Мадлер

Мадлер, або ж "товкушку", використовують для перемелювання ягід, фруктів, цукру, і отримання з різних трав ефірних олій.

Під час приготування коктейлю всі необхідні інгредієнти розминають мадлером безпосередньо в келиху, але іноді також використовують ступу. Сьогодні існують два типи мадлерів: дерев'яний і пластиковий. Розмір стандартного мадлера становить 19 см (7,5 дюймів). Одними з найпопулярніших коктейлів, у приготуванні яких використовують мадлер, є Мохіто і Кайпірінья.

Замість мадлера деякі бармени використовують барну ложку з невеликим мадлером на іншому кінці, що також допомагає заощадити час під час роботи.

Актуальність: 04.03.2015

Мітки: Енциклопедія