Коньяк Marnier: гід по алкоголю
Про бренд Marnier
Створена Жан-Батистом Лапастоллем 1827 року, компанія займалася виготовленням виключно фруктових лікерів, найвідомішим з яких є Grand Marnier. Уже тоді справи компанії йшли досить успішно. Але істинного розквіту вона досягла лише після того, як біля керма її керівництва об'єдналися одразу два відомі в колі виробників алкогольної продукції прізвища: Лапастолль і Марньє. Це сталося завдяки весіллю онуки Лапастолля та Луї-Олександра Марньє.
1921 року Луї Марньє придбав Шато де Бург-Шаранта в регіоні Коньяк, у підвалах якого стали витримувати коньячні спирти.
Для виробництва коньяку Marnier підприємство закуповує сировину у понад двох сотень іменитих виробників, чиї виноградники розташовані в п'яти субрегіонах регіону Коньяк: Borderies (Бордері), Fins Bois (Фен Буа), Bons Bois (Бон Буа) і, звісно, найвідоміших Grande Champagne (Гранд Шампань) і Petite Champagne (Петіт Шампань), з яких надходять елітні коньячні спирти, які дають багату основу більш молодим коньякам "Марньє" і в об'ємі 100% входять до складу найкращих купажів "Марньє".
Виробник гарантує, що всі спирти були отримані шляхом традиційної подвійної дистиляції в перегінних кубах.
Витримка коньяків Marnier проходить у дубових бочках, виготовлених за технологією, прийнятою в найкращих коньячних будинках Франції.
Що ж стосується коньяків Marnier, то їхній випуск було налагоджено пізніше. Згідно з давньою традицією, виробляють їх тільки з коньячних спиртів, які компанія закуповує в перевірених виробників, чий досвід, репутація і прихильність класичним методам виробництва не викликають сумнівів.
Види коньяку Marnier
Крім базових версій VS і VSOP компанії також випускає лімітовані серії, актуальність яких Взболтай рекомендує перевіряти за цим посиланням: https://www.grandmarnier.com/our-collection/
Marnier VS
Витримка: 3 роки.
Коньяк світло-бурштинового кольору з легкими солом'яними відблисками. Володіє збалансованим, округлим смаком, в якому нотки ванілі переплітаються з багатими і насиченими фруктовими відтінками. Має вишуканий аромат наповнений легкими тонами дуба, ванілі та лісового горіха.
Є прекрасним дижестивом. Рекомендується вживати як у чистому вигляді, так і в поєднанні з сигарою або кавою.
Marnier Fine Champagne VSOP
Витримка: 5 років.
Коньяк бурштинового кольору із золотистими переливами. Має насичений смак, багатий тонами горіхів і фруктів, які гармонійно доповнюються пряними нотками кориці та перцю з тривалим пряним післясмаком.
Аромат приємний і насичений, наповнений деревними нотками, які гармонійно переплітаються з тонами сухофруктів.
Вживати коньяк можна в чистому вигляді, як дижестив. Також коньяк є чудовим доповненням до солодких і солоних екзотичних страв, страв із лосося.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Середній вік спиртів: 12-25 років.
Коньяк насиченого бурштинового кольору з відтінком старого золота. Володіє прекрасно збалансованим, м'яким смаком і довгим гармонійним післясмаком. Складний букет розкривається нотами сухофруктів, пряників і мускатного горіха, а післясмак полонить свіжими тонами апельсинів і теплими відтінками прянощів.
Алкоголь зачаровує запашним ароматом, в якому ноти апельсинової цедри м'яко переплітаються з тонами прянощів, дуба і ванілі.
Є прекрасним дижестивом. Як супроводжувальні страви найкраще підійдуть плавлені сири на кшталт Брі де Мо, козячі сири, а також такі десерти, як крем-брюле, суфле і нуга.
Актуальність: 20.10.2021
Мітки: Бренді та коньяк, Марки коньяка