liker Irgi: 4 recepti doma

Veliko ljudi meni, da je jagoda irga popolnoma brez okusa, vendar to ne vpliva na žameten okus domačega likerja. Jagoda se v likerju v celoti razkrije in poleg svojih koristnih lastnosti dobi izjemno barvo in okus.

Irga se dobro ujema s črnim ribezom, zato lahko pri pripravi likerja eksperimentirate in uporabite ti dve jagodi skupaj.

Narejen tudi iz irgi: vino, likerji, tinkture

Klasični liker irgi

Sestavine

1. Irgi jagode - 1 kg

2. Granulirani sladkor - 400 g

3. Vodka - 1 л

4. Citronska kislina - 1 žlička. л

Metoda priprave

1. Jagode irgi temeljito operite in jih malo posušite.

2. Pripravljene jagode prelijemo v stekleno posodo, dodamo kristalni sladkor, citronsko kislino in zalijemo z alkoholno osnovo. pustite stati 60 dni na temnem mestu pri sobni temperaturi. Vsebino posode pretresite vsake 2-3 dni.

3. Po dveh mesecih je treba končni liker irgi filtrirati skozi doma izdelan ali kupljen filter. Nalijte v steklene steklenice.

4. Končni izdelek hranite pri sobni temperaturi v temnem prostoru.

Pikanten liker irgi s češnjevimi lističi

Sestavine

1. Irga - 1 kg

2. Alkohol za živila - 1 л

3. Voda - 500 ml

4. granulirani sladkor - 400 g

5. Češnjevi listi - 300 kosov

6. Med - 100 g

7. Vanilijev sladkor - 8 g

8. Limona - 2 kosa

9. Klinčki - 4 popki

Način priprave

1. Izperite irgi jagodičevje in češnjeve liste ter jih rahlo posušite, limonam pa previdno odstranite lupino.

2. Pripravljene jagode, češnjeve liste, limonino lupinico, vodo in 200 g kristalnega sladkorja dajte v posodo z debelim dnom. Zavrite in kuhajte še 40 minut. pustite stati en dan na sobni temperaturi.

3. Naslednji dan sok precedimo skozi sito in dobro stisnemo jagode. Dobljeno tekočino zmešajte s preostalim sladkorjem in jo nekoliko segrejte, da se sladkor popolnoma raztopi.

4. Ko se sirup iz jagod ohladi, dodajte med, sok dveh limon in temeljito premešajte.

5. Sirup z medom prelijte v stekleno posodo, dodajte začimbe in prelijte alkoholno osnovo. pustite stati na hladnem in temnem mestu 120 dni.

6. Po preteku določenega časa filtrirajte pripravljen liker irgi skozi kupljen ali doma narejen filter. Nalijte v steklenice.

7. Pijačo shranite v hladnem in temnem prostoru.

Irgi liker "Dvojni alkohol"

Sestavine

1. Irga - 1 kg

2. Živilski alkohol (95,6 %) - 500 ml

3. Vodka - 500 ml

4. Med - 500 ml

5. Granulirani sladkor - 200 g

Način priprave

1. jagode irgi temeljito operite, jih malo osušite in malo zmešajte.

2. Pripravljene jagode prelijte v stekleno posodo in dodajte sladkor. pustite stati eno uro pri sobni temperaturi.

3. Takoj ko jagode spustijo sok, dodajte med in pripravljen alkohol. Vztraja 35-40 dni v hladnem in temnem prostoru. Vsebino posode pretresite vsake 2-3 dni.

4. Po določenem času je treba liker večkrat filtrirati skozi kupljen ali doma narejen filter. Nalijte v steklenice.

5. Pred pokušanjem ga pustite stati vsaj 1-2 meseca.

6. Liker irga shranjujte v hladnem in temnem prostoru.

Pikanten liker iz irgi

Sestavine

1. Irgi jagode - 1 kg

2. Granulirani sladkor - 500 g

3. Živilski alkohol (95,6 %) - 1 л

4. Vodka - 1л

5. Strok vanilije - 1 kos

6. kardamom - 3 semena

7. posušen ingver - 3 cm

Način priprave

1. jagode irgi temeljito operite in jih malo posušite.

2. Pripravljene jagode prelijte v stekleno posodo, dodajte strok vanilije, kardamom, ingver in zalijte z alkoholno osnovo. Pustite 20 dni, da se napitek kuhava v hladnem in temnem prostoru.

3. Po določenem času pijačo precedimo skozi sito in filtriramo skozi kupljen ali doma narejen filter. Nalijte v steklenice.

4. Pred pokušanjem pustite stati vsaj 6 mesecev.

5. Končni liker irgi hranite v hladnem in temnem prostoru.

Nadgradnja: 23.10.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture