Brusnicová tinktúra: 6 domácich receptov

Plody brusníc obsahujú veľké množstvo trieslovín a kyseliny benzoovej, ktoré sú prírodnými konzervačnými látkami. Vďaka tomu sa bobule môžu skladovať veľmi dlho bez toho, aby stratili svoje užitočné vlastnosti.

Je zaujímavé, že brusnice rušia chuť a vôňu alkoholu a môže sa zdať, že nápoj je úplne slabý. Ale to nie je pravda, po vypití 3-5 pohárov sa môžete poriadne opiť.

Vyrába sa aj z brusníc: Víno, likéry

Klasická brusnicová tinktúra

Zloženie: 1

1. Brusnice - 1,2 kg

2. Čistý potravinársky alkohol - 1 liter

Spôsob prípravy

1. Bobule je potrebné vytriediť, odstrániť pokazené plody, umyť a potom vysušiť papierovou alebo vafľovou utierkou.

2. Pripravené brusnice nasypte do sklenenej nádoby a zalejte čistým alkoholom. Nechajte jeden mesiac pri izbovej teplote v tmavej miestnosti.

3. Po mesiaci sa nápoj musí prefiltrovať a prefiltrovať.

4. Potom nechajte stáť 3 - 4 dni v chladničke, znovu prefiltrujte a tinktúru z brusníc naplňte do fliaš.

5. Nápoj je pripravený! A môžete začať ochutnávať.

Ľahká brusnicová tinktúra

Ingrediencie

1. Zrelé brusnice - 500 g

2. Vodka - 1 liter

3. Vložte do hrnčeka alebo do hrnčeka na pečenie. л/

Spôsob prípravy

1. Pripravte si bobule podľa prvého receptu a potom ich roztlačte drevenou lyžicou alebo tĺčikom.

2. V sklenenej nádobe vhodnej veľkosti zmiešajte brusnice, kryštálový cukor a alkoholový základ. Nádobu na 2-4 týždne premiestnite na tmavé miesto.

3. Po vylúhovaní nápoj preceďte a prepasírujte cez plátený filter.

4. Pred ochutnávkou nechajte tinktúru týždeň v chladničke, potom ju opäť prefiltrujte a následne ju naplňte do fliaš.

Brusnicová tinktúra na koňaku s medom

Zloženie

1. Plody brusníc - 250 g

2. Koňak - 500 ml

3. Med - 50 g

Spôsob prípravy

1. Spracujte brusnice, ako je opísané v predchádzajúcich receptoch, a trochu ich roztlačte dreveným valčekom.

2. V malej sklenenej nádobe zmiešajte koňak s medom a brusnicami.

3. Trvajte na nápoji 20 dní na tmavom, teplom mieste.

4. Po uplynutí doby zrenia sa tinktúra musí prefiltrovať, naplniť do fliaš a vychladiť.

5. Nápoj je pripravený! Môžete ju podávať na stôl.

Rýchla brusnicová tinktúra

Zloženie

1. Brusnice - 200 g

2. Čistý alkohol - 200 ml

3. Kryštálový cukor - 200 g

4. Vodka - 500 ml

Spôsob prípravy

1. Zmiešajte čisté a vybrané brusnice s kryštálovým cukrom, zalejte alkoholom a nechajte na tmavom mieste jeden týždeň.

2. Po týždni tinktúru prefiltrujte a zalejte vodkou.

3. Nápoj vložte na 2-3 dni do chladničky, aby sa chuť stabilizovala, a potom ho naplňte do fliaš.

4. Hotový výrobok sa veľmi ľahko pije a zároveň je veľmi opojný.

Brusnicová tinktúra s brusnicovou šťavou

Zloženie

1. Vodka - 1 liter

2. Voda a brusnicová šťava - po 200 ml

3. Brusnice - 2 kg

4. Cukor - 200 g cukru

Spôsob prípravy

1. Nazbierajte brusnice, odmerajte 1 kg zrelých bobúľ a nalejte do pohára.

2. Zalejeme vodkou, necháme stáť 55 až 60 dní na teplom mieste.

3. Tinktúru preceďte, pridajte brusnicovú šťavu.

4. Pripravte cukrový sirup z vody a cukru, ochlaďte, preceďte a nalejte do tinktúry. Premiešajte, nalejte do fliaš na uskladnenie.

Brusnicovo-višňová tinktúra s koňakom

Zloženie

1. Vodka - 2 litre

2. Koňak - 150 ml koňaku

3. Brusnice - 3,5 kg

4. Čerešne - 600 g

5. Hotový cukrový sirup - 2,5 litra

Spôsob prípravy

1. Zrelé čerešne nasypeme do veľkého pohára, doplníme brusnicami, zalejeme vodkou a koňakom.

2. Uzavrite a uložte na tmavé miesto na 90-95 dní bez miešania.

3. Hotovú tinktúru opatrne odlejte, dodatočne prefiltrujte a zmiešajte s vychladnutým a precedeným cukrovým sirupom.

4. Nalejte do fliaš, zazátkujte, uchovávajte na tmavom mieste.

Aktualizovať: 06.08.2018

Kategória: Likéry a tinktúry