Сироп от шамфъстък: 2 рецепти у дома

Лек, съблазнителен, изразителен, с приятен послевкус - така гурманите описват изискания сироп от шамфъстък. Добавете го към всяка напитка и ще усетите вкуса на деликатната пралина с ядки.

За всички рецепти са подходящи както сурови шамфъстъци, така и леко препечени със сол.

Рецепта за сироп от шамфъстък с водка

Съставки

1. Шам фъстък - 2 чаши (без черупки)

2. Захар - ½ чаша

3. Вода - ½ чаша

4. Водка - 30 мл

Метод на приготвяне

1. Разбийте шамфъстъка с миксер, докато се смели на ситно.

2. Смесете захарта и водата в тенджера на среден огън и бъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Сварете сиропа за три минути, след което добавете смления шамфъстък.

3. Намалете температурата на слаб огън и гответе още три минути, след което бавно увеличете температурата до средна. Малко преди да заври, отстранете от огъня и покрийте с капак.

4. Оставете пакетираната смес от ядки да се накисне за поне 3-8 часа.

5. След това се прецежда през два слоя тензух, ядките могат да се използват за пълнеж на сладкиши.

6. Изсипете водката в сиропа от ядки и разклатете добре. Съхранявайте в хладилника до две седмици.

Проста рецепта за сироп от шамфъстък

Съставки

1. Шам фъстък - 1 чаша (без черупки)

2. Сок от един лимон

3. Захар - ½ чаша

4. Вода - 1 чаша

Метод на приготвяне

1. Пасирайте шамфъстъка в блендер, докато се намали на около една четвърт от първоначалния си размер в чашата.

2. В тенджера смесете всички съставки и ги оставете да заврат, след което намалете газта до минимум и варете около 5 минути.

3. Прецедете сиропа в стерилен съд и го затворете плътно. Срок на годност 2 седмици

Актуализация: 29.08.2019

Категория: Рецепти за сироп