Бленд - метод приготування коктейлів

Бленд або змішувати (від англ. blend) - створення високо щільних або густих коктейлів із числа плодово-ягідних, молочних або заморожених. В останньому випадку для кращого збереження ножів блендера при створенні однорідної "снігової" маси рекомендується використовувати тільки колотий лід. Також не зайвим буде почати зі змішування на низьких обертах, поступово збільшуючи швидкість обертання насадок, що використовуються.

Як не важко здогадатися, єдиним прийомом, застосовуваним у рамках цього способу приготування коктейлів, є блендинг. У результаті можна отримати такі напої, як Піна Колада, Заморожений Дайкірі та Заморожена Маргарита.

Актуальність: 25.12.2015

Мітки: Енциклопедія