Спиртни балсами: 11 рецепти у дома

Смята се, че балсамът е лекарство, но в историята на алкохола се е случило така, че повечето напитки първоначално са били измислени и използвани като лекарство. Но някак си не се получи с балсамите и затова първото нещо, за което ще се сети един напреднал алкохолик, е "Рижки балсам".

Както и да е, в тази селекция Vzboltai ви кани да опитате силите си в приготвянето на алкохолен балсам, а от вас зависи дали ще го използвате като лекарство или алкохол.

Балсам "домашен"

Съставки

1. Мед - 50 г

2. Прополис - 10 г

3. Сушени сини сливи - 50 г

4. Шипки от роза - 25 г

5. Жълт кантарион, липов цвят, пелин, мента, борови пъпки и корен от бисер - по 1/2 ч. л. л.

6. Ванилова захар - 1 ч.л. л. л.

7. Карамфил, кориандър - на върха на ножа

8. Водка - 7 литра

Методът на приготвяне

1. Сливите се почистват от костилките и се нарязват на ситно.

2. Смелете шипките, билките и подправките, комбинирайте ги със сушените сливи и залейте с водка, така че суровините да бъдат покрити с нея.

3. Затворете плътно съдовете и ги поставете на топло място за 1 месец, за да получите богат билков екстракт.

4. Добавете меда, прополиса, ваниловата захар към останалата водка и оставете да престои 1 месец.

5. След това прецедете билковата тинктура през тензух на 4-5 пласта, а останалите билки сложете в тенджера, залейте с 1/2 чаша вода, оставете да заври, оставете да се утаи и прелейте през цедка с тензух в бутилката с втората тинктура...

6. Изсипете билковата настойка на същото място. Затворете добре бутилката и я оставете на хладно място за 1-2 месеца, след което прецедете, филтрирайте и бутилирайте.

Балсам "Коледа"

Съставки

1. Мед - 50 г мед

2. Лайка, сушени ябълки - по 1 час. л. л.

3. Мащерка, лимонова кора и плодове от хвойна - по 1 супена лъжица. л. л.

4. Водка - 1 л

Метод на подготовка

1. В средата на лятото напълнете бутилка с 500 ml водка и добавете смес от билки, кори и плодове от хвойна.

2. Затворете плътно и оставете на топло място за 2 месеца.

3. След това смесете меда, билковата инфузия и останалата водка в по-голяма бутилка. Настоявайте балсама в продължение на няколко месеца. Отворете балсама за Коледа, филтрирайте го и го бутилирайте.

Рига балсамико

Прочетете повече за тази напитка прочетете тук.

Съставки за инфузията

По 10 г лайка, цветове от лавандула, листа от девесил, майорана, къдрава мента, пелин, розмарин, чубрица, исоп, листа от дива ряпа, билка от бял равнец, корени от ангелика, корени от валериана, плодове от хвойна, 1,2 л 70% винен спирт.

Съставки за есенцията

1 г масло от бял равнец, 30 г масло от дафинов лист, 30 г масло от боровинка, 30 г масло от мащерка, 30 г масло от хвойна, 15 г масло от мента, 15 г масло от къдрава мента, 15 г масло от английски пипер, 15 г масло от ангелика, 15 г масло от валериана, 15 г масло от лепидос, 25 г масло от майорана, 38 г масло от пелин, 8 г масло от кимион, 8 г масло от градински чай, 420 мл 90% винен алкохол

1. Този балсам се приготвя на 2 етапа. Първо, пригответе алкохолна инфузия от билки и корени: смесете всички съставки, оставете за 8 дни и след това прецедете през тензух на 4-5 слоя. Остатъкът от билката се изстисква през тензух и се смесва с основната настойка.

2. Филтрирайте билковата настойка през хартия и я оцветете с изгоряла захар. Едновременно с това пригответе есенцията: разтворете маслата в алкохол и ги инфузирайте.

3. За да приготвите "Рижки балсам", вземете 30 ml от тази есенция на 10 литра билкова инфузия. След това балсамът може да се оцвети в жълто с тинктура от шафран или в черно с настойка от сабур и изгоряла захар.

