Бира Kronenberg 1664: история, характеристики, видове

Причината за успеха на бирата "Кроненбург" отчасти се крие в трика, използван от местните пивовари, които заменят буквата "С" в името на напитката с "К" ("Кроненбург" вместо френскоезичното "Cronenbourg"). По този начин маркетолозите на компанията умишлено заблуждават клиентите, като се позовават на немското качество и технология.

Рискованият ход (той е в следвоенния период) се отплаща: днес Kronenberg 1664 е най-популярната премиум бира във Франция и разпознаваема марка в чужбина.

История на марката Kronenberg 1664

Французите дължат появата на една от водещите алкохолни марки в страната на елзаското семейство Хът, чиито представители притежават пивоварна в центъра на Страсбург от 17 век.

За дата на основаване на компанията се смята 1664 г., когато младият медникар Жером и съпругата му Маргарита основават малка фабрика "Le Canon". Семейният бизнес се предава от поколение на поколение и през 1947 г. достига върха на своето майсторство с пускането на пазара на бирата, която прави компанията известна.

Заслужава да се отбележи, че напитките Hatt винаги са се отличавали с отлично качество: още през 1876 г. те са наградени със златен медал на Световното изложение в Париж.

Преди елзаските пивовари да започнат да произвеждат Cronenberg, те създават луксозната пенлива напитка Tiger Bock. Леката напитка с медни отблясъци, лек аромат на плодове и малц и кадифен вкус се сервира изключително в елитни заведения.

Изключителният продукт, създаден през 1921 г., само за няколко години добива невиждана популярност и се превръща в най-продаваната бира във Франция. Тя е прототип на съвременния Кроненберг.

Създавайки нова марка, производителят се стреми да подчертае демократичния ѝ характер. Елзаската бира винаги е оставала висококачествена напитка и не е била евтина, но опаковките непрекъснато се модернизират, за да отговарят на вкусовете на потребителите.

През 1948 г. продуктите Kroneberg се продават в оригинални бутилки Steinie, през 1953 г. се появява версия в кутийка, а през 1963 г. - модерна версия с капачка на винт. Същинската марка Kronenburg 1664 е пусната на пазара през 1952 г. в чест на коронацията на Елизабет II.

Изисканият, истински кралски дизайн на бутилката с релефни цифри на повърхността е разработен през 2011 г.

Поради нарастващата популярност на новата бира, компанията изчерпва капацитета си в Страсбург, затова е построена нова пивоварна в Оберн.

Днес това е една от най-големите пивоварни в Европа и най-значимата във Франция.

Характеристики на бира Kronenberg 1664

Основната тайна на уникалния вкус на марката се крие в използването на подбрани френски суровини и запазването на традиционните технологии:

1. Висококачествен ечемик, отглеждан в североизточната част на Франция, внимателно сортиран, малцуван, натрошен и смесен с пречистена вода.

2. След като пивната мъст се филтрира, към нея се добавя специален сорт елзаски хмел, наречен Strisselspalt. Придава на напитката елегантност, свежест, флорален аромат и лека горчивина.

3. За да се активира долната ферментация, в състава е включена специална мая, която придава на продукта плодови нотки.

4. В края на процеса на ферментация сместа се излага на ниска температура (около 0 °C), дрождите се отделят и се получава "зелена" бира.

5. След това на напитката се дава време да разкрие аромата и вкуса си (да узрее), след което се филтрира до прозрачна консистенция, бутилира се и се опакова.

Видове бира Kronenberg 1664

1. Kronenbourg 1664 Blonde

   Филтрирана бира със златист цвят и буйна пяна. Съдържание на алкохол - 4,5-5,5% (в зависимост от страната на производство).

   Аромат: малцов и хмелов с билкови и плодови нотки, лека горчивина.

   Вкус: свеж, сух, мек, с тонове на зърнени култури, зърно, печене. Най-популярната напитка в асортимента на компанията.

   Произвежда се в маркова зелена бутилка с релефен надпис "1664".

   Подхожда добре на месни ястия, сирена, салати.

   

2. Kronenbourg 1664 Blanc

   Бледожълта нефилтрирана пшенична бира с портокалови кори и кориандър. Сила: 4,5-5%.

   Предлага се в синя бутилка от 2006 г. Аромат: пикантен, с нотки на цитрусови плодове.

   Вкус: плодов и малцов. Във Франция се предлагат няколко разновидности: "1664 Rosé" (розе), "1664 Fruits Rouges" (червени плодове), "1664 Passion Citron Vert" (лайм) и "1664 Mûre Myrtille" (къпини, боровинки).

   Идеална с морски дарове, пържена и пушена риба, плодови десерти.

   

3. Kronenbourg 1664 Gold

   Златиста медна бира с аромат на тъмен ром и жълти плодове. Сила: 6,1%.

   Вкус: малцов, плътен, с плодови нотки, с лека горчивина.

   Хранителни комбинации: месо, дивеч, сирена, риба, салати. Произвежда се от 2009 г.

4. Kronenbourg 1664 Millésime

   Винтидж бира, която съчетава аромати на малц, карамел, мед и женско биле.

   Цвят: златист, с кехлибарени отблясъци.

   Вкус: сложен, интензивен, с тонове на хмел и плодове.

   Алкохолно съдържание: 6,7%. Произвежда се от 2011 г. насам. Перфектно хармонира с месо, сирена, дивеч, салати.

5. Kronenbourg 1664 Sans Alcool

   Компанията произвежда безалкохолни напитки от 2014 г.

   Първият е "1664 Blonde Sans Alcool", след това "1664 Blanc Sans Alcool". Сила: до 0,5%.

   Вкусовите характеристики са почти толкова добри, колкото на алкохолните аналози.

   Подхожда добре на леки ястия: печена риба, зеленчуци, сезонни салати, птици, плодови десерти.

Актуализация: 23.02.2019

Категория: Бира, сайдер, ейл