Как да използваме дихателния апарат правилно и как да изберем такъв
Алкохоломерът за кръв е устройство за измерване на силата на алкохола. Най-популярният модел изглежда като дълга стъклена тръба със скала върху нея. В удължената долна част има тежест, изработена от сачми, смола или живак.
Как работи алкохолният тестер
Принципът на измерване на силата на алкохола със спиртомер се основава на плътността и закона на Архимед. Когато инструментът се постави в течността, част от него се изтласква от тежестта и достига до делението, съответстващо на процента алкохол, съдържащ се в напитката.
Трябва да се има предвид, че конвенционалният уред (освен ако не става дума за скъпо професионално оборудване) работи изключително при водно-алкохолни смеси, така че няма да работи за други продукти.
Лесно е да се определи силата на самогона или водката с такъв инструмент, но той не е подходящ за вино, ликьор, абсент, ликьор, вермут. Различни примеси под формата на етерични масла, сокове и захар влияят върху надеждността на измерванията в посока надолу, т. е. отчетената стойност е по-малка от реалната.
Какви са различните видове алкохоломери и кой да изберете
Алкохолен тестер с чаша за изстрелване
Просто устройство за измерване на силата директно в чаша или шот, което трябва да се използва само за приблизителни показания. Грешката може да бъде от 1 градус или повече. Надеждността на данните е силно съмнителна.
Лабораторен (професионален) алкохоломер
Отговаря на изискванията на GOST и е най-уважаваният сред домашните производители на алкохол. Предлага се в различни конфигурации. Най-популярен сред производителите на алкохол е ASP-3, състоящ се от три устройства за измерване на различни диапазони на сила (от 0 до 100°). Съществуват и по-точни модели, които включват 11 и 18 инструмента, но те са твърде трудни. Най-добрият вариант за тези, които обичат лунапарка, е ареометърът ASP-3 или ASP-T (измерва не само градуси, но и температура). Грешката на показанията е в рамките на 0,5 градуса.
Рефрактометър (оптичен тестер за алкохол)
"Най-хладният" алкохолен тестер с минимална грешка, който се използва в професионалните среди. Подходящ за определяне на съдържанието на всяка алкохолна напитка, включително вина, тинктури и ликьори. Но такъв инструмент струва много пари, изисква подходяща поддръжка и настройка, затова обикновено не се използва в домашни условия.
Цифров (електронен) алкохолен тестер
Устройство с незабавна реакция, което допълнително определя температурата. Закупува се за измервания в резервоара/охладителя на работно устройство в процеса на вакуумна дестилация. Не се използва за измерване на силата на крайния продукт.
Тестер за вино
Добър за измерване на силата на кашата и съдържанието на захар в пивната мъст. Той не е подходящ като тестер за спирт, тъй като е ограничен до 25 градуса.
Домашно приготвено устройство
В интернет можете да намерите много инструкции за това как да си направите собствени рефрактометри, но надеждността на показанията на такива продукти едва ли ще бъде висока. Могат да се използват само за забавление или като временен заместител на стандартен алкохолен тестер, който се е счупил.
Как да използвате алкохоломера
Най-важното нещо, което трябва да запомните, когато работите с алкохоломер за кръв, е необходимостта да контролирате температурата на продукта и околната среда. Референтната стойност за измерване е 20 °C. Ако е възможно, тя трябва да се спазва, в противен случай трябва да използвате специална корекционна таблица или нашия калкулатор.
Плътността на напитката също се влияе от атмосферното налягане (макар и не толкова забележимо), като по възможност то трябва да е близко до 760 mmHg. st. ст. Влиянието на други фактори върху точността на показанията може да бъде пренебрегнато.
За измерване на силата на алкохола са ви необходими:
Изсипете алкохола в тесен стъклен съд (около 100 ml). По принцип можете да правите измервания директно в буркана, но това не е много удобно.
Потопете алкохоломера в напитката, като се уверите, че той плува свободно в течността и не докосва стените на съда. Ако устройството потъва, трябва да изберете опцията за по-голяма сила, ако изплува на повърхността - за по-малка (когато става въпрос за ASP).
Изчакайте, докато колебанията намалеят, и отчетете показанията. Ако е необходимо, коригирайте стойността за температурата.
Когато уредът е потопен, около него се образува своеобразна фуния, дължаща се на напрежението на течността. За да определите коя линия да измерите (долната или горната), направете справка с инструкциите на уреда.
Ако следвате точно температурата и другите препоръки, грешката при измерването ще бъде минимална.
Възможни са значителни отклонения, ако напитката съдържа много примеси или устройството е замърсено. Спиртомерът трябва да се избърше и измие старателно преди употреба. Но това трябва да се прави деликатно, за да не се повреди или счупи крехкият инструмент. По същата причина е по-добре да се съхранява в кутия.
Актуализация: 10.12.2019
Категория: Водка