og lyse citrusnoter. Den uforlignelige aroma giver en behagelig sammenvævning af accenter af vilde urter og eksotiske frugter.

   Drikken anbefales at drikke i ren form i små doser eller blandet med juice. Producenten af absint er selv inviteret til at prøve cocktailen "Døden om eftermiddagen", hvor ingredienserne er 20 ml absint, knust is og 80 ml champagne.

2. Dr. Hyde

   

   Absint er smaragdgrøn i farven og har en styrke på 70%.

   Smagen har udprægede urtetoner: malurt, dild, frisk mynte, lakrids osv.

   Aromaen har antydninger af bitter malurt.

   Absint drikkes normalt på følgende måde: Hæld alkohol i et glas og tilsæt isvand.

   Smelt derefter sukkeret i en ske og hæld blandingen i drikken, den vil gradvist størkne til absint. Og nu kan du drikke det hele på en gang og spise det med sukker.

Som du kan se, er de præsenterede absinther specielle i deres art, men de vil ikke kun appellere til gourmeter, men også til elskere af den klassiske version af drikken.

Opdatering: 19.05.2018

Kategori: Absint