Tequila Sauza: historia och översikt över typer
Kortfattat om South
Enligt en outtalad tradition börjar dagens bekantskap med tequila-världen vanligtvis med Sauza. Den söta karamellsmaken, som beror på att det finns lite majssocker i drycken, döljer agave-smaken något, vilket är ovanligt för en nybörjare. Samtidigt är agavenärvaron, även i blandade varianter av detta märke, mycket ljusare och rikare än i drycker i samma kategori som produceras under andra märken (till exempel samma aperitif, som också är bra för ett rejält mellanmål).
Den kännetecknas av citrusbitterhet i doften och söta toner i smaken, tillsammans med en bitter underton av grapefrukt.
Allt detta avslutas med en varm men kort eftersmak.
Sauza Blå Reposado
En utmärkt halmfärgad aperitif som har lagrats på ekfat i minst två månader.
Smak och doft innehåller citrustoner, berikade med inslag av trä och vanilj.
Sauza Conmemorativo Añejo
Halmfärgad digestif, som ibland särskiljs i en separat linje. Lagrad i minst ett och ett halvt år på bourbonfat.
I vissa fall framställs den genom att blanda flera spritdrycker som framställs av blå agave.
Arom - rökig och gräsig med en aning kryddpeppar.
Smak - rökig och pepprig. Lång, måttligt fyllig rökig eftersmak, måttligt fyllig rökig eftersmak.
Sauza Gurka Chili
En relativt ny, experimentell smak som är avsedd för att skapa originella cocktails, inklusive Margaritas.
Har smak av chilipeppar och färsk gurka.
Hornitos Plata
En ung, tydlig premiumtequila.
En värdig aperitif eller en spektakulär del av en uppseendeväckande cocktail.
Den huvudsakliga skillnaden är krämiga och kryddiga toner i smak och doft med en lätt antydan till citrus.
Hornitos Reposado
En gyllene dryck som har lagrats i ekbehållare i två månader. En perfekt och genomtänkt aperitif.
Kryddiga äppeltoner med ett dominerande tema av pepparmint kan spåras i doften.
Smaken har en distinkt kryddig och fruktig nyans som kompletteras av träiga inslag.
Hornitos Añejo
Bärnstensfärgad digestif med en enda sort.
Doften har inslag av vanilj, choklad, hasselnöt, torkad frukt och trärök.
De finns också i dryckens ovanligt mångfacetterade smak.
Dessutom finns det en djup och lång eftersmak.
Hornitos svart fat
Raffinerad aristokrat med mörk bärnstensfärg.
Efter ett år på ett vanligt ekfat får denna tequila en fyra månader lång uppfräschningskurs i en bränd träbehållare; därefter vilar den i ytterligare två månader i särskilt torkade ekbehållare.
Resultatet är en balanserad kombination av smaker och aromer av vanilj, rökigt trä, peppar och citrus.
Den uttrycksfulla, långvariga eftersmaken innehåller socker, karamell och träiga motiv.
Tres Generaciones Plata
Denna och de två följande trippeldestillerade dryckerna i begränsad upplaga skapades för att fira företagets hundraårsjubileum.
Det är en transparent elitalkohol avsedd för måttlig konsumtion i sin rena form.
Doften innehåller blommor och citrus.
Smaken har ekon av kryddiga örter med en pepprig underton.
Tres Generaciones Reposado
Lagras i 4 månader på fat av amerikansk ek.
Doften innehåller motiv av kryddor och örter med en lätt träig underton.
Den runda, söta smaken kännetecknas av toner av kryddor och torrt trä.
Drycken lämnar en varm eftersmak med ett distinkt vitpeppartema.
Tres Generaciones Añejo
Ljust bärnstensfärgad digestif, lagrad i ett år på fat av specialtorkad ek.
Aromen innehåller rökiga träiga motiv med en antydan till vanilj och karamell.
Smaken har intressanta toner av brunt socker, som gradvis övergår i en mjuk eftersmak med en antydan till träiga cognacsassociationer.
Som du kan se är varumärket Sauza en riktig hobbyklubb. Det viktigaste är att inte glömma att Sauza Blanco och Sauza Gold bara är början på att utforska världen av drycker från blå agave.
Uppdatering: 18.10.2021
Kategori: Tequila