Коняк Courvoisier: история, преглед на вкуса и видовете + как да различим фалшивия коняк
Courvoisier е реномиран и един от най-известните коняци в света, чиято история датира от XIX век.
Марката е основана от Емануел Курвоазие във Франция и до днес остава един от лидерите в своята ниша.
Историята на Courvoisier
От 1828 г. фирмата Courvoisier and Gallois, която по това време вече се оглавява от синовете на основателите - Феликс и Жул, започва да се разпознава като Courvoisier Cognac House. По същото време компанията се премества на ново място в Жарнак, където централата на Courvoisier се намира и днес.
През 1866 г. Феликс Курвоазие умира и управлението на фирмата е предадено на неговите племенници, братята Керлие, които успяват да наложат своя изключително ценен продукт на британския пазар. А през 1869 г. Courvoisier вече се сервира в кралските дворци на държави като Дания и Швеция.
През 1909 г. компанията е закупена от братята Алфред и Джордж Симон. Първото нещо, което те правят, е да създадат емблематичното лого, на което е изобразен силуетът на Наполеон.
80-те години на миналия век са период на големи промени в производствения процес на къща Courvoisier. Въвежда се технологията за микродестилация и компанията преминава към нова система за съхранение на бъчви за коняк - вертикалната.
Факти за Courvoisier
Наполеон Бонапарт лично посещава складовете за коняк, разположени в град Берси.
Колекцията от алкохолни напитки на Чарлз Дикенс включва 216 бутилки коняк Courvoisier.
Алкохолът е бил акцент на церемонията по откриването на Айфеловата кула през 1889 г. Не е ли това показател за високото ниво на Courvoisier!
Видове коняк Courvoisier
Courvoisier V.S.
Коняк с приятен златист цвят.
Вкусът е деликатен, с ясно изразен плодов фон. Преобладава букетът, изтъкан от зрели плодове и допълнен от цветен оттенък.
Богатият аромат на напитката е лек, в него са заложени чистота и свежест: тук хармонично се преплитат дъбови тонове, които гръмко заявяват енергията и младостта на напитката.
Courvoisier V.S.O.P.
Напитка с кехлибарен цвят. Има и леки червени и златисти отблясъци.
Деликатният вкус на напитката се характеризира с баланс между дъбови мотиви и нотки на екзотични плодове.
Ароматът носи нежност на ванилия и приятни нюанси на печени бадеми.
Courvoisier X.O.
Конякът е с красив кехлибарен цвят със златист оттенък.
Вкусът е донякъде сложен и в същото време мек. Има кадифена структура, в която се долавят мотиви на зряла круша, захаросан портокал, ароматна кайсия и подправки.
Ароматната палитра е доста богата и малко екзотична: усеща се присъствието на крем брюле, шоколад и деликатна ванилия, нюанси на какао и канела, обвити във флорални мотиви на ирис и виолетки.
Courvoisier Napoleon
Напитката е с наситен кехлибарено-златист цвят.
Вкусът е елегантен, зрелостта му се потвърждава от очарователния дълъг послевкус.
Ароматната композиция е изтъкана от акценти на сушени сини сливи и сладък корен, лешници и отлежало порто, както и пури и портокалов цвят.
Courvoisier 12 години
Конякът е с наситен кехлибарен цвят със златисточервени оттенъци.
Вкусът веднага разкрива нотки на сушени плодове, включително ябълка, круша и стафиди, които се съчетават със сладостта на портокалов конфитюр и бадемови нотки. Дългият финал ви дава топлина.
Ароматният букет на напитката е преплетен с виолетови и анасонови нотки, които плавно преминават в пикантни мотиви на джинджифил, деликатна ванилия и стафиди.
Courvoisier 21 години
Коняк с махагонов цвят.
Отличителна черта на вкуса е мекотата. Създава се от тонове на захаросан портокал, примесени с нотки на смокини, какао, сладост от мед и нотки на подправки: кориандър и бял пипер.
Устойчивият послевкус е изтъкан от нотки на пури и кожа.
Сладкият аромат е изпълнен с акценти на смокини и нотки на сушени кайсии, както и с присъствие на захарни бисквити и лешници.
L`Essence de Courvoisier
Тъмно кехлибарен цвят с червеникав оттенък.
Богатият и деликатен вкус се характеризира с гладка и копринена текстура.
Букетът е изпълнен с мотиви на сушени плодове - сушени сини сливи и сушени кайсии - които се допълват от тонове на сладник, докосване на кедрови ядки, сладост на мед, карамел и свежест на цитрусови акценти.
В аромата се преплитат нотки на сандалово дърво и листа от пура, придружени от нюанси на шоколад, крем брюле, марципан, сладостта на планински мед и пикантността на глог.
Courvoisier Initiale Extra
Коняк с цвят на орех. Експлозивният вкус завършва с дълъг, съвършен послевкус.
Сложната ароматна композиция включва нотки на освежаващ горски въздух и трюфели, последвани от аромати на кедър и портвайн, които скоро отстъпват място на пикантни мотиви на канела, сушени кайсии, портокалова кора и нотка на плодов сладкиш.
Courvoisier Succession
Напитката е с кехлибарен цвят с червен оттенък.
Мощен вкус с дълъг, елегантен послевкус, създаден от нюансите на горещ плодов сладкиш.
Ароматът е с акценти на кедър, тонове на старо шери и крем брюле, мирише на листа от хаванска пура, кафе, горещ мед и пикантен сладник.
Как да разпознаете фалшив коняк Courvoisier
Етикетът на оригиналното Courvoisier е залепен точно, не се допускат скосявания, размазване или други неточности. В допълнение, етикетът на тази напитка е релефен. Ако прокарате пръст по буквите и изображенията, трябва да ги усетите. Ако няма релеф, значи гледате фалшив.
Етикетът на бутилка истинско Courvoisier не може да съдържа руски думи. Върху оригиналния етикет е залепен допълнителен стикер, на който вносителят на коняка предоставя основна информация за напитката на руски език.
Оригиналната бутилка има релефно лого със силуета на Наполеон върху него.
На дъното на бутилката има релефен надпис "Courvoisier" и е посочена вместимостта на бутилката, но в никакъв случай с руски букви.
На корковата тапа на истинското Courvoisier в самия й връх е изобразена емблемата на марката, а също и Наполеон. Самият корк трябва да бъде изработен от корково дърво.
Акцизният бандерол трябва да бъде поставен върху бутилката на оригиналната напитка, тъй като продуктът се внася. Обемът, посочен на печата, трябва да съответства на действителния обем на съда.
Коняците Courvoisier са елитни напитки, така че цената им е подходяща.
Не забравяйте, че истинският алкохол, включително коняк Courvoisier, може да се купи само в специализирани магазини за алкохол или в големи супермаркети.
Актуализация: 14.06.2018
Категория: Бренди и коняк