Пикантен балсам със сини сливи

Съставки: 1

1. Водка - 1 литър

2. мед и сушени сини сливи - по 50 г

3. Сухи шипки - 25 г

4. Прополис - 10 г

5. Ванилова захар - 5 г

6. Щипка нарязан жълт кантарион, пелин, мента, борови пъпки, ситно нарязан корен от бисер, липов цвят, карамфил, кориандър.

Метод на приготвяне

1. Изплакнете сушените сини сливи с топла вода, оставете ги да изсъхнат и отстранете семките.

2. Нарежете на ситно плодовата каша. Сложете шипките заедно с билките и подправките в кафемелачка, смелете ги на ситно (или смелете добре по друг начин) и ги смесете със сушените сливи.

3. Залейте сместа с 250 мл водка, изсипете в плътно затворен съд, поставете на топло и тъмно място за 30 дни.

4. Разтворете меда, ваниловата захар в останалите 750 ml водка, добавете прополиса и оставете да престои 30 дни.

5. След това прецедете добре билковата настойка през тензух, залейте пулпата със 100 ml вода и я оставете да кипне.

6. Оставете пулпата настрана, докато се охлади напълно, след това прецедете и добавете течността към прецедената билкова тинктура.

7. Смесете с останалата част от (сладката) тинктура. Внимателно запушете бутилката, съхранявайте я на хладно място в продължение на 30-60 дни, преди да я изпиете.

Балсам от касис с листа от касис

Съставки

1. Водка - 700 ml

2. Вода - 1,3 литра

3. Пресни листа от череша, касис и малина - по 100 броя.

4. плодове от касис - 300-350 г (теглото влияе върху богатството на аромата)

5. Захар - 600 г

Метод на приготвяне

1. Изплакнете прясно набраните листа от малини, касис и череши, оставете ги да изсъхнат и ги поставете в голям съд.

2. Залейте с вода, добавете чисти, изсушени плодове и оставете да заври. Варете на слаб огън за не повече от 15 минути, отстранете от огъня и охладете до топло състояние.

3. Прецедете, изстискайте добре пулпата. Добавете захарта към бульона, разбъркайте до пълното ѝ разтваряне.

4. Охладете напълно, изсипете водката, разбъркайте, изсипете балсама в бутилка с плътно затворена тапа. Настоява се да престои 3 дни на тъмно място преди употреба.

Коледен балсам от хвойна

Съставки

1. 1 литър водка

2. 10 плодчета хвойна, избягвайте сорта "Казашка хвойна", той е отровен

3. 50 г мед

4. 10 г билка мащерка

5. Нарязани цветове от лайка, имел, градински чай - по 5 г

6. Ситно нарязан корен от репей, лимонова кора и сушени ябълки - по 1 ч.л. л. л.

Метод на приготвяне

1. Смелете билките в кафемелачка (или по друг начин) заедно с корена от репей, лимоновата кора и ябълките.

2. Добавете плодовете от хвойна, изсипете сместа в бутилка, налейте 500 ml водка и затворете добре.

3. Съхранява се на топло място за около 60 дни, след което се прецежда добре.

4. Разтворете меда в останалата водка и го смесете с билковата тинктура.

5. Залейте билковата каша със 100 ml вода, кипнете, охладете и прецедете. Добавете течността в бутилката с балсама, разбъркайте, оставете за поне 90 дни.

Балсам от червени корени

Препоръчва се като тонизиращо и стимулиращо средство, при пикочно-полови заболявания, анемия.

1. Водка - 900 ml

2. Сухи коренища от червен корен - 50 г

Метод на приготвяне

1. Смелете коренищата, поставете ги в буркан с 450 ml водка и затворете плътно.

2. Оставете да престои 10 дни на тъмно място при стайна температура.

3. След това прецедете тинктурата, залейте коренищата с останалата част от водката, също под капак на тъмно място за 15-20 дни.

4. Не е необходимо да смесвате двата балсама, съхранявайте ги при същите условия.

