Настоянка селери: 6 рецептів у домашніх умовах

Спиртне із селери не можна назвати особливо смачним і ароматним, але у напоїв із цього овоча є чимало корисних властивостей.

Для настоювання частіше використовують черешкові та кореневі сорти рослини. Вони мають протизапальну, загальнозміцнювальну, зігрівальну, заспокійливу дію.

Алкоголь на основі такої сировини виходить гострим, терпким, багатим на вітаміни та поживні речовини.

Пару слів про лікувальні властивості

1. Настоянка селери на горілці здавна застосовується як чудодійний еліксир для потенції, здатний повернути чоловічу силу.

2. Відомий продукт і як засіб для лікування опорно-рухової системи.

3. Для суглобів особливо гарна селера, настояна на спирту: її використовують для натирань і компресів.

4. Листя рослини для приготування алкогольних напоїв не підходить, його краще зрізати заздалегідь.

5. Як основу для настоянок можна брати горілку, розведений до 45% спирт або самогон.

Метод приготування

1. Насіння залити алкоголем.

2. Дати масі настоятися 2 тижні.

Настоянка "Винна" з кореня селери

Напій має заспокійливу, розслаблювальну, імуномодулювальну дію, легкий ананасовий смак. Пити рекомендується невеликими дозами у вечірній час або перед їжею.

Інгредієнти

1. Вино біле сухе - 2 л

2. Корінь селери - 0,8 кг

Метод приготування

1. Вимитий і очищений овоч подрібнити теркою.

2. Засипати масу в банку, залити алкоголем, щільно запечатати кришкою.

3. Помістити ємність на 3 дні в темному прохолодному кутку, не забуваючи регулярно збовтувати.

4. Пропустити напій через фільтр, розлити в непрозорі посудини, зберігати в темряві.

Настоянка селерова "Концентрована" на селері "Концентрована"

Напій приймають по 20-30 мл 1-2 рази на день для зміцнення імунітету й потенції, лікування сечостатевих розладів. Спиртовий варіант засобу можна використовувати для лікування артриту, натираючи ним болісні місця або накладаючи компрес на півгодини двічі на день.

Інгредієнти

1. Корінь селери подрібнений - 2 ст. л.

2. Насіння селери - 1 ст. л.

3. Горілка - 1 л

Метод приготування

1. Викласти овочеву сировину у відповідну ємність, залити спиртним.

2. Дати настоятися протягом 5-7 діб, процідити.

Настоянка із селери "Антипохмільна"

Приймати за потребою з льодом або мінеральною водою, не зловживаючи.

Інгредієнти

1. Черешки селери - 2 шт.

2. Помідори чері - 100 г

3. Горілка - ½ л

4. Перець чорний горошком - 1 ч. л.

Метод приготування

1. Селеру крупно нарізати, засипати в скляну банку.

2. Томатні плоди розділити на половинки, кинути до селерової маси.

3. Перець подавити, додати до овочів.

4. Залити суміш алкоголем, закупорити банку, збовтати вміст.

5. Помістити напій у темний прохолодний кут або холодильник на 7 діб, періодично струшуючи.

6. Пропустити настій через сито або фільтр, зберігати в темряві.

Настоянка селерова на джині

Алкогольна версія популярної в XIX столітті газованої води від Dr. Brown’s. Напій має приємний, пікантний смак, легку тонізуючу, освіжаючу і розслаблюючу дію. Можна пити в чистому вигляді або в складі коктейлів. Зберігати не більше 1 року.

Інгредієнти

1. Джин - 0,8 л

2. Стебла селери - 8 шт.

3. Огірок довгий - 2 шт.

4. Цукор - 100 г

5. Вода - 100 мл

6. Недозрілий плід томата - 1 шт.

7. Насіння селери - 1 ст. л.

8. Сіль морська - 1 щіпка.

Метод приготування

1. Черешки селери дрібно нашаткувати, помідор нарізати крупно.

2. Огірок звільнити від шкірки, м'якоть подрібнити.

3. Закинути овочеву масу і насіння в банку, посолити, залити джином.

4. Щільно закрити ємність, струсити, помістити в темряву і прохолоду на 1 тиждень, регулярно збовтуючи вміст.

5. Настій пропустити через марлевий фільтр, не віджимаючи масу.

6. Заварити густий сироп із води і цукру, ввести в напій, перемішати, перелити в чисту посудину.

7. Дати рідині "відпочити" 2-3 тижні, пробувати.

Актуальність: 07.01.2019

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты настоек