Коняк А. de Fussigny: история + най-пълен преглед на видовете

A. de Fussigny - Конякът произхожда от региона Гранд Шампан във Франция. Марката не принадлежи към елитната категория, но се отличава с благороден характер, ярък вкус и прилично качество.

Дестилерия A. Повече от 200 години de Fussigny радва потребителите с коняк с добро качество.

Историята на коняк A. de Fussigny

Малкото предприятие е основано през 1814 г. на брега на река Шарант, в сърцето на производството на коняк. Собствениците на фабриката си поставят за цел да съчетаят традиционното френско майсторство с най-добрите съвременни иновации.

В историята на марката има много бели петна и загадъчни легенди. Според една от версиите, името на прочутите коняци от Гранд Шампан е дадено от обикновен италиански търговец, дошъл във Франция, за да установи търговски отношения. След като опитва местните напитки, Алфонсо Фусини, който по-късно променя името си на Фусини (по френски образец), първо започва да изнася, а след това и да произвежда дестилати.

Твърди се, че той е открил наистина изключителни образци за своята колекция в различни части на региона. Неуморният търговец посвещава всичките си усилия на усъвършенстването на коняците и разработването на собствена марка, което не може да остане незабелязано. Евтини, но висококачествени напитки A. de Fussigny започва да се търси коняк.

Съществен принос за развитието на къща Fusigny има потомственият майстор на коняк Ален Ройе, който през 1989 г. продава своя дял в Louis Royer и се посвещава на нов проект. Благодарение на професионален блендер A. de Fussigny са оценени в много страни по света. По същото време компанията, която не разполага със собствени лозя, подписва споразумение с повече от хиляда лозари за непрекъснати доставки на суровини.

От 2008 г. насам къщата за коняк "А. de Fussigny принадлежи на руската търговска къща Aroma, а известната напитка все още се произвежда в Гранд Шампан.

Специфика на производството на коняк А. de Fussigny

Основната гордост на А. de Fussigny - суровини от най-високо качество. Гроздето от сортовете Uni Blanc и Folle Blanche (най-популярните в производството на коняк) се събира в престижните райони Petite и Grande Champagne. Особеността на тези територии е високото съдържание на тебеширени скали, което в съчетание с топлия и влажен климат и високата минерализация на почвата осигурява най-добрите условия за узряване на ароматните плодове. Гроздето, събрано в Гранд Шампан, има оптимално съдържание на захар, балансирани танини и ярък вкус, които придават на коняка пълнота, изтънченост и сложност на букета.

При създаването на напитки A. de Fussigny се фокусира не върху обема, а върху качеството на своите продукти. За производството на дестилати се използват "шарански аламбици" - дестилационни кубове, изработени ръчно от мед. Шест от тях са направени в средата на XIX век, днес те дават най-интензивните спиртни напитки с дълъг послевкус.

Дестилацията се извършва два пъти, като на втория етап се отделя сърцевината на дестилата, която след отлежаване (най-малко 2 години) се превръща в ароматна напитка.

За отлежаването на коняка се използват дъбови бъчви: първо - млади, а след това - стари. По този начин количеството на танините постепенно се намалява, което напълно разкрива вкуса на продукта.

Избите на дестилерията са разположени на брега на река Шарант, което гарантира оптимално ниво на влажност.

Дестилатите за серията Vintage са внимателно подбрани по реколти, като се постига максимална концентрация на ароматни вещества, за да се предаде уникалният стил на A. de Fussigny, който се изразява в хармония, мекота и елегантност. Тези проби са бутилирани в специални бутилки, подписани от майстора на сглобяването и опаковани в подаръчна опаковка.

Видове коняк A. de Fussigny

Колекцията на марката включва 4 линии напитки:

Диапазон на създаване

1. EXTRA.

   Произведено от спиртни напитки, отлежали 35 години в региона Гранд Шампан. Цвят: кехлибарено злато с медни и махагонови нюанси. Мощен букет, изпълнен с аромати на печени изделия, подправки, захаросани плодове, сладник, гъби, смола, кокос и билки. Във вкуса преобладават нотки на мед, слива и круша, мармалад и дървесни нотки, а на финала - ирис, ванилия и какаови зърна. Перфектно се съчетават с различни видове пури.

