Кокосов сироп: 3 рецепти у дома
Кокосовият сироп се получава от смес от захарен сироп и кокосово мляко или кокосови стърготини, сварени до консистенция на сироп. Обикновено се използва в коктейл-бар.
Рецепта за кокосов сироп от мляко
Съставки на млякото
Вода - 200 мл
Кокосово мляко - 500 мл
Захар - 250 г
Метод на приготвяне
Пригответе основния сироп в тенджера и добавете кокосовото мляко, след което разбъркайте добре.
Оставете сместа да заври отново и гответе за около 2-3 минути.
Оставете сиропа да се охлади и го изсипете в стерилни съдове, докато е още топъл, и затворете плътно капака. Съхранявайте в хладилник, гарантиран срок на годност около 2 месеца.
Рецепта за кокосов сироп от люспи
Съставки
Вода - 500 мл
Кокосови стърготини - 300 г
Захар - 500 г
Начин на приготвяне
Пригответе основния сироп и добавете към него кокосови стърготини.
Оставете да заври на среден огън и свалете от котлона. Оставете да се охлади в тенджерата + да се накисне за няколко часа. Сместа ще бъде много гъста, сякаш без течност.
Изсипете стърготините върху сито и изстискайте. Сиропът се събира на дъното.
Можете също така да окачите готовите чипсове в марля и да събирате сиропа. За по-бързо събиране можете да изстискате с ръка.
Изсипете в съдове и съхранявайте в добре затворен съд в хладилника за не повече от 1 седмица. От това количество съставки се получават около 400-420 ml.
Рецепта за кокосов сироп с пресен сок
Съставки
Кокосов сок - от 1 кокосов орех
Захар - 350 г
Вода - 200 мл
Начин на приготвяне
Пригответе основния сироп от вода и захар.
Изсипете целия пресен кокосов сок във все още топлата основа на сиропа.
Сварете сиропа за още 2 минути, след което отстранете тенджерата от котлона. Приготвяне!
Този кокосов сироп има лек аромат и вкус. За да получите по-богат сироп, можете да използвате течността от два или три плода вместо сока от един кокосов орех и да я изпарявате малко по-дълго, или да вземете мляко или чипс.
Актуализация: 24.08.2019
Категория: Рецепти за сироп