Rožni liker: Vrhunski limonade: 4 recepti doma

Za pripravo rožnega likerja lahko uporabite katero koli vrsto cvetja. Najbolj dišečo, bogato in žametno pijačo pa dobimo le iz čajevca ali šipka.

Kot alkoholno osnovo lahko uporabite vodko, jedilni alkohol in visokokakovostno žganjekuho brez tujih vonjav.

Drug liker iz vrtnic: vino, za likerje

Enostavni liker iz vrtnic

Priprava ne bo trajala več kot 4 dni.

Sestavine

1. Čajne vrtnice - 40 kosov

2. Voda - 2 litra

3. Vodka - 500 ml

4. Granulirani sladkor - 700 g

5. Citronska kislina - 1 žlica

Metoda priprave

1. Odtrgajte cvetne lističe s popkov in jih temeljito sperite pod tekočo vodo.

2. Pripravljene lističe dajte v stekleno posodo, dodajte citronsko kislino in zalijte z vodo, segreto na 70 stopinj. Vmes dobro premešajte in pustite, da se 3 dni lovi na temnem mestu pri sobni temperaturi.

3. Po določenem času tekočino precedimo skozi cedilo, dodamo kristalni sladkor, zavremo in ne pozabimo mešati, da se sladkor popolnoma raztopi.

4. Ko se sirup ohladi, ga zmešajte z alkoholno osnovo in dobro pretresite.

5. Pripravljen liker filtrirajte skozi kupljen ali doma narejen filter in ga prelijte v steklene steklenice.

6. Vztrajajte 3 dni pred degustacijo in hranite v hladnem, temnem prostoru največ 3 leta.

Klasični roza liker

Sestavine

1. Okrasni listi čajne vrtnice - 150 g

2. Granulirani sladkor - 500 g

3. Vodka - 1 л

4. Citronska kislina - 0,5 čajne žličke

Metoda priprave

1. Rožne cvetne liste pospravite, odstranite pokvarjene in uvele, dobro sperite v hladni vodi.

2. Pripravljene cvetne lističe zmešajte s sladkorjem v prahu in zmeljite v mešalniku (lahko tudi z mlinčkom za meso).

3. Dobljeno rožnato kašo prenesemo v stekleno posodo, dodamo citronsko kislino in zalijemo z alkoholno osnovo, temeljito premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

4. Vztrajajte 40 dni v temnem prostoru na sobni temperaturi.

5. Po določenem času liker filtrirajte skozi doma narejen ali kupljen filter in ga prelijte v steklene steklenice.

6. Pripravljeno pijačo shranite v hladilniku za največ 3 leta.

Medeni liker iz vrtnic

Sestavine

1. Okrasni lističi čajevca - 700 g

2. Vodka - 1,5 л

3. Med - 300 g

4. Voda - 1 liter

5. Sok ene limone

Način priprave

1. Rožne cvetne liste je treba razvrstiti, odstraniti pokvarjene in uvele, dobro sprati v hladni vodi.

2. Zavrite 1 l vode in prelijte pripravljene rožnate cvetne liste, tesno zaprite pokrov in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato dajte v hladilnik za 2 dni.

3. Po določenem času rožnato juho precedimo in dobro iztisnemo vse cvetne lističe.

4. Prefiltrirano rožno juho zmešamo z medom, dodamo limonin sok in segrejemo na 40 stopinj ter temeljito premešamo, dokler se med popolnoma ne raztopi.

5. Ko se medeno-rožničev napitek ohladi na sobno temperaturo, ga prelijte v stekleno posodo in zalijte s pripravljeno alkoholno osnovo. pretresite in pustite stati na temnem mestu 2 tedna.

6. Po 14 dneh pripravljen liker filtrirajte skozi doma narejen ali kupljen filter. Nalijte v steklenice.

7. Pripravljeno pijačo hranite v hladnem prostoru največ 2 leti.

Roza liker z jagodami rdečega ribeza

Sestavine

1. Jagode rdečega ribeza - 5 kg

2. Sladkor - 4 kg

3. Sveži rožnati cvetni lističi - 150 g

Metoda priprave

1. zrele ribezove jagode odstranimo z vej (po potrebi jih dobro operemo in osušimo), damo v kozarec, potresemo s sladkorjem in v plasteh dodamo čiste, sveže cvetne liste vrtnic.

2. Kozarec pokrijemo z gazo in pustimo na sončnem mestu 30 dni.

3. liker odcedite, filtrirajte in prelijte v suhe temne steklenice.

4. Hranimo v suhem in temnem prostoru.

Nadgradnja: 27.10.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture