Как да изберем натурално вино: 10 съвета от сомелиер

Как да намерим добро и натурално вино по рафтовете на супермаркетите? Вероятно всеки от нас неведнъж си е задавал този въпрос. И за повечето хора познанията им за виното се изчерпват с най-очевидните характеристики: бяло, червено, сухо, полусладко и сладко.

Именно с този пропуск е решил да се справи Vzboltai, а какво се е получило от това, четете по-долу..

Препоръки на сомелиера за избор на натурално вино

1. Доброто вино не може да бъде евтино

   Разумна цена от 5 долара за бутилка.

2. Полусладко или сухо?

   По правило полусладките и сладките вина са по-прости и по-леки на вкус от сухите вина. Някои от тях обаче превъзхождат сухите вина поради производствените си характеристики.

   Не е желателно да се купуват евтини полусладки и сладки вина, на които не е посочен сортовият състав.

3. Етикетът трябва да посочва годината на реколтата

   Липсата на тази информация е потвърждение, че държите един от сурогатните варианти.

4. Отпечатайте името на производителя на лицевата страна на етикета

   Споменаването на производителя някъде в ъгъла на етикета с дребен шрифт трябва да бъде тревожно.

5. Проучете състава върху етикета

   Ако вместо списък на сортовете грозде (например Каберне Совиньон 80%, Мерло 20%) видите "вино, произведено от избрани сортове грозде", по-добре е да върнете такова вино на рафта - най-вероятно за производството му са използвани нискокачествени суровини.

   Вместо сортове грозде може да се посочи "сух винен материал". Такова вино може да е с добро качество, но е малко вероятно да ви зарадва вечерта.

6. Купувайте вино само в стъклени бутилки - тъмното стъкло е идеално

   Пакетираното вино е малко вероятно да бъде с приемливо качество, но е подходящо за греяно вино. Производител, който произвежда качествено вино, няма да пести от опаковки.

   Изключение правят вината, Купува се директно от мястото на производство или в специални 5-литрови торбички от фермера.

7. Обърнете внимание на тапата

   Ако е направена от естествени материали, тя не трябва да тече или да е суха. Също така, винтовите капачки набират популярност днес - този вид тапа не бива да ви плаши, защото в този случай виното е напълно защитено от окисляване и "коркова болест"... Все пак трябва да се има предвид, че винтовата капачка също спира развитието на виното, така че за червените вина често се предпочита тапа.

8. Необходими са акцизни марки

   В днешно време е малко вероятно да намерите бутилка вино без акцизен печат по рафтовете на магазините. Трябва обаче да се помни, че присъствието му е задължително.

9. Гърлото трябва да има защитно фолио или восъчна капачка за запечатване

   Боядисана топилна смес, състояща се от твърди смоли и пълнители, използвана за нанасяне на релефни печати върху пощенски пратки.

10. Използвайте приложението Vivino

    Достатъчно е да направите снимка на бутилката и веднага ще получите коментари и обща оценка въз основа на оценката на хора, които вече са опитали това вино. Обърнете повече внимание на коментарите и описанията на виното, тъй като не трябва да разчитате само на оценката.

    Можете да изтеглите от Google Play и iTunes.

Актуализация: 21.06.2021

Категория: Вино и вермут