Вино Don Ramon: кратка история и преглед на напитката
Произхождащо от винарския район Campo de Borja, Испания, виното предлага на дегустаторите си изискан вкус и умерена сила. Уникалният дизайн на бутилките ни напомня за славната история на испанското винопроизводство.
"Дон" от Арагон
Червеното сухо вино Don Ramon идва от автономната област Арагон. В продължение на много години продуктите на местните винопроизводители са били считани за занаятчийски и "лишени от всякаква изтънченост". Но с навлизането на модерните технологии ситуацията се промени драстично и сега арагонските вина се превърнаха в достойни конкуренти на италианските и френските марки.
Основата на виното Don Ramon е гроздето Garnacha. Именно този цвят придава характерния му тъмнорубинен цвят. За да се изглади естествената сила на този сорт, то се разрежда с грозде от сорта Темпранийо. Този наследник на сорта пино ноар значително обогатява вкуса на напитката, придавайки ѝ аристократична изтънченост.
Виното принадлежи към младите сортове - периодът на отлежаване в бъчви е само 3 месеца. След приключване на производството виното се бутилира в тъмно стъкло и се запечатва с восък за запечатване. Този ход е още една почит към традициите на испанското винопроизводство. Да не говорим за факта, че запечатаната бутилка изглежда просто великолепно!
Ревю на вино от "Дон Рамон"
Основната характеристика на виното е неговият ярък и ягодов вкус. Горските плодове са комбинирани със сушени череши, сливи и ябълки. И всичко това е пропито с деликатен вкус на подправки. Завършекът е кратък и средно интензивен.
Като цяло вкусът на виното е доста балансиран, въпреки че някои дегустатори отбелязват повишената му киселинност. За щастие този проблем се решава чрез засилено охлаждане на напитката.
Ароматът на напитката заслужава специално внимание. В допълнение към ягодовия фон има нотки на мента, подправки и плодово сладко.
Напитката се сервира най-добре с резени сирене или пресни плодове. Don Ramon се съчетава добре и с месни ястия, особено с кебап, скара и пикантни печени ястия. Спагетите, особено с месен сос Болонезе, ще бъдат друг интересен спътник на това вино.
Актуализация: 06.09.2018
Категория: Вино и вермут