Šampanské víno z bieleho vína: 5 receptov na domácom trhu

Kto povedal, že varené víno sa dá pripraviť len z červeného vína?? Samozrejme, ide o klasiku, a ak neradi experimentujete, existuje viac ako 10 receptov vyrobených z vína červených odrôd je už na Shake.

Aby bol horúci nápoj naozaj chutný a zdravý, mali by ste používať len prírodné suché víno, nie lacný vínny výrobok.

Varené víno s citrónom a korením

Zložky

1. Biele suché víno - 750 ml

2. Citrón - 2 plátky

3. Škorica - 1 ks.

4. Klinčeky - 2 púčiky

5. Med - podľa chuti

Spôsob prípravy

1. Do hrnca nalejte biele víno, pridajte med, citrón a korenie.

2. Postavte hrniec na malý oheň a zahrievajte, kým sa neobjavia malé bublinky. Len nepriveďte do varu, inak sa stratia všetky prospešné a chuťové vlastnosti.

3. Vypnite teplo a nechajte variť varené víno asi 15 minút pod tesne zatvoreným vekom.

4. Potom ho nalejte do pohárov a vychutnajte si hrejivý nápoj skôr, ako vychladne.

Voňavé varené biele víno s pomarančom a hnedým cukrom

Ingrediencie

1. Suché biele víno - 500 ml

2. Pomaranč - 2 kusy.

3. Hnedý cukor - 4 polievkové lyžice

4. Klinčeky - 5 púčikov

5. Kardamón - 5 škatuliek

6. Koriander - 0,5 čajovej lyžičky

Spôsob prípravy

1. V hrnci zmiešajte pomarančovú šťavu, korenie a hnedý cukor.

2. Zmes zohrievajte na miernom ohni, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia a tekutina sa nezredukuje o 1/3 objemu.

3. Potom prilejte víno a nápoj ešte trochu zohrejte, ale nepriveďte ho do varu.

4. Teraz nalejte varené víno do pohárov zo silného skla a môžete začať ochutnávať.

Varené víno s malinami

V tomto recepte môžete namiesto čerstvých malín použiť mrazené bobule. Vanilkový struk môžete nahradiť jedným vrecúškom vanilkového cukru.

Ingrediencie

1. Suché biele víno - 500 ml

2. Maliny - 200 g

3. Cukor - 2 polievkové lyžice

4. Vanilkový struk - 1 ks.

Spôsob prípravy

1. Všetky prísady zmiešajte v hrnci.

2. Vanilkový struk vopred rozrežte, vyškrabte celý obsah a struk nakrájajte na náhodné kúsky. A až potom pridajte všetky vanilkové prísady k ostatným prísadám.

3. Teraz zahrejte obsah hrnca, ale nepriveďte ho do varu.

4. Servírovacie misky zalejte vriacou vodou a potom nalejte hotové varené víno. Je to potrebné, aby nápoj vydržal dlhšie teplý.

Biele varené víno s tmavým rumom a ovocím

Rum v tomto recepte len zvýrazňuje chuť hotového nápoja.

Zloženie: 1

1. Suché biele víno - 750 ml

2. Tmavý rum - 1 polievková lyžica

3. Polovica pomaranča

4. Polovica jablka

5. Voda - 100 ml

6. Klinčeky - 5 ks.

7. Škorica - 2 ks.

8. Cukor - 8 kociek

Spôsob prípravy

1. Vodu, korenie a cukor priveďte do varu.

2. Kým sa zmes varí, nakrájajte ovocie na tenké plátky, potom ich vhoďte do už vriacej vody a varte jednu minútu.

3. Teraz pridajte víno a tmavý rum, dobre zohrejte, takmer do varu.

4. Nápoj odstráňte z ohňa, prikryte a nechajte ho približne 20 minút lúhovať.

5. Potom nalejte náš voňavý biely nápoj do pohárov na varené víno.

Varené biele víno so žĺtkom

Zložky

1. Biele suché víno - 1 fľaša

2. Žĺtok - 2 ks.

3. Klinčeky - 4 púčiky

4. Granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice

5. Voda - 250 ml.

Spôsob prípravy

1. V hrnci s vhodným objemom zmiešajte a dobre zohrejte všetky prísady okrem cukru a žĺtkov.

2. V samostatnej nádobe rozmiešajte žĺtky s cukrom do biela.

3. Teraz dajte vaječnú zmes na malý oheň a postupne prilievajte víno. Dávajte pozor, aby nebolo príliš horúce, inak sa žĺtky môžu zrážať.

4. Keď ste do nápoja naliali všetko víno, šľahajte ho, kým sa nevytvorí pena.

5. Potom odstráňte varené víno z tepla a nalejte ho do vhodnej nádoby.

Toto varené víno sa hodí k domácemu piškótovému koláču.

Aktualizovať: 25.03.2018

Kategória: Víno a Vermút