Ako piť bourbon: pravidlá a tipy

Bourbon je tradičná americká whiskey vyrábaná na báze kukurice. Nápoj dostal svoje meno na počesť rovnomenného okresu, ktorý sa nachádza v Kentucky (USA), a hrdo sa nesie už viac ako dve storočia.

O bourbone

Základom kultúry pitia tohto nápoja je doba jeho zrenia, ktorá môže byť až dvadsať rokov. Čím je vek bourbonu solídnejší, tým dôraznejšie sa odporúča piť ho v čistej forme.

Ak vás zaujíma, ako správne piť bourbon, pre bežný nestarnutý bourbon neexistujú žiadne pravidlá. Existujú však odporúčania pre vyzretý bourbon, ktoré sú uvedené nižšie.

Ako piť bourbon

Pred spojením dlhotrvajúceho bourbonu znalci prelejú nápoj z fľaše do špeciálne navrhnutej priehľadnej tenkostennej nádoby, ktorá má špeciálny účel. Táto manipulácia vám umožní oceniť ušľachtilú tmavohnedú farbu nápoja, ktorú získal počas pobytu v dubovom sude vypálenom zvnútra.

Potom sa bourbon naleje (do štvrtiny objemu) do tradičných pohárov na whisky, ako sú masívne široké poháre s hrubým dnom alebo quaichs - špeciálne škótske cínové hrnčeky s dvoma uškami...

. A až potom môžete začať piť bourbon. Robí sa to po malých dúškoch.

Pri pití nápoja by ste ho mali niekoľko sekúnd zamyslene vychutnávať a po prehltnutí by ste mali vydýchnuť nosom a ústami. Medzi jednotlivými dúškami by ste mali vždy robiť výrazné prestávky, aby ste si mohli naplno vychutnať dlhú dochuť charakteristickú pre bourbon.

Posledná vlastnosť spôsobuje, že nie je žiaduce piť kvalitné odrody tohto nápoja priamo počas jedla. Zrejúci bourbon sa zvyčajne používa ako digestív. Zároveň, ako ste už možno uhádli, pridanie vody alebo ľadu do takéhoto nápoja sa medzi znalcami považuje za rúhanie.

Bourbon a ľad

Pitie bourbonu s ľadom sa odporúča v dvoch prípadoch. Prvý sa vzťahuje na egalitárne nápoje s dvojročným alebo kratším vekom (tzv "biely bourbon") doba zrenia. Použitie ľadu v takýchto nápojoch pomáha zmierniť ich prirodzenú ostrosť.

V druhom prípade sa odporúča pridať niekoľko kociek ľadu do bourbonu, ktorý bol v sudoch štyri až šesť rokov. Tento termín umožňuje, aby nápoj získal svoje hlavné chute, ale ich jednotlivé odtiene ešte nie sú dostatočne výrazné, aby sa dali v celkovom bukete jasne rozlíšiť.

Ľad, ktorý sa zmenil na vodu, akoby oddeľoval chute nápoja od seba, čo umožňuje výraznejšie ochutnať každú z nich.

Treba dodať, že burčiak, ktorý si vyžaduje ľad, sa môže piť po jedle aj počas samotného jedla.

Miešanie a koktaily s bourbonom

Uvedení menej dôstojní zástupcovia rodiny bourbonov sa pre svoju ostrosť často riedia s inými nápojmi, alkoholickými aj nealkoholickými. Výsledkom sú rôzne zmesi a koktaily.

Miešanie s bourbonom sa vykonáva pridaním niektorých druhov džúsov (pomarančový, grapefruitový, čerešňový alebo džús zo zelených jabĺk) alebo dokonca neperlivej minerálnej vody. V tomto prípade jeden alebo dva diely vody alebo džúsu predstavujú jeden diel kukuričného nápoja.

Pokiaľ ide o koktaily, najčastejšie sa používajú California Lemonade, Grey Bird a jeho ľahšia verzia White Bird, Mint Julep, Manhattan.

Teraz už viete, ako správne piť bourbon, ako aj "riedka" rozdiel medzi bourbonom a whisky. Dúfame, že vám tieto poznatky pomôžu vychutnať si tento nápoj naplno.

Aktualizovať: 18.06.2015

Kategória: Whisky a Bourbon