Сироп от червени боровинки: 2 рецепти у дома
Сиропът от червена боровинка запазва всички минерали и витамини на пресните плодове, като същевременно има приятен и сладко-кисел вкус.
Универсална рецепта за пресни и замразени червени боровинки
Съставки
Червени боровинки - 100 г
Захар - 50 г
Вода - 50 мл
Царевично нишесте - 1 ч.л. л. л.
Начин на приготвяне
Ако използвате замразени боровинки, не е необходимо да ги размразявате, трябва да ги изплакнете в студена вода, за да отстраните целия замръзнал лед.
Подредете пресните боровинки, отстранете развалените плодове, изплакнете ги под течаща вода и ги оставете да изсъхнат.
Изсипете плодовете в тенджера или малка тенджерка и добавете захарта. Сложете я на котлона и я загрейте.
Налейте 50 мл студена вода в чаша и добавете към нея една чаена лъжичка нишесте, разбъркайте до пълното му разтваряне. Ако добавите нишесте към гореща вода, ще има бучки, ако добавите нишесте директно към сиропа, също ще има бучки.
Когато сиропът заври, добавете към него водата и нишестето и разбъркайте добре. Всъщност сиропът е готов, но сега не е толкова гъст, колкото искате, затова оставете сместа на слаб огън за 2-3 минути.
Направете! Сиропът може да се използва веднага, но можете да постигнете по-мека и по-еднородна структура, ако поработите известно време с блендер.
Готовият сироп от червени боровинки може да се съхранява в хладилника в продължение на две седмици в плътно затворен съд.
Проста рецепта за сироп от червена боровинка
Съставки: 1
Пресни червени боровинки - 250 г
Захар - 1 чаша
Вода - 1 чаша
Метод на готвене
Смесете боровинките, захарта и водата в тенджера. Оставете да заври на среден огън, намалете температурата и варете, докато плодовете започнат да се пукат, за около 10 минути.
Охладете и прецедете през сито.
Изсипете в стерилен съд, докато е още топъл, и затворете плътно.
Оставя се да се охлади до стайна температура, след което се прехвърля в хладилника за съхранение.
Актуализация: 24.08.2019
Категория: Рецепти за сироп