Бира Corona: история, видове, как да се пие
Всъщност Корона е не толкова бира, колкото бирена напитка. Освен традиционните съставки: ечемичен малц, дрожди и хмел, съдържа царевица, аскорбинова киселина и стабилизатор (пропиленгликол алгинат).
Мексиканският лагер се произвежда в консервни кутии и стъклени бутилки с различен обем (от 200 до 940 ml). Заслужава да се отбележи, че за бутилиране се използват прозрачни, а не тъмни съдове. Подобна опаковка отличава продуктите от другите марки, но увеличава риска от разваляне на бирата от ултравиолетовите лъчи.
Накратко за компанията
Малко е известно за историята на мексиканската компания Grupo Modelo. За дата на основаване се смята 1925 г., въпреки че производството на алкохол започва много по-рано - около XVI в.
През първите години от съществуването си компанията използва агресивни маркетингови методи, благодарение на които само за 3 години постига значително увеличение на годишния оборот - над 8 милиона бутилки. Няколко години по-късно е проучен пазарът на САЩ и продуктовото портфолио на компанията е разширено с нови марки, закупени от местни пивовари.
Най-активните години за компанията са 70-те и 80-те години, когато производственият капацитет е разширен, а Korona се изнася в европейски страни, Япония и Австралия.
През 2012 г. компанията става част от корпорацията Anheuser-Busch InBev, а само няколко години по-късно обявява поредното разширяване на производството. Заслужава да се отбележи, че Grupo Modelo извършва целия цикъл на производство на бира - от производството на суровини до опаковането на напитките - самостоятелно. Компанията притежава собствени ечемични насаждения, оборудване за преработка на малц и цехове за производство на бутилки, етикети и кутии.
Мексиканската Corona Extra е най-популярната бира в Съединените щати и е носител на множество международни награди. Марката многократно е била титулярен спонсор на спортни събития.
В допълнение към Korona Grupo Modelo произвежда бира под марките Victoria, Negra Modelo, Estrella и други., но тези напитки не се доставят в ОНД. В Испания продуктът е известен като "Coronita" (в превод "малка корона"). Под същото име пивоварната произвежда бира в малки бутилки с вместимост до 210 ml. В Русия марката се разпространява от SUN InBev.
Видове бира Korona
Corona Extra
Сила: 4,5%. Същият класически американски лагер с бледозлатист цвят, който се произвежда от 1925 г. насам. За производството се използва технологията на долна ферментация. Тя има характерен аромат на малц и царевица, деликатен, мек вкус с карамелени и плодови нотки и лека горчивина. Той е добре освежен, образува висока пенеста капачка, която бързо се утаява, има сладникав послевкус.
Corona Light
Крепост: 3,9%. Олекотена, нискокалорична версия на традиционната Korona. Има приятен медово-хопков аромат с нотки на билки и плодове. 1 бутилка (355 ml) съдържа само 99 kcal. Лесна за пиене, подходяща за лятна разхлаждаща напитка.
Как се пие бира Korona
Мексиканската бира обикновено се пие охладена до 4-7 °C, с резенче лайм или лимон.
Една от популярните възможности за дегустация е да се добави цитрусов сок директно в бутилката. В гърлото се поставя резенче лайм и съдът се разклаща, докато се появят мехурчета.
Авторството на необичайния ритуал се приписва на неизвестен барман, който през 1981 г. се обзалага с приятел, че може да принуди посетителите на ресторанта да пият бира по този начин. Изглежда, че той е успял и методът на консумация се е наложил.
Ракообразни, сирена, зеленчуци на скара, колбаси, латиноамерикански, индийски и тайландски ястия също са подходящи като закуски за известния лагер.
В някои барове можете да опитате оригиналния коктейл "Коронарита". Това не е нищо повече от бутилка Corona, обърната с главата надолу и поставена в Margarita. Бирата се стича бавно надолу, създавайки ефект на слоеве и постепенно разреждайки силната напитка.
Актуализация: 12.03.2019
Категория: Бира, сайдер, ейл