Balls likörer: en kort översikt över typerna av alkohol

Det nederländska företaget Lucas Bols, grundat 1575, är världens äldsta officiellt registrerade destilleri.

De nederländska destillatörernas främsta specialitet är framställning av likörer.

Bland dem finns flera skapade, usurperade eller köpta varumärken i global och lokal skala, som konsumeras i ren form och i vissa fall till och med serveras på kungliga bord, samt flera dussin drycker som uteslutande är lämpliga för cocktails.

Globala varumärken från Lucas Balls

Dessa drycker är välförtjänt populära över hela världen:

1. Advocaat - ägglikör, vars prototyp fördes av holländarna från Sydamerika.

2. Amaretto - en ganska bra variant på det berömda italienska mandelelixiret.

3. Vaccari - författarens sambuca, uppkallad efter likörens skapare, Galliano: Arturo Vaccari.

4. Galliano - Italiensk vanilj-anislikör med örttoner, köpt av de smarta holländarna från arvingarna till Arturo.

5. Sloe Gin - en dessertdrink, hett älskad av det engelska folket.

Inhemska holländska varumärken

Bland de Balls-likörer som inte officiellt exporteras utanför landet bör följande särskilt uppmärksammas:

1. Guldstrike - ett kanelavkok baserat på snaps och innehållande mikroskopiska guldflingor. En hyllning till en tradition som uppstod bland de holländska boerna: kolonister från Sydafrika;

2. Silverstrike - En mindre stark silverpläterad modern variant på temat ädelmetaller;

3. Svart kyckling (Zwarte Kip) - så kallad tjock Advocate: en mer koncentrerad version av äggdessertdrycken.

Cocktaillikörer

För fans av cocktailgenren erbjuder det holländska företaget ett brett utbud av olika dekorer:

1. Vattenmelon (Vattenmelon);

2. Butterscotch schnapps är en märklig dryck med utpräglad smak av karamell och kola;

3. Vanilj (Vanilj);

4. Bitter orange - smaksatt med spanska apelsiner och bittra örter;

5. Granatäpple;

6. Melon (Melon);

7. Björnbär;

8. Grön banan (Grune Bananes);

9. Likör av grönt te;

10. Kiwi;

11. Surt äpple (surt äpple);

12. Fraise, jordgubbe;

13. Coconut - en likör med en antydan till rom;

14. Kontiki - grapefrukt- och citronelixir "för sina egna" på basis av cassis;

15. Kaffelikör; samt dess lokala variation "För din egen" under namnet Evita;

16. Red Orange - drycken innehåller en mängd olika frukttillsatser, bland annat persika och passionsfrukt;

17. Crème de Banane - smaksatt med mandel, örter och kryddor;

18. Crème de cacao - bruna och vita varianter;

19. Blå Curaçao - även känd som Bols Blue;

20. Dry Orange Curaçao - apelsinskal och bittra örter;

21. Lychee - en dryck gjord på den tropiska frukten med samma namn som odlas i Sydkina och Sydostasien;

22. Hallon (Framboise eller bara hallon);

23. Mango;

24. Passionsfrukt (Passoa, Passionsfrukt);

25. Maraschino - med tillsats av några örter;

26. Mint (Crème de Menthe eller Peppermint) - finns i grön och vit version;

27. Parfait Amour - en märklig lila likör med anspråk på gamla traditioner. Innehåller: apelsiner, rosenblad och vanilj, tillsatt med druvsprit;

28. Persika;

29. Pisang Ambon - en intensivt marknadsförd bananlikör med ett indonesiskt kolonialt förflutet. Den smakar inte så mycket som de gröna bananer som det görs reklam för, utan snarare som klubbor "Duchesse" eller "Berberis";

30. Triple sec - klassisk och med tillsats av limeextrakt (Triple sec och lime);

31. Blåbär;

32. Svarta vinbär (Crème de Cassis).

Konjak av frukt

Holländska destillatörer klassificerar också de frukt- och bärkonjak som de producerar som likörer. Detta beror förmodligen på tillsatsen av lite sockersirap till ovanstående drycker.

Dryckerna i denna kategori inkluderar följande namn:

1. Aprikos brandy (Konjak av aprikos).

2. Körsbär brandy.

3. Kirsch (Kirsch) - körsbärsvin, som produceras i stor utsträckning i Schwaben och tyska Schweiz.

4. Prinzenkirsch är en sötare och rikare version av den tidigare drinken.

Uppdatering: 19.11.2017

Kategori: Tinker, tinkturer