Настоянка з ірги: 4 рецепти в домашніх умовах

Ірга - має надзвичайну кількість корисних і цілющих речовин. Вони чудово допомагають боротися з безліччю хвороб.

Ще з ірги готують: вино, лікери, наливки

Поради перед стартом

1. Збирати врожай краще, коли він повністю дозріє. Найстигліша і найсоковитіша ягода, завжди падає на землю, і вона прекрасно підходить не тільки для алкогольних, а й безалкогольних напоїв.

2. Перед приготуванням обов'язково треба прибрати всі зіпсовані ягоди.

3. Сік ірги краще віддаватиме, якщо полежить 5-7 днів при кімнатній температурі (викладаємо в один шар на паперовій або дерев'яній основі).

Швидка настоянка з ірги без цукру

Для приготування цього рецепта вам знадобиться не більше чотирьох днів. І кількість інгредієнтів можете визначити самі.

Інгредієнти

1. Ірга

2. Горілка

Метод приготування

1. Ягоду ірги необхідно ретельно помити, прибрати зіпсовані ягоди і трохи просушити.

2. Скляну ємність заповнюємо на 3/4 підготовленою ягодою і заливаємо до кінця ємності алкогольною основою. Даємо настоятися 2 дні в темному місці.

3. Через 2 дні проціджуємо настоянку, ягоди викидаємо і засипаємо знову свіжу ягоду в скляну ємність (так само, як і вперше, на 3/4) і заливаємо процідженою настоянкою. Даємо настоятися ще 2 дні.

4. Через зазначений час настоянку проціджуємо і фільтруємо через покупний або саморобний фільтр. Розливаємо по скляних пляшках.

5. Зберігати готову настоянку з ірги в темному місці.

Інгредієнти

1. Сушена ірга - 1 кг

2. Горілка - 0,5 л

Метод приготування

1. Сушену ягоду ірги необхідно подрібнити в кавомолці або іншим зручним для вас способом.

2. Частину подрібнених ягід перекласти в скляну ємність і дати настоятися 2 доби.

3. Через 2 дні процідити настоянку, в скляну ємність додати другу половину подрібнених ягід і залити процідженим настоєм. Даємо настоятися ще 2 дні.

4. Після закінчення зазначеного часу настоянку проціджуємо і фільтруємо через саморобний або покупний фільтр. Розливаємо по скляних пляшках, і зберігаємо готовий напій не більше 6 місяців у прохолодному місці.

Пряна настоянка з ірги з медом

Для приготування настоянки за цим рецептом можна використовувати будь-яку ягоду (свіжу, заморожену або сушену).

В якості алкогольної основи можна використовувати горілку, спирт або коньяк.

Сушену шипшину можна замінити на 150 г чорноплідної горобини.

Інгредієнти

1. Ірга - 1,5 кг

2. Горілка - 1 л

3. Мед - 3 ст. л. л.

4. Суха шипшина - 10 шт.

Метод приготування

1. Іргу необхідно ретельно помити, прибрати зіпсовані ягоди і перебити в блендері до стану пюре (можна перекрутити на м'ясорубці).

2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені ягоди, додаємо шипшину і заливаємо алкогольною основою. Добре перемішуємо і даємо настоятися 12 днів у темному місці. Кожні 2-3 дні добре збовтуємо вміст ємності.

3. Після закінчення зазначеного часу настоянку з ірги необхідно процідити через сито і профільтрувати через саморобний або покупний фільтр. Розливаємо настоянку по скляних пляшках.

4. Перед дегустацією необхідно дати настоятися 2-3 дні.

5. Зберігати готовий напій у прохолодному місці не більше 3-х років.

Настоянка з ірги зі смородиною на коньяку

Для приготування настоянки за цим рецептом краще брати недорогий коньяк.

Інгредієнти

1. Ірга - 1,5 кг

2. Чорна смородина - 300 г

3. Коньяк - 1 л

4. Мед - 2 ст. л.

Метод приготування

1. Ягоду ірги і чорної смородини необхідно ретельно промити, видалити зіпсовані ягоди і перебити за допомогою блендера.

2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені ягоди, додаємо мед і заливаємо все коньяком. Даємо настоятися 2 тижні в темному місці. Не забуваємо збовтувати настоянку кожні 2-3 дні.

3. Після закінчення зазначеного часу проціджуємо напій через сито і фільтруємо через саморобний або покупний фільтр.

4. Розливаємо по скляних пляшках. Зберігати готовий продукт у прохолодному місці не більше 3-х років.

Настоянка з квіток ірги

Для цього рецепта необхідно використовувати тільки канадський сорт і квіти необхідно зібрати навесні і гарненько висушити.

Цю настоянку можна використовувати в лікувальних цілях.

Інгредієнти

1. Сухі квіти ірги - 30 г

2. Спирт (40%) - 300 мл

Метод приготування

1. Сушені квіти необхідно подрібнити в ступці.

2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені квіти і заливаємо алкогольною основою. Даємо настоятися в темному місці 14 днів.

3. Через 2 тижні готову настоянку необхідно профільтрувати через фільтр. Переливаємо в скляну пляшку, і зберігаємо при кімнатній температурі.

Актуальність: 23.10.2017

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты настоек