Melonin sirup: Vmes se lahko pripravijo še trije domači recepti za sirup: 3 recepti

Nepozaben medeni okus poletne melone. S sirupom lahko začinite vsako sladico ali koktajl.

Ta sirup je preprosto nenadomestljiv pri pripravi svetlih poletnih pijač, pogosto pa se uporablja tudi v različnih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlih, pecivih in sladicah.

Izdelan je tudi iz melone: likerji in likerji, tinkture

Nasveti, preden začnete

1. Melone se glede na sorto zelo razlikujejo po sladkosti. Za sirup je seveda bolje vzeti najslajše.

2. Primerni so prezreli primerki, ki jih ni poškodovala gniloba in niso spremenili okusa.

3. Barva, obarvanost in oblika melone niso pomembni.

4. Pripravljen sirup shranite v hladilniku ali drugem hladnem prostoru. Tudi posode s sirupom je treba zaščititi pred neposredno sončno svetlobo. Pod temi pogoji lahko sirup hranite do enega leta.

5. Melonin sirup je tudi zamrznjen. Dišeče sladke ledene kocke bodo zelo uporabne pri pripravi različnih pijač in koktajlov.

Recept za melonin sirup brez uporabe sladkorja

Način priprave

1. Vse količine melonine pulpe iztisnemo skozi krpo ali jih speljemo skozi stiskalnico za sokove.

2. Izbrani sok damo na ogenj in zavremo.

3. Ko je tekočina vroča, jo prelijemo skozi najfinejše sito ali dvojno plast sirnega platna.

4. Precejeni sok ponovno vrnemo na ogenj in začnemo kuhati. V nadaljevanju je celoten postopek kuhanja sirupa sestavljen iz občasnega mešanja mase in odstranjevanja pene iz nje. To traja vsaj eno uro.

5. Sirup se mora zgostiti in v tankem curku kapljati z žlice.

6. Vroč sirup nalijemo v majhne steklenice in jih zapremo s pokrovčki. Pred pakiranjem je treba posode sterilizirati, pokrovčke pa skuhati.

Recept za melonin sirup s sladkorjem in limoninim sokom

Metoda priprave

1. Dva kilograma melonine pulpe narežemo na majhne kocke.

2. meloni dodajte sveže iztisnjen limonin sok in kilogram sladkorja.

3. Rezine se zmešajo in pustijo stati en dan. Če je v prostoru zelo vroče, posodo s hrano čez noč postavite v hladilnik.

4. Sčasoma se iz melone izloči velika količina soka. Maso prelijemo v lonec in kuhamo, dokler se ne zgosti. To se bo zgodilo precej hitro. V 10-15 minutah bo melonin sirup popolnoma pripravljen.

Recept za melonin sirup na osnovi sladkornega sirupa

Način priprave

1. V litru vode raztopite 600 gramov sladkorja. Na ogenj pristavimo posodo s sirupom in kuhamo 10 minut.

2. V vreli sladki pripravek dajte 1,5 kilograma drobno narezane zrele melone.

3. Maso zavrite in izklopite ogenj.

4. Sirup pokrijte in pustite, da se kuha, dokler se popolnoma ne ohladi.

5. Po približno 5-6 urah popolnoma ohlajen izdelek vrnemo na štedilnik. Masa vre 15 minut na srednji temperaturi in se ponovno izklopi.

6. Posode ne pokrijte s pokrovko do naslednjega koraka kuhanja. Ko se sirup ohladi, ga še zadnjič kuhamo četrt ure.

7. Odstranimo koščke melone in jih postrežemo kot samostojno sladico, preostali sirup pa precedimo skozi drobno sito.

8. Pred stekleničenjem končni sirup ponovno zavremo. Ta sirup lahko hranite do enega leta v hladnem in temnem prostoru.

Nadgradnja: 29.08.2019

Kategorija: Recepti za sirup