Würfel für eine Schnapsbrennerei: was Sie wissen müssen + was Sie mit Ihren eigenen Händen machen können

Bevor man einen Destillierapparat herstellt, muss man zumindest ein Grundwissen über die Funktionsweise dieses Geräts haben. Allerdings sind viele Anfänger bereit, nach einem Blick auf ein Bild im Internet einen Destillierapparat zu Hause zu bauen, aber fast alle von ihnen scheitern: Es ist unmöglich, etwas zu schaffen, was man nicht versteht.

Die Prinzipien des Destillationswürfels

Zuerst müssen Sie verstehen, was ein Destillationswürfel ist. Dies ist ein bestimmter Behälter (nicht unbedingt kubisch), der absolut hermetisch verschlossen ist. Der Destillationsprozess findet in ihm statt - Erhitzung des Gebräus.

Sie können die erforderliche Temperatur mit Hilfe eines Heizelements oder eines herkömmlichen Gasofens erreichen, Sie können auch Kohle oder Brennholz verwenden, aber in diesem Fall müssen Sie die Temperatur des Heizwürfels überwachen.

Die Maischedämpfe durchlaufen zwischengeschaltete Bauelemente und gelangen dann in den Kühlschrank, wo sie zu einem trinkfertigen Produkt kondensieren.

Neben der Dichtigkeit des Würfels sind bei der Destillation noch einige andere wichtige Aspekte zu berücksichtigen:

1. Die Maische nicht bis zum Rand in den Destillierapparat gießen. Das optimale Volumen der Rohstoffe beträgt etwa drei Viertel des Volumens des Behälters.

2. Seien Sie nach dem Einschalten der Heizung besonders wachsam: Bei etwa 70 Grad sollten Sie mit der Probenahme beginnen "Köpfe". Natürlich in einem separaten Behälter.

3. "Der Körper" (der eigentliche Zweck der Destillation ist das Trinken von Äthylalkohol) beginnt erst bei 78 Grad ausgewählt zu werden.

4. Wenn die Temperatur von 85 Grad erreicht ist, setzen Sie den Behälter wieder ein und beginnen Sie mit der Probenahme "Schwänze" - Fuselöle, die dem Gebräu vor der nächsten Destillation zugesetzt werden sollten.

Materialien, aus denen ein Destillationswürfel hergestellt werden kann

Der Destillationswürfel wird aus vorgefertigtem Geschirr zusammengesetzt. Die Herstellung eines solchen Objekts von Grund auf kostet nicht nur viel Zeit und Nerven, sondern auch viel mehr als die Verwendung fertiger Gefäße.

Allerdings ist nicht jedes Kochgeschirr für die Herstellung eines Würfels geeignet. Rostfreier Stahl oder Kupfer sind die besten Materialien, die in jeder Hinsicht sicher sind. Aus ihnen werden übrigens auch die im Handel erhältlichen Schnapsbrenner hergestellt.

Wenn Sie keinen rostfreien Stahl zur Hand haben, brauchen Sie nicht zu verzweifeln. Als letzte Möglichkeit können Sie emaillierte Stahl- oder Aluminiumprodukte verwenden, aber wenn Sie sich dennoch für ein solches Material entscheiden, seien Sie vorsichtig. Aluminium-Ionen können bei längerem Gebrauch Tumore und andere Gesundheitsprobleme verursachen.

Bei emailliertem Stahl ist das Problem ähnlich: Jedes gewählte Gefäß muss angebohrt werden, und wenn die Integrität der Emaille beeinträchtigt ist, kann es zu Problemen mit Korrosion und Dichtheit kommen.

Wie man einen Destillationswürfel mit eigenen Händen herstellt

Schauen wir uns die beliebtesten Behälter an, die häufig zu Destillierapparaten recycelt werden.

1. Milchkanne

   Er ist besonders in den Dörfern beliebt, wo er schon seit langem für den vorgesehenen Zweck verwendet wird. Es hat viele Vorteile: Das Dach ist von vornherein dicht, so dass nur minimale Änderungen vorgenommen werden müssen.

   Man muss nur ein Loch für den Schlauch in den Deckel machen und ein Thermometer anbringen. Zu den Nachteilen gehört das Material: Die meisten Dosen sind aus lebensmittelechtem Aluminium hergestellt, das nicht das beste Metall für einen Würfel ist.

   Wenn Sie sich entscheiden, die Dose für Ihre Bedürfnisse umzubauen, vergessen Sie nicht, die Halsdichtung durch eine Silikondichtung zu ersetzen (Gummi stinkt beim Erhitzen sehr stark).

2. Bierfass

   An Alkoholbehältern kann man nicht sparen, daher ist dieser Behälter aus hervorragendem Edelstahl gefertigt.

   Allerdings muss das Fass ziemlich stark aufgerüstet werden: Es müssen ein Hals, ein Zapfhahn und ein Thermometer angebracht werden, und auch das Problem der Reinigung muss gelöst werden (aufgrund des engen Halses ist es kaum möglich, das Fass gründlich zu waschen, und die Vernachlässigung der Sauberkeit des Geräts kann Folgen haben).

3. Die Pfanne

   Es hat viele Vorteile: die Pfanne ist aus rostfreiem Stahl - das beste Material für den Würfel; der Deckel kann mit Büroklammern und einer Silikondichtung befestigt werden (die Qualität dieser Konstruktion wurde von mehr als einer Generation von Moonshinern getestet), das Waschen des Behälters wird einfach sein.

   Für den Kochtopf ist nur ein minimaler Aufwand nötig: Schlauchanschluss einschweißen und Thermometer einsetzen.

4. Der Eimer

   Der Eimer muss emailliert werden, und das Hauptproblem wird sein, wie man den Deckel hermetisch befestigt und ein Loch für den Schlauch macht.

5. Schnellkochtopf

   Theoretisch sind auch nur minimale Änderungen erforderlich: der Deckel ist von vornherein versiegelt, so dass nur noch der Schlauch befestigt und das Thermometer angeschweißt werden muss.

   Der Schnellkochtopf hat jedoch einen großen Nachteil: Das maximale Fassungsvermögen dieses Behälters beträgt nur 2-3 Liter, so dass Sie wahrscheinlich nicht mehr als anderthalb Liter Apfelwein auf einmal erhalten werden.

6. Multikocher

   Er ist von Anfang an mit einem Thermometer und einem Dampfablassventil ausgestattet, so dass Sie nur noch einen Schlauch am Deckel befestigen müssen.

   Der Nachteil ist das eher kleine Volumen, aber im Allgemeinen ist dieses Kochgeschirr perfekt für einen Anfänger Moonshiner.

Wenn Sie die oben genannten Tipps befolgen, können Sie zu Hause mit hundertprozentiger Wahrscheinlichkeit einen Destillationswürfel herstellen.

Im Allgemeinen braucht man nur ein Schweißgerät und ein wenig Fantasie.

Aktualisieren: 14.02.2020

Kategorie: Wodka