Birrh: ръководство за алкохол

1) Накратко за напитката
2) История на Бира
3) От какво се състои Birr
4) Какъв е вкусът и ароматът на Birr?
5) Как се пие Birr

Накратко за напитката

Birr е най-популярната напитка във Франция и е определяна като най-добрия антидепресант в света. Твърде интересна напитка, за да не ви разкажа за нея.

Създадена във Франция от братята Палад и Симон Виолет през 1866 г., след което през 1873 г. е създадена съответната търговска марка. Конкуренцията сред производителите на аперитиви принуждава братята да намерят оригинални маркетингови решения, които те успешно прилагат. Например в рецептата е включена хининова тинктура, която в онези години е била широко използвана за приготвяне на различни лекарства, включително срещу малария. Това им дава право да наричат Birr "здравословна напитка", за да може да се продава в аптеките.

Birr бързо набира популярност, като скоро се превръща в най-продаваната напитка във Франция и активно се изнася в други страни. Birr всъщност се превръща в символ на своето време - често е показван във филми, включително такива, които печелят "Оскар.

Напитката може да се види на следните картини:

"Един американец в Париж", 1951 г,
"Червеният балон", късометражен филм, отличен с "Оскар", 1956 г,
"Дюнкерк", 1958 г,
"Застреляй пианиста", 1960 г,
"Джак с диаманти", 1967 г,
"Спасяването на редник Райън" (Saving Private Ryan), 1998 г.

История на Бира

Популярността винаги намалява. Същото се случва и с Birr след Втората световна война, когато на производителите на сладки вина като Banyuls, Petit Muscat и Rieselt са предоставени значителни данъчни облекчения. Това им позволило да завладеят по-голямата част от пазара, докато Birr излязъл от мода.

Друг проблем по пътя на прочутата напитка са били разногласията между нейните собственици. Между братята възникват непримирими различия, които водят до продажбата на бизнеса на Pernod Ricard. Оттогава холдингът продължава да произвежда Birr в завода си в Туир, Франция.

Birr, противно на общоприетото схващане, не е вермут

Това е винен аперитив, направен на основата на червено вино, подсилено с алкохол от коняк, с добавка на хинин.

От какво се състои Birr

Birr съдържа екстракти от билки и пикантно-ароматни растения, като кориандър, цитрусови кори, джинджифил, карамфил, бергамот, риган, ванилия, канела, бахар, майорана, градински чай, индийско орехче, елексир, карамфил, пелин и др.

Какъв е вкусът и ароматът на Birr?

Birr има богат състав и също така отлежава в дъбови бъчви в продължение на три години.

Birrh има много нюанси на сочни зрели плодове и увяхнали тъмни горски плодове, нотки на сушени ливадни билки, тонове на екзотични ориенталски подправки и дъбово дърво. Вкусът е сладост, плодове и тъмни горски плодове, подправки и билки. Birrh има пикантна горчивина, дължаща се на наличието на цитрусови кори и хинин.

Как се пие Birr

Byrrh трябва да се сервира леко охладен с лед. Можете да добавите резенче лимон към напитката, за да подобрите вкуса ѝ. Birr може да се използва като съставка за различни коктейли, дори и с оглед на винената му основа.

Един от най-простите коктейли Birrh е Birrh Tom. За да създадете коктейл, смесете Birr и джин Old Tom в равни части, можете да добавите няколко капки портокалов битер.

И още два коктейла:

Birrh Cassis

Съставки