Liker Brogans: zgodovina, značilnosti, kako prepoznati ponaredek + 5 receptov za koktajle

Brogans - je vrhunski liker irske smetane, za katerega je značilna veličastna kombinacija najboljšega enosladnega irskega viskija in sveže smetane.

Zgodovina likerja

Brogans Patrick je bil preprost kmet in se je ukvarjal s proizvodnjo mlečnih izdelkov. Zaradi svojega brezhibnega ugleda in kakovosti surovin je postala partnerica podjetja Emmetts Cream Liqueur in mu dobavljala mleko.

Patrick je bil navdušen nad ustvarjanjem lastnega kremnega likerja in je nekaj časa celo delal v proizvodnji liker Baileys.

Med sodelovanjem z likerskimi mogotci se je naučil vseh zapletov pri proizvodnji irske kremne pijače in se po izboljšanju recepta odločil, da bo to pijačo začel proizvajati pod lastno blagovno znamko.

Leta 1998, ko je bil kmet star 37 let, je odprl svoje podjetje P.G. Brogan & Podjetje. Skrivnost uspeha njegove pijače je v njenem blagem okusu, za katerega je Brogans uporabil edinstveno sorto viskija, ki je zorela v hrastovih sodih po sherryju.

Značilnosti likerja

ri Brogans se proizvaja s 17-odstotno jakostjo in ima žameten okus s čarobno aromo karamele, čokoladnega mleka in praženih oreščkov.

Za izdelavo irskega kremnega likerja se uporabljata dve glavni sestavini:

1. Visokokakovostni 10 let starani viski slavne irske destilarne Cooley, ki se trikrat destilira in polni izključno v hrastovih sodih.

2. mastna naravna smetana, proizvedena iz mleka najboljših kmetij v okrožju Royal County Meath.

liker se proizvaja v črnih steklenicah s prostornino 350 in 500 ml z lakoničnim dizajnom.

Kako ločiti original od ponaredka

Brogans je pogosto ponarejen, zato je treba upoštevati nekaj pomembnih pravil, da se ne bi zalotili pri izdelku slabe kakovosti:

1. Na originalni steklenici ni reliefnih oblik, le v spodnjem delu steklenice so majhne pike, ki jih proizvajalec naredi za boljšo stabilnost steklenice.

2. Nalepke na steklenici morajo biti enakomerno nalepljene in ne smejo puščati lepila. Kriva etiketa, napaka v napisu ali nejasni logotipi sporočajo, da gledate ponaredek.

3. Bodite pozorni na pokrovček steklenice, ki mora biti črne barve in imeti na vrhu okrogel napis "IRSKI KREMNI LIKER BROGANS"

4. Na tako imenovani srajčki, ki se nahaja na vratu steklenice, mora biti napis "BROGANS IRISH CREAM LIQUEUR"

5. Steklenica mora imeti trošarinski žig, če ima namesto tega zvezni žig, gre za 100-odstotno nekakovosten izdelek.

Pitje likerja + recepti za koktajle

Liker irske smetane Brogans je klasičen digestiv, ki se dobro poda h kavi in čaju. Posebni poznavalci te pijače jo uživajo čisto z ledom ali pa jo pijejo pri sobni temperaturi v kozarcih za liker.

Če želite Broganu dodati pikantno moč, lahko dodate malo elitnega konjaka.

Alkohol, ki smo ga pregledali, se dobro ujema z drugimi sestavinami v koktajlih in toplih napitkih, kjer se uporablja Baileys.

Eksplozija koktajla Možgani

Sestavine

1. liker Brogans - 10 ml

2. Beli vermut - 20 ml

3. Vodka - 15 ml

4. Grenadin - 5 ml

Način priprave

1. V kozarec vlijte beli vermut in vodko, nato pa neposredno v sredino kozarca vlijte liker in grenadino.

2. Koktajl spijte naenkrat, ne da bi ga mešali.

Vroča pijača Madame coffee

Sestavine

1. liker Brogans - 30 ml

2. Mleta kava - 50 g

3. Negazirana voda - 150 ml

4. Stepena smetana - 20 g

5. Naribana čokolada - 10 g

Način priprave

1. skuhajte kavo in jo filtrirajte.

2. Prefiltrirano kavo vlijte v visok kozarec in dodajte liker.

3. Pred serviranjem okrasite s stepeno smetano in naribano čokolado.

Irski martini

Sestavine

1. Liker Brogans - 50 ml

2. Whiskey - 20 ml

3. Močna hladna kava - 10 ml

4. Led - 50 g

5. naribana čokolada - 5 g

Način priprave

1. V kozarcu zmešajte liker, viski in kavo ter dodajte nekaj ledu.

2. red postrežbo okrasite z naribano čokolado.

Koktajl Kontrast

Sestavine

1. Liker Brogans - 50 ml

2. Sok limete (limone) - 25 g

3. Rezina limete

Način priprave

1. V kozarec vlijte liker in dodajte sok citrusov.

2. Ob postrežbi okrasite z rezino limete.

P.S. Koktajla ne mešajte, saj se lahko smetana v likerju sesede. In koktajl spijte naenkrat.

Koktajl z maslom

Sestavine

1. Liker Brogans - 40 ml

2. Mleko - 100 ml

3. Sladoled - 50 g

Način priprave

1. Vse sestavine stepite v mešalniku.

2. Pred serviranjem vstavite slamico.

Nadgradnja: 21.10.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture