Пиво Radeberger: історія, особливості, як і з чим пити + як відрізнити підробку

Коротко про пиво Radeberger

Radeberger Pilsner - німецьке пиво з міста міста Радерберг недалеко від Дрездена. Щороку на міжнародний ринок поставляється 2 000 000 гектолітрів пива. Що цікаво, вибір напою не великий: протягом уже 140 років існує тільки один смак, а попит на нього, як і раніше, високий. Слоган пива: "Radeberger Pilsner - завжди особливе", і з цим не посперечаєшся.

Історія пива Radeberger

У другій половині XIX століття в Німеччині проживали саксонці, представники колишнього королівства Саксонія. Із пивних напоїв найбільше їм подобався чеський пілснер. Це лагер низового бродіння, і в нього є баварський побратим. Це особливо ображало німців, тому що Баварія - у певному сенсі окрема держава, і в ній культурний націоналізм виражений найяскравіше.

Щоб вирішити проблему, в алкогольному магазині Knobloch’schen зустрілися одного разу представники вищого суспільства. П'ятеро друзів, а саме мер Радерберга, поміщик, господар ткацької фабрики, скарбник і депутат рейхстагу, за келихом чеського пілснера вирішили зробити свій саксонський продукт і заснувати компанію.

Поміщик на ім'я Густав Філіп був найстаршим із них. Він став керівником, тому що інвестував у підприємство всі свої заощадження.

Відкриття пивоварні відбулося 1872 року. Чеський пілснер виготовляли в місті Пльзень, і, згідно з традиціями, секрет його смаку був в особливій воді з міських джерел. Філіп врахував цей факт, і відправив свого сина прямо в Чехію, щоб доставити 2 500 л води на конях. Його план полягав у тому, щоб спочатку навчитися робити оригінальний пілснер, а потім удосконалити його смакові якості і зробити німецьким.

Як виявилося, далеко їздити не було потреби. За 7 кілометрів від підприємства розташовувалася громада Карслфельд, де можна було добути таку ж м'яку воду. Зволікати не стали і до джерела проклали трубопровід. У підсумку вдалося домогтися такої високої якості продукції, що її почали постачати в інші країни. У торговому реєстрі фірму зареєстрували як Radeberger Exportbierbrauerei.

У 1885 році Філіп помер. Його посаду обійняв Конрад Брюн, і найкращі часи виробництва були ще попереду.

Пиво не залишилося непоміченим чехами. Вони подали до суду і зажадали закріпити назву "пілснер" безпосередньо за територією Пльзеня. 1910 року суд виніс ухвалу, в якій повідомив, що саксонське пиво не дорівнює чеському, тому в його назві зазначено Radeberger. А отже, покупець їх не сплутає.

Завдяки талановитому керівництву Брюна з 1905 року завод став постачати продукцію до королівського двору. Вона полюбилася тодішньому правителю Фрідріху Августу III. Крім цього, шанувальником пива був канцлер Німеччини Отто фон Бісмарк, який у жартівливій формі охрестив його "пивом канцлерів". Основна причина такої любові - висока якість продукції. Визнаний владою бренд набув шаленої популярності. Почалося постачання пива до ближніх країн, Австрії, Польщі, а згодом на інший континент - до Сполучених Штатів.

Крім того, Брюн створив систему "трьохсолодових" печей і почав використовувати її в процесі виробництво. Її особливість полягала в тому, що ймовірність зіпсувати напій була мінімальною. Навіть для утилізації залишків талановитий керівник розробив свій метод. І якщо раніше їх викидали, то тепер почали використовувати надалі.

У 1914 почалася Перша світова війна, і до 1919 року підприємство призупиняло свою діяльність, тому що значна частина працівників пішла на фронт. Після її закінчення Брюн виплачував пенсії інвалідам і сім'ям загиблих військовослужбовців. Завод продовжив працювати під керівництвом Брюна до 1923 року. Обіймаючи посаду директора, Брюн зробив такий внесок у виробництво і розвиток бренду, що після його смерті на честь нього назвали загальноосвітній центр.

Після підприємство перейшло у володіння держави, оскільки було націоналізовано. За ним закріпився статус одного з найбільших виробників пивних напоїв на території НДР.

У 1990 році НДР і ФРН об'єдналися в єдину державу, і фірму викупила Binding-Gruppe, що розташовувалася в західній частині країни, у Франкфурті-на-Майні. Власники оновили пивоварню, налагодили потужність виробництва в 13 000 000 гектолітрів на рік. У розвиток підприємства вклали понад 230 000 000 євро.

У XXI столітті з'явилася нова назва: Radeberger Gruppe. Тепер обсяг реалізації становить 15% від усього німецького ринку.

Смакові якості пива Radeberger

Пиво світле, є лагером, що передбачає низове бродіння. Має чистий яскраво-солом'яний колір. Особливість напою - велика кількість піни. Смак гармонійний, освіжає. У смаку переважає солодкий солод, відтінки фруктів і хмелеві шишки, що надають гірчинку. Хмелю тут більше, ніж у середньостатистичному пілснері. Цитрусовий післясмак відтіняється димними нотами. Вміст алкоголю 4,8%, щільність 10%.

Як і з чим пити пиво Radeberger

Пілснер заведено подавати в спеціальних келихах, пивних кухлях, звичайних келихах або фірмових із вигравіруваною назвою. Він відмінно поєднується з хлібними тостами, смаженими яйцями, випічкою без цукру, морепродуктами (молюски), а також легкими десертними стравами.

Як відрізнити підробку пива Radeberger Pilsner

1. Перевірити назву виробника. Нічого крім Radeberger Exportbierbrauerei GmbH написано бути не повинно.

2. Знайти логотип в інтернеті та переконатися в тому, що він збігається з тим, що в житті.

3. Розлити напій по келихах. Піна повинна мати найчистіший білий колір і не осідати протягом 5 хвилин.

Цікаві факти

1. Коли пиво почали постачати до королівського двору, підприємство відвідав сам король. З цього часу на етикетці почали вказувати: "Напій Його Величності короля Саксонії Фрідріха Августа III".

2. Донині напій виробляють за традиційними технологіями.

3. Якщо турист вирішує відвідати завод, йому обов'язково запропонують випити карлсфельдської води.

4. Пиво входить до меню напоїв авіакомпаній HAPAG LLOYD і GERMANIA. Його також можна знайти на борту кораблів AIDA і навіть у стінах оперного театру.

Актуальність: 23.03.2020

Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива