Анісова настоянка: 4 рецепти в домашніх умовах

Анісова настоянка відрізняється від однойменної горілки насамперед способом приготування. Якщо перша лише настоюється на міцній алкогольній основі, то друга - після настоювання піддається повторній дистиляції.

Ще з анісу роблять: горілку, лікер, сироп

Настоянка анісова: рецепт від шанувальників хорошого самогону

Анісова настоянка на самогоні не відрізняється особливою вишуканістю. Однак, любителям анісу, помноженого на гострі алкогольні відчуття, вона припаде до смаку.

Інгредієнти

1. Самогон (45-50 градусів) - 3 л

2. Насіння анісу звичайного - 4 г

3. Зернятка кмину - 0,5 г

4. Насіння кропу - 0,5 г

5. Коріандр - 0,2 г

6. Аніс зірчастий - 2 зірочки

7. Цукор (за бажанням) - 1 ст. л.

Метод приготування

1. Зірчастий аніс подрібнити, після чого, всі сипучі інгредієнти відправити в трилітрову банку і залити самогоном.

2. Поставити ємність у прохолодне темне місце.

   Майте на увазі, що під час контакту з сонячними променями, ефірні олії, що містяться в анісі, обов'язково трансформуються в токсичні речовини.

3. Протримати банку в темряві два тижні, щодня її збовтуючи. Потім процідити напій і залишити його дозрівати ще два тижні.

4. Результат розлити по пляшках темного скла і чекати слушної нагоди для вживання отриманого декокту.

Анісова настоянка на спирту

Настоянка анісова на спирту в домашніх умовах потребує ще менше зусиль, ніж її попередня модифікація. У результаті, у вас вийде щось дуже наближене до французького пастису.

Інгредієнти

1. Водно-спиртовий розчин (45 градусів) - 500 мл

2. Аніс звичайний - 1 ч. л.

3. Аніс зірчастий - 2 зірочки

4. Кмин - 1 ч. л. л.

5. Лакриця - 0,5 ч. л.

6. Цукор - 1 ч. л.

Метод приготування

1. Усі інгредієнти, крім цукру, пересипати у відповідну скляну ємність і залити спиртом.

2. Протримати посудину, періодично її збовтуючи, півмісяця в прохолодному темному місці (не рекомендується наполягати напій у холодильнику, щоб уникнути кристалізації ефірних олій).

3. Потім, профільтрувати рідину через марлевий і ватний фільтри, додати цукор, сумлінно перемішати і повернути на кілька днів у темряву, після чого перелити в темну пляшку і ретельно закупорити.

Настоянка анісово-кропова

Інгредієнти

1. Горілка - 1 л

2. Аніс, ромашка і кріп - 10 г

Метод приготування

1. Кріп і ромашку змішати, всипати насіння анісу і пересипати в пляшку.

2. Залити горілкою, настоювати 35- 37 днів.

3. Процідити і розлити в підготовлені для зберігання пляшки.

Рецепт найпростішої анісової настоянки

Інгредієнти

1. Горілка - 1 л

2. Аніс - 1 ч. ложка

Метод приготування

1. Насіння анісу загорнути в мішечок із марлі, зав'язати, покласти в пляшку, залити горілкою, закупорити і настоювати кілька днів.

2. Потім відфільтрувати настоянку і зберігати в закритій пляшці.

Корисні властивості анісової настоянки

Численні цілющі властивості анісу частково передаються і алкогольним напоям, приготованим з його додаванням.

Подібні напої благотворно впливають на організм у разі зубних і головних болів, серцево-судинних захворювань, застуди і недостатньо інтенсивного травлення (як аперитив, так і дижестив).

Водночас настійно рекомендується утримуватися від вживання анісівки за виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також у разі захворювання печінки та нирок. Зрозуміло, дітям і вагітним жінкам цей вельми міцний алкоголь також протипоказаний.

Актуальність: 21.06.2018

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты настоек