Начин на употреба: 0,5 до 1 час. л. 2-3 пъти дневно, 30 минути преди хранене, разтворени в 200 ml топъл билков или зелен чай, последната доза - 3 часа преди лягане. Курс - 30-90 дни, направете почивка за 30 дни и повторете курса.

Балсам с подправки от орех

Силен балсам за облекчаване на стреса, умората.

Водка, орехови люспи, 30 г мед, по 5 г сушен жълт кантарион, мента, шипки и сушени малини, 1 г смлян джинджифил, 3-4 карамфила.

Метод на приготвяне

1. Поставете мембраните на орехите плътно в съд от 250 ml и залейте с водка до горе.

2. Сложете подправките, плодовете и билките в друг подобен съд, изсипете първо меда, а след това водката до горе.

3. Затворете плътно двата съда, поставете ги на тъмно място и оставете да престоят 4 дни.

4. Прецедете добре тинктурите от всеки съд, комбинирайте ги и ги оставете на тъмно място за още 4 дни. Останалите билки и подправки се изсипват отново в съдовете с водка и се оставят за 4 дни под капак на тъмно място.

5. Декантирайте отново тинктурите и ги смесете с първата настойка. Филтър. Начин на употреба: 30 г преди лягане.

Билков балсам от морски зърнастец

Препоръчва се като болкоуспокояващо средство.

1. Водка, сироп от морски зърнастец, по 4 части цветове от лайка, билка от мента и плодове от морски зърнастец.

2. Три части цветове от невен.

3. по 2 части корени от валериана, листа от касис и петлистна майка

4. По 1 част семена и цветове от есенен крокус, листа от горска ягода, борови иглички, маточина, пъпки от черна топола и билка от живовляк.

Метод на подготовка

1. Смелете билките, плодовете, боровите иглички, пъпките и корените, разбъркайте добре, измерете количеството.

2. Сложете в буркан и на всеки 3 с.л. л. л. Налейте 1 литър водка в колекцията.

3. Оставете да се вари под капак на тъмно място в продължение на 20-22 дни, прецедете добре и комбинирайте със сиропа от облепиха. Начин на употреба: 20-30 капки 2-3 пъти дневно.

Билков балсам от шипка

Препоръчва се като болкоуспокояващо и общоукрепващо средство.

1. Водка, сироп от шипка, 5 части цветове от лайка.

2. Четири части от петопръстник.

3. 3 части корени от валериана, шипки и листа от див касис

4. По 2 части цветове от невен, билка от мента, борови пъпки и маточина

5. По 1 част от пъпки от черна топола, билка от живовляк и плод от кървавочервен глог.

Метод на приготвяне

1. Смесете билките, плодовете, листата, пъпките и цветовете (по възможност ги нарежете), премерете количеството.

2. Сложете сбора в съд и на всяка 1 с.л. л. Изсипете 1 литър водка в суровините.

3. Разбърква се добре, затваря се с капак и се поставя на тъмно място в продължение на 30 дни.

4. Отцедете готовия балсам, прецедете суровините, внимателно филтрирайте получената течност и я комбинирайте с балсама. Добавете сиропа от шипки, разбъркайте.

5. Съхранявайте в плътно затворени бутилки на тъмно място. Начин на употреба: 30 капки 3 пъти дневно.

Терапевтичен чеснов балсам

Препоръчва се при простудни заболявания, за тонизиране, като антибактериално и противовъзпалително средство.

1. Водка - 200 мл водка

2. 20% прополисова тинктура - 30 ml

3. Обелен чесън - 100 г

4. Мед - 50 г

Метод на приготвяне

1. Прекарайте обелените скилидки чесън два пъти през месомелачка.

2. Прехвърлете чесновата маса в буркан, смесете с мед и прополисова тинктура.

3. Залейте с водката, затворете буркана с капачка и го оставете да престои на тъмно място в продължение на 10 дни.

4. Прецедете добре готовия балсам, изсипете го в тъмна бутилка и плътно затворете.

Начин на употреба: за 1 час. л. 3 пъти дневно 30 минути преди хранене.

Актуализация: 23.09.2018

Категория: Друг алкохол