Ангостура битер

Накратко за напитката

Ангостура - Концентрирана горчива вода с произход от Венецуела, една от най-популярните и често използвани горчиви води в бара. Рецептата му се пази в тайна от почти 200 години, а силата на ангостурата е 44,7 градуса.

История на горчивата напитка Angostura

Приготвена за пръв път през 1824 г. от военния лекар Йохан Готлиб Бенямин Зигерт, тинктурата ангостура първоначално е използвана изключително като лекарство. Между другото, градът, в който се е произвеждала горчивата напитка, също се е наричал Ангостура (през 40-те години на XIX в. е преименуван на Сиудад Боливар).

Днес червено-кафявата горчивка се произвежда от различни производители, но основният е компанията House of Angostura, разположена в Тринидад и Тобаго.

С течение на времето горчивата Angostura се е превърнала в незаменима съставка в много коктейли, като придава приятен послевкус и подобрява вкуса на коктейла.

Ето някои добре познати съставки, от които се състои горчивата напитка: екстракти от индийско орехче, кардамон, портокалови кори, канела, кора от зюмбюл, джинджифил, хамамелис, галангал. Но това е само малка част от тази невероятна алкохолна напитка.

Сред коктейлите, които съдържат Angostura, не можем да не споменем такива като Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Актуализация: 09.03.2015

Категория: Друг алкохол