Імбирний сироп: 3 рецепти в домашніх умовах

Чудовий зігрівальний сироп із насиченим імбирним смаком можна додавати в різноманітні коктейлі, лити в чай замість цукру або поливати млинці.

У ньому можна подавати азіатські солодощі Тан Юань. Якщо ви любите імбир, зрозуміло.

Крім сиропу цей рецепт дозволяє приготувати ще й імбирні цукати, які добре застосовувати в борошняній випічці.

Ще з імбиру роблять: настоянку, пиво

Класичний рецепт імбирного сиропу

Інгредієнти

1. Імбир - ½ склянки

2. Цукор - 1 склянка

3. Вода - 1 склянка

4. Лимон - ½ часточки

Метод приготування

1. Приготуйте базовий сироп із води та цукру.

2. На дуже повільному вогні додайте очищений і тонко нарізаний імбир і пів часточки лимона в цукровий сироп.

3. Залиште рідину "тихо" кипіти приблизно 15-20 хвилин.

4. Відокремте імбир від рідини. Сироп готовий!

5. Для більшої чистоти можете процідити сироп будь-яким зручним способом.

Пряний рецепт імбирного сиропу

Інгредієнти

1. Цукор - ½ склянки

2. Корінь імбиру - 1-2 шт. (60-80 г)

3. Мелений мускатний горіх

4. Шафран - на кінчику ножа

Метод приготування

1. У 250 мл води розвести цукровий пісок і поставити варити базовий сироп.

2. Корінь імбиру помити, обсушити паперовим рушником, очистити, натерти на тертці й вичавити 1 ст. л. л. соку.

3. У цукровий сироп додати сік імбиру і варити до густоти сиропу.

4. У готовий сироп додати на кінчику ножа мускатний горіх і шафран. Готово!

Рецепт імбирного сиропу із соками цитрусових

Інгредієнти

1. Корінь імбиру - 50 г

2. Цукор - 500 г

3. Сік апельсина та лимона - 250 мл

4. Вода - 250 мл (1 до 1 до соку)

5. Цедра лимона - 1 ч. л.

Метод приготування

1. Вичавити сік із лимонів і апельсинів, і долити водою, щоб загальний об'єм рідини був 500 мл.

2. Поставити сік із водою на вогонь і засипте весь цукор.

3. Корінь імбиру слід очистити, вимити та нарізати на дрібні шматочки, або натерти на тертці.

4. Коли цукор повністю розчиниться, засипте підготовлений корінь імбиру в каструлю і відрегулюйте газ на найслабший вогонь. Корінь імбиру має тушкуватися від 30 хвилин, якщо він тертий, до 1,5 годин, якщо шматочки великі.

5. За 10 хвилин до закінчення варіння додайте в сироп цедру лимона.

6. Процідіть гарячий сироп і розлийте його по невеликих ємностях.

Актуальність: 29.08.2019

Мітки: Рецепти сиропів