2. Изящно шампанско XO

   Произведено от 25-годишни дестилати. Включва най-малко 50% спиртни напитки от грозде от Голямо Шампанско, а останалата част - от Пти Шампанско. Цвят: златист кехлибар с нотки на мед и махагон. Аромат: деликатен, плодов и цветен с нотки на дъб, захаросан цитрус, черна череша, захаросани плодове, сладник, карамел, тръпчив чай и тютюн. Балансираният вкус е доминиран от нотки на мармалад, дъб, препечени бадеми, черен пипер и подправки, последвани от следа от пикантна ванилия, ирис и кожа. Може да се консумира чист или с вода. Перфектно допълва десерти, шоколад, крем брюле, силни пури. Предлага се и в оригинална опаковка "пура", наречена XO Cigar Tubes.

3. Supérieur Fine Champagne

   Направен от спиртни напитки от Grand Champagne и Petit Champagne (делът на първата е най-малко 50 %). Средната възраст на компонентите е 15 години. Цвят: златист кехлибар с нюанси на махагон. Основни нотки в букета: ванилови сладкиши, цветя, липов чай, захаросан портокал, ябълки, сливи, дъб, препечен хляб. В кадифения вкус преобладават тонове на препечени бадеми и захаросани плодове, последвани от нотки на горещи бисквити и тръпчив дъб. Препоръчва се напитката да се консумира чиста или с лед. Добро съчетание - пура, шоколадови или карамелени десерти.

4. Селекция

   Смес от спиртни напитки от различни региони (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois и Bois Ordinaires), отлежали 2 години. Цвят: прозрачно златисто с тънки ивици кехлибар. Аромат: цветен с нотки на портокал, силен чай, подправки, мека ванилия. Вкус: елегантен, добре балансиран, с тонове на бял пипер, индийско орехче и цитрусови плодове. Може да се консумира чист, с лед, в коктейли с тоник или газирана вода.

Обхват на колекцията

1. Grande Champagne VSOP

   Смес от спиртни напитки от сърцето на региона Коняк, отлежали най-малко 4 години. Цвят: тъмен кехлибар с нотки на махагон. Аромат: елегантен, комплексен, с нотки на портокалови кори, сини сливи, горещи бисквити, сладък корен, ванилия, нагорещен дъб и кокос. Вкус: балансиран, закръглен с тонове на захаросани плодове, подправки, бадеми, завършващ с дълъг кадифен гроздов финал.

2. Petite Champagne VSOP

   Смес от спиртни напитки, отлежали най-малко 4 години, от региона Petit Champagne. Цвят: златист с леки кехлибарени отблясъци. Аромат: мощен, хармоничен, флорален и плодов с нотки на грозде, захаросана ябълка, круша, ванилия, топла дъбова дървесина. Вкус: балансиран, гладък, с тонове на цветя, стафиди и плодове.

3. Borderies VSOP

   Смес от спиртни напитки от едноименния регион, отлежали в дъб най-малко 4 години. Цвят: златист с кехлибарени нюанси. Аромат: деликатен, хармоничен, с нотки на виолетка, ирис, грозде, ванилия, дърво. Послевкус: балансиран, дълъг, с нотки на цветя, ванилия, стафида и сладко коренче.

4. Fins bois VSOP

   Смес от дестилати от най-малката зона на региона Коняк с минимална възраст 4 години. Цвят: златист с медни и кехлибарени оттенъци. Аромат: елегантен, комплексен с акценти на сини сливи, горещи бисквити, сладник, ванилия, дъб. Вкус: хармоничен, закръглен с нотки на захаросани сливи, подправки, шоколад, ядки и гъби.

5. Чист органичен VSOP

   Специален бленд, направен от отлежали дестилати, които отговарят на изискванията за биологично сертифициране. Цвят: златист кехлибар. Нос: гроздов и цветен, с нотки на захаросан портокал, ябълка, ванилия и дъб. Нос: лек, балансиран, гладък, с деликатни нотки на какао, захаросан портокал, сладък корен и пикантен послевкус.

6. Колекция Coffret VSOP

   Комплект от 5 миниатюрни съда с отлежал коняк от 4 основни региона (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), допълнен от органична напитка.

Гама Millésimes

Линията включва милисеминали от най-добрите години на реколтата, перфектно отлежали в дъбови бъчви и специално подбрани от майстора на избата.

L’HéRITAGE

Лимитирана серия, пусната в кристален декантер в чест на 200-годишнината на дестилерията. Ексклузивният бленд е уникално съчетание между интензивност и елегантност. Истински шедьовър на къща А. de Fussigny се произвежда от спиртни напитки Grand Champagne, най-младите от които са на най-малко 30 години, а най-старите - на повече от 100 години.

Актуализация: 04.04.2020

Категория: Бренди и коняк