Коняк Marnier: ръководство за алкохол
За марката Marnier
Основана от Jean-Baptiste Lapastolle през 1827 г., компанията се занимава с производството изключително на плодови ликьори, най-известният от които е Grand Marnier. Дори тогава компанията се справя доста добре. Но компанията достига истинския си разцвет едва след като две известни имена в света на производството на алкохол се събират начело на нейното управление: Lapastolle и Marnier. Това се случва благодарение на сватбата на внучката на Lapastolle и Louis-Alexandre Marnier.
През 1921 г. Луи Марние придобива Шато де Бур-Шарант в областта Коняк, в чиито изби отлежават конячните спиртни напитки.
За производството на коняк Marnier компанията закупува суровини от повече от двеста известни производители, чиито лозя са разположени в пет подрегиона на региона Коняк: От тях се доставят елитни конячни спиртни напитки, които осигуряват богата основа за по-младите коняци Marnier и са 100% от най-добрите смеси Marnier.
Производителят гарантира, че всички спиртни напитки са получени чрез традиционна двойна дестилация в дестилационни кубове.
Коняците Marnier отлежават в дъбови бъчви, изработени по технологията, използвана от най-добрите конячни къщи във Франция.
Що се отнася до коняците Marnier, тяхното производство започва по-късно. Съгласно дългогодишната традиция те се произвеждат само от конячни спиртни напитки, които компанията закупува от доверени производители, чийто опит, репутация и привързаност към класическите методи на производство не подлежат на съмнение.
Видове коняк Marnier
Освен основните версии VS и VSOP, компанията произвежда и лимитирани издания, чиято актуалност Vzboltai препоръчва да проверите на този линк: https://www.grandmarnier.com/our-collection/
Marnier VS
Отлежаване: 3 години.
Коняк с цвят на светъл кехлибар и леки сламени отблясъци. Балансиран, закръглен вкус, в който нотките на ванилия се преплитат с богати и интензивни плодови аромати. Притежава изискан аромат, изпълнен с леки тонове на дъб, ванилия и лешник.
Отличен дижестив. Препоръчва се да се пие както в чист вид, така и в комбинация с пура или кафе.
Marnier Fine Champagne VSOP
Стареене: 5 години.
Коняк с кехлибарен цвят и златен отблясък. Има богат вкус, наситен с тонове на ядки и плодове, които са хармонично допълнени от пикантни нотки на канела и черен пипер с дълъг пикантен послевкус.
Ароматът е приятен и интензивен, изпълнен с дървесни нотки, които хармонично се преплитат с тонове на сушени плодове.
Ракията може да се консумира чиста или като дижестив. Конякът е чудесно допълнение към сладки и солени екзотични ястия, ястия със сьомга.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Средна възраст на спиртните напитки: 12-25 години.
Коняк с наситен кехлибарен цвят с нюанс на старо злато. Той има перфектно балансиран, мек вкус и дълъг, хармоничен послевкус. Сложният букет разкрива нотки на сушени плодове, джинджифил и индийско орехче, а послевкусът завладява със свежи тонове на портокали и топли нотки на подправки.
Алкохолът завладява с благоуханен аромат, в който нотките на портокалови корички нежно се преплитат с тонове на подправки, дъб и ванилия.
Той е отличен дижестив. Като съпътстващи ястия най-добрите ястия са топени сирена като Brie de Moe, кози сирена, както и десерти като крем брюле, суфле и нуга.
Актуализация: 20.10.2021
Категория: Бренди и коняк