Абсент Green Fairy: ръководство за алкохол
За напитката
Оригиналният чешки абсент Green Fairy е направен от естествени съставки с най-високо качество. Основната съставка е пелин (Artemisia Absinthium), както и други билки от хранилищата с тайни рецепти на дестилерията. Збовтей не открива никаква официална информация за количеството туйон в напитката, така че този абсент не трябва да се счита за каноничен.
Видове абсент Green Fairy
Абсент Зелена фея
Изключително силен 70% чешки абсент, направен от естествени местни билки и подправки. Основната съставка е, разбира се, горчивият пелин, който е дал името на напитката (пелинът на латински е Artemisia absinthium).
Green Fairy absinthe се произвежда в една от най-старите дестилерии в Европа, основана през 1518 г. Намира се в град Простейов в източната част на Чешката република. Някога от това растение са се произвеждали бира и сайдер, но след повече от 200 години то е препрофилирано за производство на силен алкохол, какъвто е абсентът Green Fairy.
Цялото събиране на билки за производство се извършва директно в гората (т.е. растенията не се отглеждат по земеделски метод). Това ви позволява да получите още по-богат вкус на напитката.
Абсент Червен дявол
Интересен червен абсент с високо алкохолно съдържание (70 %), който освен с отличния си вкус привлича погледа и с великолепния си рубиненочервен цвят, дължащ се на използването на екстракти от ягоди и нар.
Във вкуса и аромата преобладават нотки на горчив пелин, които обаче не правят напитката особено горчива, а допринасят за нейния приятен, макар и силен характер. Въпреки високия процент алкохол, абсентът Dabel носи приказно удоволствие, но само в малки дози и главно в състава на коктейли.
Името на напитката "Dabel" се превежда като "Дявол".
История на марката "Зелена фея
4 юли 1518 г.: Компанията Palírna U Zeleného stromu (дестилерия "Зелено дърво") е основана от Вил от Пернщейн. Първоначално компанията се занимава с производство на бира.
1591: Павел Зубек се присъединява към дестилерията "Зелено дърво", под чието ръководство се произвеждат най-добрите спиртни напитки в целия регион.
1610 г.: Карел от Лихтенщайн разширява правата на пивоварната, като ѝ предоставя монопол върху дестилацията и варенето на бира. Благодарение на тези привилегии качеството на продуктите се подобрява и скоро Простейов става известен като града, който произвежда най-добрите спиртни напитки в Чешката република.
1618 г.: настъпва краят на тежките времена. По време на Тридесетгодишната война дестилерията е почти затворена, тъй като страда от недостиг на суровини и мародерство от страна на войниците.
1697: Поредната мрачна година не само за дестилерията, но и за град Простейев, който страда от най-опустошителния пожар в историята си. След като се запалва, половината град изгаря. Въпреки това сградата на Зеленото дърво оцелява по чудо. Това е и годината, в която започва рецесията.
1735 г.: Дестилерията отново процъфтява под собствеността на семейство Щорх от Марквартис. Първоначално фармацевтът започва да експериментира с билки и подправки, като копър, анасон, мента и други, добавяйки ги към маята, произвеждайки напълно нови ликьори.
1810 г.: Разцвет на компанията. Общото производство на алкохолни напитки надхвърля 11 000 хектолитра, а Prostějov се превръща в град номер едно по производство на дестилати в Моравия.
1843 г.: Пивоварната е купена от нов собственик - Якуб Войчек, а по-късно е управлявана от сина му Оскар. Под тяхно ръководство производството достига своя връх. Периодът на австро-унгарската монархия обаче е неприятен за дестилерията. Prostějev е смятан за политически ненадежден, а потомците на патриотите на Vojáček са преследвани.
1920 г.: Общината в Простейов се съгласява да включи бившата дестилерия на Войчек в много по-голямата Кооперативна компания на хотелиерите. Това дава възможност за бърза модернизация на производството и по-нататъшно развитие.
1939: Периодът на Втората световна война отново е критичен. Компанията се опитва да покрие недостига на алкохолни напитки, като увеличава производството на сода и безалкохолни напитки. Но Гестапо обвинява дестилерията в незаконно укриване на алкохолни запаси. Дестилерията Zelené drevo е иззета и претърсена. Благодарение на смелостта на всички служители по време на претърсването не са открити доказателства за нарушения и дестилерията оцелява.
1940 г.: През тази година заводът е национализиран и от септември започва да функционира като национално предприятие.
1959 г.: Дружеството поема производството на марковия ликьор за износ L.V. Ликьори Griotte и Nuncius, които по това време се изнасят за Западна Европа.
1991: След разпадането на Съветския съюз името и структурата на дружеството отново се променят. Първоначално то е отделено от тогавашното национално предприятие "Консерви и дрожди", а след това е преименувано на KB Liquor Usti nad Labem.
1992 г.: следреволюционен период, дестилерията вече е приватизирана и има 60 различни вида спиртни напитки с общо производство от 13 милиона литра.
1998 г.: KB Liquor става производствена компания под ръководството на Drinks Union a.s. продължава успешно да произвежда качествени спиртни напитки.
2008: Компанията се отделя от Drinks Union.s. и ново юридическо лице GRANETTE a.s." е основана.
2011: Старорежна Простеев се присъединява към дестилерията GRANETTE a.s. в Усти над Лабем и новосъздадените дестилерии GRANETTE & STAROREŽNÁ a.s. става най-големият местен производител на спиртни напитки с чисто чешки капитал. Това е едно от най-значимите и успешни дружества в Чешката република.
2017: Компанията се връща към първоначалното си име от 1518 г. - "The Green Tree Distillery, a.s.".
Днес: Компанията успешно развива своята дейност. С годишно производство от 120 хил. хектолитра спиртни напитки. Green Tree Distillery е вторият по големина производител на спиртни напитки на чешкия пазар, но най-големият производител на спиртни напитки. Продуктите на дестилерията се предлагат в двадесет държави на пет континента.
Актуализация: 03.01.2022
Категория: Абсент