Cómo beber un Martini: dos formas correctas
El vermut italiano Martini tiene decenas, incluso cientos de millones de fans en todo el mundo. Pero, ¿alguna vez se ha preguntado cómo se bebe el Martini?? En primer lugar, echemos un vistazo a la bebida..
A lo largo del más de siglo y medio de historia de esta bebida, se han desarrollado pocas pero bien establecidas reglas para su uso. Pueden dividirse en 3 grupos. El primero de ellos es común a cualquier tipo de Martini consumido en su forma pura. La segunda tiene que ver con las peculiaridades inherentes a un tipo concreto de esta bebida, en concreto, contiene algunas recomendaciones sobre cómo beber Martini Bianco o, digamos, Martini Rosso. El tercero se refiere al uso del Martini en mezclas y cócteles.
Martini en estado puro
En primer lugar, hay que tener en cuenta que cualquier Martini es un aperitivo natural, por lo que es aconsejable servirlo antes de una comida.
A continuación, tenga en cuenta que el Martini debe estar ligeramente frío. Su temperatura no debe superar los 15°C, pero no se debe bajar el listón por debajo de los 10°C. La temperatura ideal es de 12°C, a la que la bebida revela la plenitud de su bouquet de sabores y adquiere un aroma ligero y delicado. Por supuesto, es aconsejable enfriar toda la botella a la vez sin comprometer la pureza de la bebida. Pero si hay una persona en la compañía que tiene contraindicado beber frío, el resto de la fiesta puede salirle al paso añadiendo unos cubitos de hielo a sus copas de Martini sin enfriar.
Además, no hay que olvidar que existen copas cónicas especiales para Martini, también llamadas copas de cóctel. Pero si no las tienes a mano, según el tipo de bebida, puedes utilizar copas para vino blanco o tinto. Al mismo tiempo, un requisito indispensable es que tengan un tallo alto. Esto le permitirá beber un Martini sin calentarlo con el calor de la palma de la mano.
Esta bebida se disfruta mejor lentamente, saboreando cada sorbo. Por lo tanto, si le sirven un Martini con una pajita de cóctel, es mejor dejarla a un lado, ya que es un intermediario innecesario entre usted y la bebida.
Martini en mezclas y cócteles
Como elemento de las fiestas juveniles sin aperitivos, el Martini se utiliza mucho en diversas mezclas y cócteles. Pero aquí también hay sutilezas.
Los Martini Rosso y Bianco son más adecuados para mezclas. El primero se suele mezclar con zumo de limón, naranja, piña o cereza (o mejor - fresco) en la proporción: dos partes de Martini por una de zumo. La segunda suele mezclarse con tónica, soda o limonada en una proporción de uno a uno.
El Martini Extra Dry se utiliza principalmente en cócteles. Es un ingrediente integral de bebidas canónicas como el Martini 50/50, el Dry Martini y el Vodkatini. Sin embargo, no existen restricciones fundamentales para el uso de otras variedades de Martini en cócteles. Por ejemplo, el famoso cóctel Negroni se prepara a base de Martini Rosso, y el Martini Bianco es un componente clásico no sólo de los cócteles con brandy, sino también del Bianco Sunrise de naranja y arándanos.
Matices y características de la especie
Como sabe, existen 7 variedades de Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero y Gold. El uso de algunas de ellas está asociado a ciertas características. En primer lugar, estamos hablando de las tres primeras variedades (más antiguas) de la bebida, "para los más jóvenes" de las cuales, Bianco, ya ha superado los 100 años.
Por ejemplo, el Martini Rosso, a diferencia de otros tipos de bebida, se consume perfectamente sin refrigeración.
El Martini Extra virgen puede utilizarse no sólo como aperitivo, sino también como bebida de mesa. El pescado blanco o algún tipo de ensalada ligera le sirven de excelente aperitivo.
Martini Bianco se combina mejor con la mayoría de aperitivos ligeros. Además de las aceitunas de manual, incluyen limones, así como prácticamente todas las frutas dulces y ácidas y bayas. En este caso, lo mejor es echar aceitunas o trozos de fruta directamente en el vaso o dejarlos caer dentro, ensartados en una brocheta. También hay una forma muy extravagante de beber este tipo de martini de la serie "Lo amas o lo odias"Una rodaja de cebolla fresca o en escabeche se echa en una copa de Bianco. Después de unos minutos de espera, puede decidirse a dar un sorbo a la bebida y dejar en ella una impresión individual para el resto de su vida.
Actualizar: 19.07.2015
Categoría: Vino y Vermú