Ananásový sirup: 2 recepty doma

Ananásový sirup, ktorý sa vyrába zo sladkých šťavnatých ananásov, si zachováva jasnú chuť, korenistú vôňu a príjemnú kyslosť čerstvého ovocia.

Ananásový sirup je vďaka svojej vynikajúcej chuti a vysokej koncentrácii vynikajúcou prísadou do rôznych limonád a koktailov.

Vyrobený aj z ananásu: likér, tinktúra

Recept na čerstvý ananásový sirup bez vody

Ingrediencie: 1

1. Šťava z čerstvého ananásu - 1 šálka

2. Cukor - 1 šálka

Spôsob prípravy

1. Ananásovú šťavu a cukor varíme 2 minúty.

2. Vyberte z panvice a vložte do vzduchotesnej nádoby, uložte do chladničky.

3. Je normálne, že sirup pri chladení trochu zhustne.

Ananásový sirup s vodou

Ingrediencie

1. Šťava z veľkého ananásu - 1 kus

2. Limetková šťava - 1 ks

3. Cukor - 500 g

4. Voda - 750 ml

Spôsob prípravy

1. V hrnci zmiešajte cukor, ananás a vodu a postupne priveďte do varu, varte 20 minút, potom stiahnite z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.

2. Vzniknutú zmes vyšľahajte mixérom (pozor, zmes je horúca)!) a vráť na 20 minút na mierny oheň.

3. Zmes preceďte cez jemné sitko do veľkej misy, aby sa na dne misy nahromadilo čo najviac sirupu.

4. Vráťte sirup späť do hrnca a varte približne 20-30 minút, v tomto momente musíme sirup zovrieť, ale nie príliš, aby sa nepokazil.

5. Keď je sirup hotový, stiahnite ho z ohňa a pridajte limetkovú šťavu, dobre premiešajte. Nalejte do čistej nádoby a nechajte vychladnúť, potom uložte do chladničky.

Aktualizovať: 29.08.2019

Kategória: Recepty na sirup