Bourbon: prehľad 8 značiek + podznačky

Bourbon - je autentický americký alkoholický nápoj vyrábaný predovšetkým z kukurice.

Zaujímavosťou je, že jediným štátom v Amerike, kde je výroba tohto nápoja legálne povolená, je Kentucky.

Väčšina milovníkov jantárových destilátov si často pletie whisky s bourbonom, ale aby ste raz a navždy zistili, ktoré značky sú bourbon, poskytneme vám stručný prehľad najjasnejších a najzaujímavejších zástupcov tejto kategórie.

Prečítajte si viac o bourbone и ako ho správne piť

Jim Beam

Je to najznámejší bourbon na svete. Hoci v roku 1795, keď Jacob Beam pripravil prvú dávku nápoja na testovanie, nečakal taký úspech.

Podľa odborníkov je jedným z hlavných faktorov úspechu tohto bourbonu špeciálna receptúra kvasiniek, ktorú pred takmer 225 rokmi vyvinul sám Jake. Dodnes sa používa na výrobu piva Jim Beam.

V Amerike bol tejto značke bourbonu na základe rozhodnutia Senátu udelený titul národného nápoja.

Liehovar Jim Beam vyrába aj iné značky bourbonu:

1. Red Stag

2. Basil Hayden's

3. Knob Creek

4. Booker's

5. Baker's

Maker’s Mark

Ide o špeciálny druh prémiového bourbonu vyrábaného v limitovanej sérii maximálne 19 sudov ročne.

V roku 1840 bol postavený liehovar na výrobu piva Maker’s Značku vytvoril tvorca receptúry nápoja Bill Samuels, ale prvá fľaša bourbonu sa predala až o 118 rokov neskôr v roku 1958.

Firemnú identitu značky vytvorila Billova manželka, vymyslela originálny tvar fľaše koňaku a hlavným znakom pravosti nápoja je červený vosk, ktorý steká po hrdle fľaše.

Blanton’s

Ide o jedinečný druh bourbonu, ktorý sa vyrába takmer ručne. Ide o čistý nápoj bez rôznych prísad a zmesí. Plní sa do fliaš priamo zo suda a následne sa zazátkuje. Z jedného takéhoto suda sa nevyrobí viac ako 250 fliaš a každá z nich má svoje individuálne číslo.

Tvorcom bourbonu Blanton's je Albert Blanton, ktorý vynašiel technológiu jedného suda. Pracoval a študoval 50 rokov a v roku 1984 konečne spustil výrobu legendárneho nápoja.

Na zátke fľaše je vyobrazený kôň a džokej, čo je uznávaná ochranná známka bourbonu Blanton's’s. V Kentucky je tradícia chovu koní rovnako silná ako tradícia výroby bourbonu. Okrem koňa a džokeja v rôznych pozíciách sú na každej soške fľaše vyryté jednotlivé písmená, ktoré hláskujú slovo BLANTONS.

Woodford Reserve

Prémiová značka amerického bourbonu, ktorá sa vyrába v limitovaných sériách v liehovare, predtým známom ako Old Crow Distillery. James Christopher Crowe ho postavil v roku 1812 v Kentucky. Po ohromujúcom úspechu však liehovar po čase upadol do zabudnutia.

Spoločnosť Brown-Forman dala bourbonu druhý život. V roku 1995 kúpila a obnovila liehovar a obnovila výrobu Woodford Reserve podľa Jamesovej starej receptúry.

Zmes nápoja obsahuje približne 40 druhov single malt a obilných whisky, ktorých minimálna doba zrenia je 6 rokov.

Divoká morka

Klasický bourbon, ktorý nie je menej obľúbený ako Jim Beam.

História nápoja siaha do roku 1855, keď bol Austin Nicollet majiteľom pomerne úspešného obchodu špecializovaného na predaj alkoholu, korenia a kávy. A aby spestril jej sortiment, Austin vyvinul vlastnú receptúru bourbonu a uviedol ju do predaja (do roku 1870 sa nápoj predával výlučne v sudoch).

Moderný názov značky sa objavil v roku 1940 vďaka lovcom divokých moriakov. Chuť bourbonu sa im tak zapáčila, že navrhli jeho pomenovanie "Wild Turkey".

Dnes túto značku vlastní taliansky výrobca vín, alkoholických a nealkoholických nápojov - Gruppo Campari.

Four Roses

Ide o skvelý bourbon vyrábaný v Amerike a plnený do fliaš v Škótsku. Kvôli zvláštnej nehode je však tento nápoj v Spojených štátoch úplne nepopulárny a nevie sa tam o ňom takmer nič. Od 50. rokov sa táto značka vyrába najmä na vývoz do Európy a Ázie.

Výroba a predaj tohto bourbonu sa začali v roku 1860 a oficiálna registrácia ochrannej známky "Four Roses" bola vytvorená až v roku 1888.

Dnes značku vlastní spoločnosť Four Roses Distillery LLC, ktorá sa postupne snaží vrátiť legendárnu whiskey na americký trh.

Kentucky Tavern

Legendárny bourbon Kentucky Tavern vytvoril a uviedol na trh James Thompson v roku 1900.

Bourbon zreje v sudoch z bieleho duba, ktoré sa považujú za jedno z najlepších drevín na dlhodobé zrenie liehovín. Drevo má vysokú silu a výnimočnú úroveň vanilkových tónov.

V súčasnosti značka Kentucky Tavern a právo na výrobu a predaj nápoja patrí spoločnosti Sazerac.

Johnny Drum

Ide o vynikajúci bourbon vyrábaný v meste Bardstown v štáte Kentucky spoločnosťou Kentucky Bourbon Distillers Ltd.

Johnny Drum získal dvojitú zlatú medailu na "Svetová súťaž liehovín", konanej v San Franciscu v roku 2010. Slávny kritik Morgan Murphy povedal: "Táto whiskey má tóny raže a korenia so sladkými vanilkovými tónmi a náznakmi cigary".

Aktualizovať: 10.02.2018

Kategória: Whisky a Bourbon