Angostura bitter

Stručne o nápoji

Angostura - Koncentrovaná horčica pochádzajúca z Venezuely, jedna z najobľúbenejších a najčastejšie používaných horčín v bare. Jej receptúra sa drží v tajnosti už takmer 200 rokov a sila angostury je 44,7 stupňa.

História Angostura bitters

Tinktúru Angostura, ktorú prvýkrát pripravil vojenský lekár Johann Gottlieb Benjamin Siegert v roku 1824, pôvodne používali výlučne ako liek. Mimochodom, mesto, v ktorom sa táto horká voda vyrábala, sa tiež volalo Angostura (v 40. rokoch 19. storočia bolo premenované na Ciudad Bolivar).

Červeno-hnedé bitters dnes vyrábajú rôzni výrobcovia, ale hlavným je spoločnosť House of Angostura so sídlom na Trinidade a Tobagu.

Angostura bitter sa časom stala nepostrádateľnou zložkou mnohých koktailov, dodáva príjemnú príchuť a zvýrazňuje chuť koktailu.

Tu je niekoľko známych zložiek, ktoré sú súčasťou horkej vody: výťažky z muškátového orieška, kardamónu, pomarančovej kôry, škorice, zimolezovej kôry, zázvoru, čarodejnice, galangalu. Ale to je len malá časť tohto úžasného alkoholického nápoja.

Medzi koktaily, ktoré obsahujú Angosturu, nemožno nespomenúť napríklad Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Aktualizovať: 09.03.2015

Kategória: Iný alkohol