Třešňová švestková tinktura: 5 domácích receptů

Višňovou slivovici můžete nalévat na téměř jakýkoli alkoholický základ (vodku, potravinářský alkohol, pálenku bez zápachu nebo koňak).

K výrobě tinktury můžete použít čerstvé nebo mražené plody třešňové slivoně.

Síla hotového nápoje se může pohybovat od 30 do 36 stupňů.

Vyrábí se také z třešňové slivovice: víno, likér, likér

Klasická tinktura z třešňové švestky

Ingredience

1. Višňová švestka - 500 g

2. Vodka - 500 ml

3. Krystalový cukr - 150 g

4. Voda - 200 ml

Způsob přípravy

1. Omyjte třešňovou švestku, odstraňte stopky a zkažené plody.

2. Připravené plody vložte do skleněné nádoby a zcela je zalijte lihovým základem. Uchovávejte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 1 měsíce.

3. Po uplynutí uvedené doby tinkturu přecedíme přes síto.

4. Vaření je jednoduché cukrový sirup.

5. Po vychladnutí sirupu na pokojovou teplotu jej smíchejte s tinkturou a důkladně promíchejte.

6. Abyste se zbavili zákalu a případného sedimentu, přefiltrujte hotový likér přes domácí nebo zakoupený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

7. Před ochutnáváním nechte chuť 3-4 dny ustálit na chladném a tmavém místě.

Třešňová švestková tinktura s medem na koňaku

Složení:

1. Višňová švestka - 500 g

2. Koňak - 500 ml

3. Med - 250 g

Způsob přípravy

1. Třešňovou švestku omyjte, odstraňte stopky a zkažené plody.

2. Připravené bobule přelijte do skleněné nádoby a zcela ji naplňte alkoholickým základem. Uchovávejte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 1 měsíce.

3. Po uplynutí stanovené doby tinkturu přecedíme přes síto a smícháme s medem. Důkladně promíchejte, dokud se med zcela nerozpustí

4. Hotový likér přefiltrujte přes doma vyrobený nebo zakoupený filtr a nechte jej 2-3 týdny stát na chladném a tmavém místě.

5. Poté, co se chuť po vyluhování ustálí a sedlina se usadí, likér opět přefiltrujeme. Nalijte do skleněných lahví.

6. Hotovou tinkturu z třešňových švestek skladujte na chladném a tmavém místě.

Třešňová švestková tinktura s meduňkou

Ingredience

1. Třešňová švestka - 2 kg

2. Granulovaný cukr - 450 g

3. Potravinářský alkohol - 200 ml

4. Meduňka - 6 malých větviček

5. Voda - 500 ml

Způsob přípravy

1. Třešňovou švestku důkladně omyjte a odstraňte z ní zkažené plody.

2. Připravené plody vložíme do hrnce, zalijeme vodou a po varu vaříme 10-15 minut.

3. Po vychladnutí třešňové švestky oddělte od pecek a rozmixujte je mixérem na pyré.

4. Připravenou kaši vložíme do skleněné nádoby, přidáme cukr, lihový základ a meduňku. Důkladně promíchejte a nechte 2 měsíce stát na chladném a tmavém místě.

5. Po uplynutí stanovené doby tinkturu přeceďte přes jemné sítko a poté přefiltrujte přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

6. Před ochutnávkou nechte tinkturu 2 týdny na chladném a tmavém místě.

Expresní likér z třešňových švestek s citrusovým aroma

Pro tento recept můžete použít kůru z jakéhokoli ovoce (citron, pomeranč, grapefruit nebo mandarinka).

Ingredience

1. Třešňová švestka - 1 kg

2. Cukr - 2 šálky

3. Vodka - 2 л

4. Pomerančová kůra - 2 hodiny.л.

5. Mandarinková kůra - 1 čajová lžička.

6. Voda - 250 ml

Způsob přípravy

1. Třešňové švestky důkladně omyjte a odstraňte z nich zkažené plody.

2. Připravené plody vložte do hrnce, zalijte vodou a po varu vařte 10-15 minut.

3. Jakmile třešňová švestka vychladne, je nutné ji oddělit od semínek.

4. Připravené bobule vložte do skleněné nádoby, přidejte citrusovou kůru, cukr a zalijte alkoholovým základem. Trvejte týden a denně obsah nádoby protřepávejte.

5. Po uplynutí stanovené doby tinkturu přefiltrujte přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

6. Hotový výrobek skladujte na chladném a tmavém místě.

Kořeněná tinktura z třešňové švestky na alkoholu

Složení

1. Třešňová švestka - 500 g

2. Cukr - 250 g

3. Voda - 250 g

4. Potravinářský alkohol - 500 ml

5. Skořicová tyčinka - 0,5 cm

6. Hřebíček - 3 pupeny

Způsob přípravy

1. Třešňovou švestku důkladně omyjeme, odstraníme z ní zkažené bobule a na několika místech ji propíchneme párátkem.

2. Připravené bobule vložte do skleněné nádoby, přidejte hřebíček, skořici a zalijte potravinářským alkoholem. Trvejte 10 dní na tmavém místě.

3. Po uplynutí uvedené doby rozpustíme v teplé vodě krystalový cukr a přilijeme ho do tinktury. Pokračujte v nalévání po dobu dalších 30 dnů.

4. Po měsíci tinkturu přefiltrujte přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

5. Hotovou třešňovou tinkturu skladujte na chladném a tmavém místě.

Aktualizace: 30.10.2017

Kategorie: Likéry a Tinktury