Как да пием правилно водка: съвети и трикове

Нека веднага направим уговорката: тази статия не е за това как да пием водка, без да се напием, нито за вредата или ползата от тази заслужена напитка, нито за умението да избираме водка или да различаваме истинския продукт от фалшивия, а по-скоро за това как да пием правилно водка, т.е. директно за културата на водката...

Най-общо казано, водката е 40-градусова алкохолна напитка, състояща се от зърнен или картофено-зърнен алкохол без примеси, смесен с неварена, за предпочитане изворна вода, която е преминала специална обработка. За разлика от повечето спиртни напитки със западноевропейски произход, водката не отлежава в дървени бъчви, а се пречиства и филтрира многократно, в някои случаи дори с използването на благородни метали.

Тази древна и в известен смисъл ритуална напитка изисква уважително отношение. В противен случай може да се сблъскате с много и много тъжни последици от употребата му.

Подготвителни мерки

Говорейки за уважително отношение, трябва да започнем с въпроса за подготовката за употреба на въпросната напитка. В тази връзка трябва да се има предвид, че водката в класическия си чист вид е предимно трапезно явление. Като аперитив тя може да доведе до бърза последваща интоксикация, а като дижестив не е общоприето да се използва като закуска, а и е лека напитка. Съответно пиенето на водка включва дълго и обилно хранене, свързано с гореспоменатата задълбочена подготовка.

Температурата на водката

На първо място, трябва да се погрижите за оптималната температура на напитката. Излишно е да казвам, че водката не трябва да е топла. Това не само прави вкуса ѝ неприятен, но и гарантира неизбежно опиянение за възможно най-кратко време. Въпреки това не се препоръчва да го поставяте и във фризера. Проблемът е, че при ниски температури по-голямата част от водата просто ще замръзне и ще се утаи по стените на бутилката под формата на ледени кристали, а вие ще получите почти неразреден алкохол.

Най-добре е да поставите бутилката (или бутилките) в хладилника за няколко часа. В резултат на това ще получите приятно замъглен съд с температура 10-12 градуса. Ако предпочитате по-студена водка, то за тази цел не трябва да поставяте бутилка във фризера, а няколко празни чаши, в които при необходимост можете да налеете умерено охладена напитка.

Закуски

Трудно е да си представим правилното пиене на водка без добра и обилна закуска. Баровите закуски са не само неподходящи в тази ситуация, но дори са противопоказни.

Закуската може да бъде както студена, така и топла.

В първия случай идеално подхождат мариновани, кисели и мариновани зеленчуци: краставици, зеле, домати, патладжани и др.д.Тук на отделен ред са солените и маринованите гъби, както и накиснатите ябълки. Като производно на туршиите си струва да се споменат различните салати, които същите тези туршии съдържат, например: винегрет или добрата стара съветска салата "Оливие. Пушените меса, желираното месо и сланината във всичките ѝ форми също са подходящи студени закуски. И, разбира се, не може да се мине без тлъста пушена риба, хайвер и ядрена херинга. Сред ценителите има сериозни разногласия по отношение на сандвичите. Някои ги смятат за почти идеална закуска, докато други категорично не препоръчват да се ядат хлебни изделия, а между другото и колбаси.

Ако говорим за топлите закуски, ще бъде по-лесно да изброим нещата, които не вървят с водка, тъй като тази напитка се съчетава добре не само с повечето кулинарни творения на източно- и западнославянската кухня, но и с много ястия, произхождащи от други региони на Стария и Новия свят. Така че, според експертите, е по-добре да не се яде водка с варено месо и риба, както и с ястия от агнешко месо.

Що се отнася до десертите, по принцип водката може да се комбинира с някои от тях. На първо място, става дума за цитрусови плодове: портокали, мандарини, грейпфрути. Те не само създават интересен вкусов контраст с водката, но и частично неутрализират алкохола. Също така, тази напитка е много вкусна с охладена диня.

Свързани напитки

По време на пиршество с водка се препоръчва между тостовете да се отдаде почит на различни освежаващи безалкохолни напитки. По този начин намаляваме концентрацията на алкохол в стомаха си. Ето защо, когато се подготвяте за събитието, не забравяйте да сложите на масата малко сокове, плодови напитки или компоти.

В същото време избягвайте газираните напитки на всяка цена. Те дразнят лигавицата на стените на стомаха, като по този начин ускоряват действието на водката върху организма.

Водка в най-чистата ѝ форма

Съществуват много начини за пиене на водка, които са много различни един от друг. За някои от тях ще говорим по-долу.

Най-често водката се пие в три стъпки: издишване, преобръщане на 50-грамова чаша със залп, придружено от бавно вдишване и още едно рязко издишване; след което напитката може да се похапне.

По-обмисленият начин е следният: кратко възхищение от мъгливия 50-грамов съд, рязко издишване, накланяне на стека в устата при бавно дишане, преминаване на напитката по цялата повърхност на езика, слушане на приятната хладина, която се разпространява вътре за кратко време, още едно рязко издишване, помирисване на парче пресен, в идеалния случай все още топъл ръжен хляб и накрая отхапване...

Въпреки това си струва да се отбележи, че 50-грамовите съдове не са приемливи за всички. Например, един от лидерите на бившия СССР, Леонид Брежнев, е препоръчвал да се консумират първо 50, след това 100 и накрая 150 грама от националния продукт... Съветският композитор Дмитрий Шостакович предпочита да изпие половин литър на два пъти. Първо изпил чаша водка, след това хапнал много здраво, след което повторил процедурата, хапнал още малко и, без да губи достойнство, отишъл да си почине.

Водка в миксове и коктейли

Дълго време единственият микс, в който се използвала водка, бил добре познатият "Йорж" - смес от гореспоменатата напитка с бира.

Когато в средата на миналия век водката се появи на световната сцена, тя неизбежно стана част от западната коктейлна култура. Почти неутралният вкус на водката я прави незаменима в смеси с други алкохолни и безалкохолни напитки. Тя започва да се смесва с кола и сода, сокове и ликьори. В този случай оптималното съотношение е 1 част водка към 2 или 3 части от друга напитка. Разбира се, целта на всички тези манипулации, както и в случая с "Йорж", не е нищо повече от най-бързото и най-качественото опиянение. Въпреки че си струва да се отбележи, че в крайна сметка най-популярните смеси с водка са били смесите ѝ със сладко-кисели и горчиви сокове, както и с доматен сок.

Покажи Коктейли с водка

Актуализация: 19.10.2015

Категория: Водка