6 незвичайних способів заробітку барменів
На початку своєї кар'єри більшість барменів живуть виключно за рахунок зарплати і чайових від гостей. Але після кількох років роботи в даній галузі для багатьох відкриваються двері і в інші, не менш прибуткові, сфери діяльності; спеціально для вас ми підготували парочку таких. Хто знає, може хтось із вас знайде собі щось до душі?
Написання книг
Один із найскладніших способів заробітку, що вимагає багаторічного досвіду і вимагає багаторічного досвіду. Не кожному дано написати книгу, яка зможе "підірвати" алкогольний світ. Але якщо присвятити цій справі час, набратися досвіду в інших більш досвідчених барменів, міксологів і запастися терпінням, то це можливо.
Участь на всіляких змаганнях
Сьогодні все більше і більше алкогольних компаній починають проводити різні змагання між барменами. В одних призом може бути кубок, в інших - чек на кругленьку суму грошей. Як би там не було, це - чудова можливість у кар'єрі будь-якого бармена, де він може продемонструвати свій досвід своїм колегам.
Сьогодні змагання діляться в основному на 2 типи:
Змагання з флейрингу - де бармени змагаються у жонглюванні та виконання різноманітних трюків пляшками, шейкерами та іншими барними пристосуваннями.
Змагання з міксології - тут бармен повинен здивувати журі своїми навичками в приготуванні коктейлів, а може і створити щось нове, чого раніше ніхто ніколи не пробував.
Відкрити свою компанію
Тут багато в чому успіх справи залежатиме від стартового капіталу і статусу, який бармен заробив під час роботи. Це може бути компанія як з виробництва солодких сиропів для коктейлів, так і виїзне бармен-шоу. Якщо повністю зануритися у свою справу, то прибуток може бути набагато більшим, ніж просто чайові за барною стійкою.
Консультування коктейльного меню
Як не крути, але щороку відкривається велика кількість різноманітних барів, ресторанів і кафе. І кожному з них потрібно мати свою барну карту, якщо вони не хочуть зазнати краху. Що дорожчий заклад, то дорожча й карта. Якщо ви вважаєте себе досить досвідченим барменом, то можете пропонувати свою допомогу в складанні подібних карт. Знаючи всі тонкощі, маючи вміння розуміти, що краще запропонувати клієнту в тому чи іншому випадку, зроблять вас досить затребуваним професіоналом у цій вузькій ніші.
Бренд-амбасадор великої компанії
В даний час ринок алкогольних напоїв веде жорстку боротьбу. Кожна компанія бореться за "місце під сонцем", і тому їм потрібні кваліфіковані люди, які зможуть розширять їхні ринки збуту. Головна мета бренд-амбасадора - донести і показати цінність, унікальність того напою, який він представляє. Також варто зазначити, що ця робота пов'язана з постійними поїздками та участю в різних заходах.
Навчання наступних поколінь
Передавати знання молодому поколінню може виявитися не тільки гарною справою, а й цілком прибутковою. Дедалі більше і більше молодих людей починають працювати барменами, і багато хто з них не знають, з чого почати. Саме для цього й існують школи барменів, де досвідчені бармени передають свої знання молодим хлопцям і дівчатам. Але для того, щоб ваші курси користувалися попитом, кожен учитель подібної школи повинен бути кваліфікованим експертом у своїй сфері.
Актуальність: 20.01.2016
Мітки: Поради та лайфхаки