Коняк Bowen (Chabasse): ръководство за алкохол
За марката Bowen
Смята се, че марката Bowen е кръстена в чест на Елизабет Боуен, която се превръща в муза за нейния създател Луи Оливър Шабас. А самата марка принадлежи на търговската къща Chabasse.
Като суровина се използва грозде, отглеждано в провинциите Фин Боа, Бордери и Пти Шампан в околностите на Коняк, което придава на коняка изискан вкус и го обогатява с плодови нотки.
За да произведат първокласен алкохол, специалистите на компанията го дестилират за много кратък период от време. Освен това технологичният процес преди дестилацията специално включва задължително отлежаване на виното върху утайките. Тази особеност позволява да се обогати ароматният букет на крайния продукт с изтънчена вкусова гама.
Цветовите нюанси на коняка Bowen могат да варират от бледо златисто до светло бордо. Цветът на напитката пряко зависи от нейната възраст: колкото по-стара е тя, толкова повече тъмни полутонове съдържа.
За съхранението на отлежалите спиртни напитки се използват само дъбови бъчви от Лимузен.
История на коняка Bowen накратко
1787: Бъдещият основател на търговската къща Chabasses, Жан-Батист Шабас, е роден в малкото градче Сен-Жан д'Анжели в Южна Франция. От ранна възраст той е запленен от търсенето на формулата за производство на най-добрия коняк.
1818 г.: Чрез многобройни експерименти за дестилация на различни вина Жан успява да получи уникални конячни спиртни напитки, което му позволява да създаде собствен бизнес с коняк.
Той успява да предаде на потомците си своя талант и необузданата си страст към създаването на великолепни коняци. Въпреки това до края на 90-те години на XIX век марката коняк Chabasse остава в сянката на своите именити конкуренти.
Потомъкът на Жан-Батист, Луи Оливър Шабас, решава да популяризира бизнеса, като популяризира продуктите на семейното предприятие. За тази цел той пътува до различни места по света, за да сключи споразумения за доставка. Пътувайки из Индия, той се запознава с харизматичната Елизабет Боуен, която го впечатлява със своята смелост и свобода на духа. Именно в нейна чест е наречен великолепният коняк, отличаващ се с уникална гама от аромати, който Луи създава след завръщането си във Франция.
Днес: Марката Bowen е една от най-известните и популярни марки коняк в света. Качеството и хармоничният му вкус привличат огромен брой ценители и почитатели на истинския коняк. Общият обем на производството е около 3 милиона бутилки годишно.
Видове коняк Bowen
Bowen VS
Смес от спиртни напитки с отлежаване до 3 години.
Коняк с наситен кехлибарен оттенък. Той има мек вкус с изразени тонове на плодове и цветя, разкриващи все повече нови нюанси в дългия затоплящ послевкус. Аромат лек аромат, обгръщащ с плодови и пикантни тонове. Подходящ за дижестив. Тя може да се пие в чист вид в чаши с форма на лале, като се наслаждавате не само на богата палитра от вкусове, но и на прекрасни аромати.
Bowen VSOP
Експозиция: 4 години
Конякът с цвят на махагон има перфектно балансиран, хармоничен вкус, който е особено очарователен заради тоновете на топли подправки и дългия послевкус с изразени тонове на ванилия. Има сложен аромат с нотки на дива виолетка и жасмин, а тоновете на лешник и тютюн му придават особен чар.
Bowen Elizabeth
Минимална възраст на спиртните напитки: Минимална възраст: 6 години.
Коняк с наситен кехлибарен цвят. Вкусът е закръглен, комплексен, с нюанси, които повтарят аромата, и дълъг, затоплящ послевкус. Ароматът е представен от доминиращи нотки на жасмин, виолетка и зрели плодове.
Производителят препоръчва конякът да се пие като дижестив, в комбинация с добра пура и кафе.
Bowen XO
Отлежаване: 18 години.
Най-старият алкохол: 20 години.
Махагонов коняк с огнен оттенък. Благороден вкус с нотки на мандарини, сушени плодове, орехи и лешници. В аромата преобладават флорални нотки на виолетка, ирис и глициния.
Bowen Gold'n Black
Отлежаване: 30 години
Премиум коняк с огнен кехлибарен цвят. Алкохолът е интересен със своя сложен, обгръщащ вкус, в който към благородните тонове на орех и дъб се добавят леки минерални тонове. Безкрайно дългият послевкус с времето разкрива все нови и нови аспекти и доставя истинско удоволствие. Има деликатен аромат, който завладява със свежи нотки на портокали, както и с топли тонове на кожа, бадеми и скъп тютюн.
Този прекрасен коняк трябва да се пие с топлината на дланта от снайпер или чаша във формата на лале. Чаша натурално кафе и пура могат да се превърнат в чудесна двойка коняк, а според френското правило за трите "Ц" (Cafe, Cognac, Cigare) първо трябва да отпиете глътка кафе, след това да опитате коняка и едва тогава да запалите пура.
Bowen Extra
Отлежаване: 40 години.
Най-старият алкохол: 50 години.
Легендарна напитка с огнен кехлибарен цвят. Вкусът на коняка е благороден, плътен, с нотки на орех и дълъг послевкус. Ароматът на коняка е деликатен, изтънчен, с нотки на портокал, кожа, скъп тютюн и бадеми. Конякът се препоръчва като дижестив, с пура, кафе.
Интересни факти за коняка Bowen
Историческите данни сочат, че Луи Оливер Шабас е създавал легендарната си напитка през цялата година. Чувствата му към Elisabeth Bowen са толкова силни, че той не може да спре, докато не ги предаде напълно на вкуса на коняка Bowen.
След смъртта на Луи Оливър Шабас конякът Bowen не се произвежда, но много години по-късно внукът му Рене Люк Шабас решава да възроди семейната легенда. Успява да възстанови напълно рецептата за производство на легендарната напитка и да разработи специален дизайн на бутилката специално за нея.
Конякът Bowen VSOP съставлява 30% от общите продажби на компанията.
Актуализация: 04.11.2021
Категория: Бренди и коняк