8 съвета за спестяване на много пари за вино

Виното е прекрасна напитка с изискан вкус, но ако се увлечете прекалено много в дегустацията му, бързо може да се окажете фалирали. Известният винопроизводител Брайън Хосмър, собственик на Chateau Chantal и Hawthorne Vineyards в Травърс Сити, Мичиган, САЩ, споделя осем начина да избегнете тази съдба, без да прибягвате до икономии и в същото време без да купувате евтино и нискокачествено вино.

Бъдете предпазливи към всички видове продажби

Много хора не могат да устоят на надписите "отстъпка" или жълтите етикети с цените.

Всъщност това е просто начин да се предизвика интересът на клиента към продукта.

"Това е вид измама. В края на краищата един магазин не може да работи на загуба", казва Хосмер.

Винарните могат да определят всяка цена на едро. А магазинът, от своя страна, определя цената на дребно, която иска.

Ето защо виното може да се продава на една и съща цена през цялата година, а след това един ден да се появи с табела, на която пише "50% намаление".

Хората просто харесват идеята, че могат да си купят скъп продукт евтино, затова лесно се хващат на такива трикове".

Правете покупки на едро от производителя

Купуването на едро винаги е изгодно. Цените във винарска изба или бутик за вино могат да се различават с 15-25% в една или друга посока от цените в магазините за хранителни стоки. "Обикновено покупката от винарска изба или бутик за вино е много добър начин да спестите пари.".

Доброто вино, купено директно от лозето, не трябва да ви плаши с евтиността си

"Най-евтиното вино във винената листа е най-лошото", казва Хосмер. - "Виното, чиято цена е на второ място от края, става най-продаваното. Никой не иска да отиде на среща и да изглежда като скъперник. Но цената невинаги отговаря на качеството.".

Спечелете благоволението на сомелиера

По правило, когато гостът дойде в ресторант, за да изпие бутилка, той започва да изучава безкрайния ценоразпис, опитвайки се да намери виното, чиято цена е съобразена с финансовите му възможности.

Това може да стане много по-бързо, като попитате професионалист за препоръки. "Просто назовавате сумата, която сте готови да похарчите, и получавате компетентен съвет.

Не се колебайте да попитате сомелиера - обяснява винопроизводителят.

Доверете се на собствения си вкус, а не на чуждия

"Пийте това, което ви харесва, ще получите много по-голямо удоволствие, отколкото ако пиете това, което харесват други хора", съветва Хосмер, като добавя, че хората често се доверяват на мнението на "експерт", а не на вкусовите си рецептори.

По правило аматьорите се вслушват повече в мнението на приятели, отколкото в собствения си вкус. Естествено, те ще бъдат разочаровани.

Ако можете да си позволите цяла бутилка, купете я

"Така или иначе, във всеки ресторант посетителят трябва да надплати", казва Хосмер.

Въпреки това, колкото по-висока е цената на продукта, толкова по-нисък е маржът върху него. Ако един ресторант закупи бутилка на цена на едро от 5 долара, той ще продаде съдържанието ѝ за 20-30 долара.

Каква ще бъде цената на съдържанието на бутилка, която ресторантът е закупил за 80 USD?

Какво би било по-добре: да платите 35 долара за бутилка, която струва 5 долара, или 100 долара за бутилка, която струва 80 долара?

Не отказвайте вино, продавано под марката на ресторанта

Никой ресторант няма да каже на посетителите, че чашата им е пълна с вино собствено производство, т.нар. служебно вино.

Хосмер обаче казва, че най-често евтино вино от непозната за широката публика марка се оказва доста добро на вкус.

Понякога хората правят съвсем неочаквани открития. Ние произвеждаме вино за ресторантите, на което поставяме техните етикети. Това е същото вино, но под тяхната марка. Това е много изгодно за нас. Понякога ресторантът ще ви каже кой му доставя вино. На гърба на бутилката по правило пише къде е произведена.

В крайна сметка печелят и производителят, и ресторантът, и клиентът.

Търсете ресторанти, в които виното се съхранява в бъчви

Много хора смятат, че виното от бъчва е с по-лошо качество от виното от бутилки. Това не е вярно.

"Качеството на такова вино е много по-високо, тъй като то се съхранява в инертна атмосфера", обяснява Хосмер.

Казано по-просто, виното ще издържи много по-дълго, без да се превръща в оцет.

Актуализация: 08.05.2016

Категория: Вино и вермут