Вино Мальвазія: історія + огляд 5 марок

Коротко про напій

Мальвазія - сімейство виноградних сортів, яке мало велике значення для середземноморського виноробства впродовж довгого часу. Мальвазію досі вирощують у Греції, звідки, імовірно, вона родом, в Італії, США, Португалії та низці інших країн. З винограду виходять різноманітні вина: червоні та білі, сухі, напівсолодкі та солодкі, кріплені та десертні. Універсальність мальвазії допомагає їй залишатися затребуваною і в наші дні.

Історія сорту Мальвазія

IV століття до н.е. э.-II століття н. э.: Вважається, що походження винограду грецьке. Деякі джерела стверджують, що лози були знайдені на острові Крит. Назва походить із села Монемвасія, або Монемвазія, яке було стратегічно важливою оборонною точкою, а також торговим пунктом у період розквіту Венеціанської Республіки. Часом походження вважається Антична Епоха.

X століття: До цього часу відносять письмову згадку вина в російських літописах. Аж до XII століття воно посідало високе становище серед імпортних вин. Через велику ціну це вино використовувалося тільки в стінах деяких церков для причащання в православному обряді. Поступово імпорт збільшувався, з'явилися недорогі вина з Болгарії та Молдавії, завдяки чому популярність мальвазії зростала.

XIII століття: Виноград спочатку мав досить шляхетне коріння, але він швидко заробив популярність, і його пустили в масове виробництво. Дійшло до того, що багато венеціанських купців називали свої винні магазини "Мальвазі".

XXI століття: Сорт поєднують із більш відомими видами, наприклад, Требб'яно. Виноград вирощують по всій Італії. Він так само задіяний у масовому виробництві, тому з нього виготовляють недорогі столові вина.

Деяким не вселяє довіру поширеність сортів і невисокі ціни. Здається, що це негативно позначається на смаку і якості. Однак це невірне припущення. Адже не дарма популярність Мальвазії тримається вже не одне тисячоліття.

"Mastro Binelli" Malvasia Sparkling Semidolce, 7,5%

Виробляється в Італії компанією "Cantine Quattro Valli", яка є частиною офіційного переліку туристичних маршрутів. Їхня продукція поєднує в собі традиції та інновації. Ігристе біле напівсолодке вино, основа якого - сорт Мальвазія ді Кандія. Вино солом'яного кольору із золотистими переливами. В ароматі розкриваються персикові, виноградні та абрикосові ноти. У смаку фруктове, легке і гармонійне.

Cantine San Giorgio, "Pausania" Malvasia Nera, Salento IGP, 14%

Народилося на сімейній виноробні "Tinazzi". За 80 існування з крихітного підприємства вона стала серйозним конкурентом на італійському алкогольному ринку. Виробництво розташоване в італійському регіоні Апулія, і всі його етапи ретельно контролюються. Напій названо на честь давньогрецького письменника. Сорт Мальвазія Нера збирається для нього вручну. У підсумку виходить червоне сухе вино темно-вишневого кольору. Округле з ледь помітною гіркотою, м'якими танінами та збалансованою кислотністю. У фруктовому ароматі найяскравіше себе проявляє вишня і слива. Післясмак солодкуватий.

Cotar, Malvazija, 11,5%

Сімейне підприємство "Cotar" знаходиться в Словенії. Йому належить 7,5 га виноградників, що розташувалися на колись дикій і кам'янистій місцевості. Відмітна особливість господарства - органічне землеробство. Біле сухе вино створюється з сорту Мальвазія. Світло-золотисте. Має комплексний збалансований смак із домінуванням квітів. Обрамлений солодкістю меду та свіжою кислинкою. Квітковий аромат увібрав медові та пряні відтінки. У післясмаку читаються сухофрукти, спеції та горіхи.

Istria, "Festigia" Malvazija, 13,5%

""Agrolaguna" - хорватська сільськогосподарська компанія, яка займається виробництвом серії "Laguna Histria". Регіон вирізняється найчистішим повітрям і великою кількістю сонячних днів, що благотворно впливає на виноград. Вино вироблено зі 100% мальвазії. Вино жовтого кольору із зеленуватими відблисками. Аромат розкривається польовими квітами, цитрусовими і білими фруктами. У смаку свіже з мінеральними нотами та фруктовою кислотністю. У післясмаку відтінки меду і квітів акації.

Camillo Donati, "Il Mio" Malvasia dell'Emilia IGP, 13,5%

Виробництво вина є сімейним бізнесом, яким володіє італійська сім'я Камілло Донаті зі своєю дружиною. Виноградники були посаджені ще дідом власника 1930 року. Їхнє вино вважається органічним, тому що в застосовуваних методах виробництва використання будь-яких хімічних препаратів і добрив не допускається. Біле сухе вино з сорту Мальвазія Ді Кандія. Золотистого кольору, можливий осад через особливості виготовлення. В ароматі лугові трави, мед, сухофрукти і соковиті цитрусові. Живий смак увібрав у себе відтінки цитрусових, кісточкових фруктів і мінералів. Післясмак сухий із легкою гіркуватістю.

Актуальність: 21.06.2021

Мітки: Вино та вермути